SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý

SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý

Giới thiệu

Đây là 1 ví dụ khác của việc người Ý ăn cực kì đơn giản như thế nào. chỉ cần 4 nguyên liệu, bạn đã có 1 đĩa spaghetti thơm lừng.
E hèm! dĩ nhiên thơm là dành cho người mê tỏi, gia vị như mình, chứ cái con Quậy nhà mình nó mở cửa vào nó bảo "sao mà HÔI mùi tỏi thế hả trời!". Đồ vô duyên!
Mình rất thích ăn món này, nhưng ngặt nỗi, món này nó rất không "friendly" hahhah, ăn xong miệng hôi quá chừng. òa òa òa!! Tỏi Ý thì nó đỡ hơn tỏi VN là mùi nó nhẹ nhàng hơn, nhưng ăn nhiều thì cũng hôi thôi à. Nên nhiều người Ý, thay vì băm tỏi và chiên lên thì họ ngại, nếu bạn ăn dầu có mùi tỏ thì sẽ đỡ hơn là ăn nguyên miếng tỏi. Nên họ làm bằng cách đập tỏi, giữ tép tỏi to như vậy, và không có băm ra. Khi dầu nóng, họ "chiên tỏi cho có mùi, sau đó vớt tỏi ra, vất đi, chứ không ăn. Cách làm này hạn chế được hơi thở có mùi.
Sau khi ăn xong, thường tui phải đánh răng, chà xát luôn cả lưỡi, súc miệng Listerine, kèm ăn thêm kẹo sing gôm mùi bạc hà, để còn tự tin nói chuyện với thiên hạ. hụ hụ!! thiệt là nhọc lòng ghê!
HÔm qua tui ở nhà, nên tui băm tỏi ra và nhai hết các thứ! hahaha! Món này cực kì thịnh hành và cực kì Ý! Nếu bạn đãi người Ý, họ sẽ nghĩ bạn rất "rành" nước họ. Có điều! Ớt Ý thì chỉ thơm và gần như KHÔNG CAY. Nên bà con đừng dùng ớt hiểm, ớt Thái VN nha oaoaooa! Người Ý ăn cay dở lắm! Nếu không tìm được ớt Ý ngọt thì ... thôi, đừng làm cho họ. Họ không ăn được đâu.
aglio-peperoncino----mon-ngon-nuoc-y.jpg 1.22 MB
Nguyên liệu
  • Tỏi đập dập (hoặc băm nhuyễn nếu mọi người ăn được tỏi). 
  • Spaghetti 
  • Dầu olive extra virgin 
  • Ớt Ý băm nhỏ 
  • Parmesan cheese nạo 
Cách làm
  • Cho chảo lên bếp, cho tỏi, ớt vào, xào cho thơm, tỏi không nên chín vàng giòn tan như tỏi phi nhé các bạn! Nếu ai ăn tỏi thì chỉ cần tỏi hơi ngả vàng là được. Ai không ăn tỏi, chỉ muốn có mùi thơm, thì khi tỏi chín vàng thì vớt ra, vất đi. 
  • Cho 1 nồi nước to lên bếp. 
  • Khi nước sôi, cho muối vào để nước mặn mặn
  • Cho spaghetti vào. Nấu theo đúng số phút ghi trên bao bì. 
  • Để ráo nước (không chần qua nước lạnh, tuyệt đối không bao giờ chần nước lạnh như nấu mì VN). Ngay lập tức cho vào chảo tỏi còn nóng (đã tắt lửa.). 
  • TRộn đều cho thấm gia vị. 
  • Cho ra đĩa, dọn nóng với parmesan cheese. 
  • Đây là món chuẩn Ý! :D Đơn giản không nè?! 
aglio-peperoncino-(9).jpg 1.85 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý

Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...
PIZZA CUPCAKE
PIZZA CUPCAKE

1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiều thứ để làm. Việc không hề khó. Dễ, nhưng ...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP

Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã có 1 bước tiến quan trọng, đó là ... đi chợ ...
VEGETARIAN BROKEN RICE WITH EGG LOAF
VEGETARIAN BROKEN RICE WITH EGG LOAF

Vegetarian broken rice with egg loaf is a hearty and satisfying dish that beautifully combines flavors and textures. The brok...
LẠI LÀ PIZZETTE (PIZZA NHỎ KIỂU Ý)
LẠI LÀ PIZZETTE (PIZZA NHỎ KIỂU Ý)

Lâm drama dù bận thế nào thì cũng thường phải lê thân làm pizzette, vì nó tiện quá đi các bạn à! Hic! Lại ngon nữa, ai ai cũn...
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - RICETTA AUTENTICA ITALIANA
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO -...

Gli spaghetti all'aglio e peperoncino sono un piatto italiano classico, noto per la sua semplicità e i suoi sapori audaci. Qu...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

GREEK-STYLE CHICKEN SKEWERS
I like this dish for two reasons: 1) it’s high in protein and low in oil, and 2) i...
SPIEDINI DI POLLO ALLA GRECA
Mi piace questo piatto per due motivi: 1) è ricco di proteine e povero di olio, e ...
MUSHROOM RISOTTO/ITALIAN RICE - A DELICIOUS ITALIAN DISH
In life, one should never say never. I remember back when I worked as a servant at...
RISOTTO AI FUNGHI / RISO ITALIANO - UNA DELIZIA DALL'ITALIA
Nella vita, non si dovrebbe mai dire mai. Ricordo quando lavoravo come servitore a...
STEAMED FISH WITH SCALLIONS, GINGER, AND WOOD EAR MUSHROOMS
Today, I made steamed fish with soy sauce, onions, ginger, chili, and wood ear mus...
PESCE AL VAPORE CON ZENZERO, CIPOLLOTTI E FUNGHI ORECCHIE DI GIUDA
Oggi ho preparato del pesce al vapore con salsa di soia, cipolle, zenzero, peperon...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hà...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc ph...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiề...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã c...

Are you sure?