1 CHIẾC BÁNH ĐẦY TÁO

1 CHIẾC BÁNH ĐẦY TÁO

Giới thiệu

Mình thích ăn táo lắm. Mình nhớ thời mình còn nhỏ làm gì có quả táo Tây này. Chỉ có táo xanh của Vn trái bé bé ăn nhàn nhạt thôi. Nên lần đầu tiên mình được ăn táo chắc tầm 3, 4 tuổi. Mà táo hồi đó quả cũng nhỏ chứ ko như bây giờ, ăn thì hơi bồn bột. nhưng nó thơm lừng! Mê kinh khủng! Mẹ cắt cho 2 chị em 1 quả, thằng em kén ăn nhà mình chê, thế là mình lủm luôn phần nó! há há!!
Khi đó mình ước sau này được ăn nhiều táo tới nỗi ngán thì thôi. Muốn gì được nấy nha bửi! Chài ai!! qua cái xứ gì mà mùa đông lèn quèn 2, 3 loại trái cây 1) táo, 2) lê , 3) cam va quýt. huhuhu!! Nhìn trái táo mà tui sợ luôn nha bà con! Đã vậy Ý gốc thì còn có trò mua mấy cần xé táo bự bự, rồi chất trong garage hoặc ban công, ăn dần suốt mùa đông. Như nhà mình thì ba chồng và anh rể còn quen vựa táo. Để tới mua là đặt mua, họ hái xong cái là mag về nhà luôn. Tươi mới! Nhưng những năm gần đây mình không mua nữa, vì tự nhiên có 1 năm, chuột ở đâu chạy lên ban công mình! trời ơi, nghĩ lại còn nổi da gà. Ở xứ này được cái nhà cửa không có gián, chuột, kiến, thằn lằn như ở VN hụ hụ!! mỗi lần mình thấy con kiến trong nhà là như thấy cái gì to tát lắm, đi mua đủ các loại diệt diệt nhanh gọn trong 1 ngày. chứ ở VN minh thấy kiến đầy, đủ size, đủ cỡ! Oải dã man! Nên việc con quỷ chuột từ xứ nào lên ban công nhà mình ăn táo làm mình chùn hết bước, chả muốn mua nữa. Với những năm gần đây thời tiết mùa đông không có lạnh, trữ táo tự nhiên trong ban công hay garage cũng không được như xưa nữa. Các bạn tưởng tượng, từ tháng 11 đến tháng 3, đêm là âm độ C, ban ngày ấm là 7 độ C! Quá chuẩn! (tủ lạnh ngăn mát là nhiệt độ từ 4 - 8 độ C) thì chả phải thiên nhiên là 1 cái tủ lạnh tự nhiên hay sao?! Nhưng hiện tại, ban ngày là cả 14, 15 độ, nóng như vậy, làm sao trữ mấy cần xé táo được! thay đổi khí hậu rất rõ ràng!
Quay lại táo. Do bên đây mùa đông chỉ có táo là chính thôi. Nên họ có nhiều món ăn có táo. Kinh điển nhất là bánh táo. rồi thì là táo tẩm bột chiên xù (ngon tàn canh!!), rồi là gà nấu táo, sốt táo ăn cùng món gan chiên tỏi, chẹp chẹp! Ở bệnh viện thì họ có 1 món "ngọt" hay dessert kinh điển là món táo hấp. hahah! Tới nổi ai mà nằm viện thì thường bị chọc "ăn táo hấp để nhuận tràng". :p Nhưng đúng là món táo hấp giúp cai đó thật á! Người ta cho bệnh nhân ăn cũng có lí do! hahaha!
Món bánh này mình chế từ 1 món bánh rất truyền thống của vùng mình, cụ Anella hồi xưa vẫn thi thoảng bảo  "nhớ" nhờ mình mua giúp. Nhưng mình bảo con làm còn nhanh hơn, để con làm cho bà vài cái! :p Do cái bánh này nó rất đặc, gần như bánh quy, lại ít bơ (món thời xưa thì rất "nghèo", thành ra lại thành "healthy" hơn bánh thời nay, giàu có quá, nên cho hàng trăm thứ vào, quá trời bơ hoặc chất béo.). Bánh đặc ruột, kèm thật nhiều táo lại thành chuẩn. Mình rất không ưa các loại bánh bảo có táo, có này nọ kia, mở ra thấy lèo tèo 1, 2 miếng chả có mùi, chứ đừng bảo vị gì bên trong. Xí! 😛
apple-cake-banh-tao-(16).jpg 3.08 MB


