SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý

SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý

Giới thiệu

Đây là 1 ví dụ khác của việc người Ý ăn cực kì đơn giản như thế nào. chỉ cần 4 nguyên liệu, bạn đã có 1 đĩa spaghetti thơm lừng.
E hèm! dĩ nhiên thơm là dành cho người mê tỏi, gia vị như mình, chứ cái con Quậy nhà mình nó mở cửa vào nó bảo "sao mà HÔI mùi tỏi thế hả trời!". Đồ vô duyên!
Mình rất thích ăn món này, nhưng ngặt nỗi, món này nó rất không "friendly" hahhah, ăn xong miệng hôi quá chừng. òa òa òa!! Tỏi Ý thì nó đỡ hơn tỏi VN là mùi nó nhẹ nhàng hơn, nhưng ăn nhiều thì cũng hôi thôi à. Nên nhiều người Ý, thay vì băm tỏi và chiên lên thì họ ngại, nếu bạn ăn dầu có mùi tỏ thì sẽ đỡ hơn là ăn nguyên miếng tỏi. Nên họ làm bằng cách đập tỏi, giữ tép tỏi to như vậy, và không có băm ra. Khi dầu nóng, họ "chiên tỏi cho có mùi, sau đó vớt tỏi ra, vất đi, chứ không ăn. Cách làm này hạn chế được hơi thở có mùi.
Sau khi ăn xong, thường tui phải đánh răng, chà xát luôn cả lưỡi, súc miệng Listerine, kèm ăn thêm kẹo sing gôm mùi bạc hà, để còn tự tin nói chuyện với thiên hạ. hụ hụ!! thiệt là nhọc lòng ghê!
HÔm qua tui ở nhà, nên tui băm tỏi ra và nhai hết các thứ! hahaha! Món này cực kì thịnh hành và cực kì Ý! Nếu bạn đãi người Ý, họ sẽ nghĩ bạn rất "rành" nước họ. Có điều! Ớt Ý thì chỉ thơm và gần như KHÔNG CAY. Nên bà con đừng dùng ớt hiểm, ớt Thái VN nha oaoaooa! Người Ý ăn cay dở lắm! Nếu không tìm được ớt Ý ngọt thì ... thôi, đừng làm cho họ. Họ không ăn được đâu.
aglio-peperoncino----mon-ngon-nuoc-y.jpg 1.22 MB
Nguyên liệu
  • Tỏi đập dập (hoặc băm nhuyễn nếu mọi người ăn được tỏi). 
  • Spaghetti 
  • Dầu olive extra virgin 
  • Ớt Ý băm nhỏ 
  • Parmesan cheese nạo 
Cách làm
  • Cho chảo lên bếp, cho tỏi, ớt vào, xào cho thơm, tỏi không nên chín vàng giòn tan như tỏi phi nhé các bạn! Nếu ai ăn tỏi thì chỉ cần tỏi hơi ngả vàng là được. Ai không ăn tỏi, chỉ muốn có mùi thơm, thì khi tỏi chín vàng thì vớt ra, vất đi. 
  • Cho 1 nồi nước to lên bếp. 
  • Khi nước sôi, cho muối vào để nước mặn mặn
  • Cho spaghetti vào. Nấu theo đúng số phút ghi trên bao bì. 
  • Để ráo nước (không chần qua nước lạnh, tuyệt đối không bao giờ chần nước lạnh như nấu mì VN). Ngay lập tức cho vào chảo tỏi còn nóng (đã tắt lửa.). 
  • TRộn đều cho thấm gia vị. 
  • Cho ra đĩa, dọn nóng với parmesan cheese. 
  • Đây là món chuẩn Ý! :D Đơn giản không nè?! 
aglio-peperoncino-(9).jpg 1.85 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG N...

Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiếng food food gì đó của Anh nó ghi recipe mó...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒ...

Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người gần 20 năm các mợ ạ! Nhưng tâm hồn vẫn còn ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROIS...

Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồi, hôm nay mình chỉ post hình làm lại, công...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý

Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy thết vì ổng bảo bánh quy của tui ngon nhất th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ ...

Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang điểm lồng lộn thì tuần này tui mới phát hiện ...
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHEESE - MÓN ĂN MÙA HÈ
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHE...

Ôi thôi chán. Viết blog được 1 đoạn dài, rồi lật đật đưa con đi bơi, quên bà nó save. Mất luôn cái post. Viết lại thì tụt hết...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?