Nguyên liệu
  • 300 gr bột mì
  • 130 gr đường 
  • 2 trứng gà 
  • 1 tablespoon sữa tươi không đường 
  • 80 gr bơ nhiệt độ phòng 
  • 8 gr bột baking powder, nhớ rây bột baking, đừng để nó bị vón cục. 
  • Xíu bột quế 
  • 3 trái táo (tầm 150gr) cắt miếng nhỏ 
  • 1 trái táo (tầm 150 gr) cắt lát để cho lên mặt bánh 
  • Tầm 200 gr mứt (mình dùng mứt quả cherry)
Cách làm
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào thố trừ táo, đánh lên cho quyện trong 5 phút. 
  • Cho táo cắt miếng vào, trộn đều.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn có lót giấy chống dính. 
  • É p cho mặt bánh đều, phẳng. 
  • Cho mứt lên mặt bánh. 
  • Cho phần táo cắt lát lên mặt bánh như hình bông hoa. 
  • Nướng 180 độ C trong vòng 40 phút. Khi xăm tăm, thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. 
  • Mang ra để nguội 
  • Tách khuôn. 
apple-cake-banh-tao-(14).jpg 2.56 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA
NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA

Nhân dịp sinh nhật 1 năm của cái blog ế, thì mình giới thiệu 4 món ăn trong mùa xuân để mọi người có thể thử làm. Hiện tại tr...
DƯA HÀNH TÂY CHUA NGỌT KIỂU Ý ĂN VỚI BÁNH CHƯNG
DƯA HÀNH TÂY CHUA NGỌT KIỂU Ý ĂN VỚ...

Món này mình làm kiểu dưa muối kiểu Ý. Kiểu Ý dưa muối có 2 kiểu, hoặc là chỉ ngâm giấm từa tựa dưa muối ở Việt Nam. Hoặc các...
KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - SƯƠNG MÙ
KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - SƯƠNG MÙ

Tp mình được cho là có khí hậu xấu nhất nhì Ý. [Image] Vì độ ẩm cao, mùa hè nóng nực bưc bối, mùa đông lạnh buốt xương và sươ...
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE

Khi bạn đi siêu thị dịp giáng sinh của Ý thì mọi người sẽ nhận ra thực phẩm, trái cây vùng nhiệt đới như trái thanh long, mãn...
1 CHÚT VỀ BÁNH CROSTATA
1 CHÚT VỀ BÁNH CROSTATA

Mọi người có thể tìm thấy bánh này ở bất cứ nhà hàng nào của Ý, nó là 1 món bánh thịnh hành, nhìn thì chán, nhưng với khẩu vị...
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO -...

Đây là 1 ví dụ khác của việc người Ý ăn cực kì đơn giản như thế nào. chỉ cần 4 nguyên liệu, bạn đã có 1 đĩa spaghetti thơm lừ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

XÔI GÀ
Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bá...
ĐỒ CHUA
Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì ti...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! ...
CRUMBLED BANANA MUFFIN
I had three bananas at home that no one was eating. So, I had to step in and make ...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tá...
LÂM DRAMA ĐI LÀM
Mình nhớ trong phim Hàn Quốc thấy trong cty chia vai vế kinh dị lắm, mỗi lần boss ...
TUYỂN TẬP ZÔ I NƯƠNG NƯƠNG 28/3/2024
Bà Zô i bả đeo bám tui không rời nửa bước các mợ ạ. Cứ tui mà có mặt ở nhà là bà c...

Are you sure?