THỊT GÀ HẦM CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, ZUCCHINI

THỊT GÀ HẦM CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, ZUCCHINI

Giới thiệu

Nhà còn nhiều cà chua tươi ngon quá trời, mà thời tiết thì lạnh rồi, trời lạnh ăn salad thì thấy không được hợp lí cho lắm nên thôi, nấu món hầm cho ấm nhà, đồ ăn nóng sốt cũng hợp ý trời đẹp lòng người hơn á! 😝
Món này mình lấy cảm hứng từ món Gà hầm của người thợ săn (Pollo a cacciatore) của người Ý nhưng có biến tấu 1 tý cho hợp khẩu vị. 
Cũng giữa tháng 10, ngày ngắn đi hẳn, chắc vài ngày nữa là chuẩn bị đổi giờ. Thay vì 7h sáng thì 6h sáng (daylight saving time).  Chứ tưởng tượng mà coi, hôm nay hẹn chị bạn đi bộ 8 chuyện mà 6h30 sáng vẫn y như đêm 30, bước chân ra đường không thoải mái tý nào. Ban chiều thì có đỡ hơn 1 tý, tầm 6h30 thì mặt trời mới khuất bóng. Hôm qua drama đi những 2 hội thảo. Cái đầu tiên là về quyền phụ nữ, sau 2 tiếng thì còn đứng chờ, bắt tay với 2 profs mình quen chào hỏi 1 tý, vì làm chung 1 project. Sau đó đi bộ sang 1 khu khác rất đẹp hội thảo khác, về việc quản lí thời gian. Nói thật là vô tới nơi là đầu óc xiểng liểng rồi, 6h30 rồi, sau 1 ngày dài cày thì cũng không còn sáng suốt chưa kể bụng kêu rột rột vì đói hahha. Vào đến nơi thấy có buffet nhẹ, mê quá. ngay lập tức đớp 2 cái bánh. hahaha! 
7h tối thì cùng 2 chị bạn đi uống apperitif hàn huyên. Uống 1 li rượu đỏ và ăn xíu snack. 8h về nhà. Ngoan phết. Thủng thỉnh chiêu thêm 1 tô mì gói hahah. Mì Hàn Quốc cay quá má ơi. Ăn xong thì đau bao tử. Dạo gần đây mình không chơi nổi món cay, ăn dễ bị đau bao tử. Chắc món bên đây ít cay nên sau 18 năm thì không ăn cay giỏi nữa. Nhưng so với người miền Bắc thì tui vẫn khá hơn! hé hé! 😝

Nguyên liệu
  • Hành tây băm
  • Tỏi băm
  • Cà chua cắt miếng nhỏ 
  • Thịt đùi gà khứa vào đường cho dễ thấm gia vị 
  • Ớt chuông cắt miếng vừa ăn
  • Zucchini cắt miếng vừa ăn
  • 1 muỗng tablespoon bột mì 
  • Muối
  • Tiêu
  • Lá parsley băm nhỏ
Cách làm
  • Cho thịt lên chảo, chiên sơ cho thịt săn lại và vàng cho hấp dẫn
  • Cho hành tây vào, xào 4 phút, cho tỏi vào, xào thêm 2 phút
  • Cho cà chua vào, đảo đều, nấu trong 5 phút 
  • Cho ớt chuông vào, nấu trong 5 phút
  • Quậy nước (nước tầm xâm xấp thịt, mình dùng tầm 150ml) khuấy với bột mì trước, rồi cho vào thịt 
  • Nêm xíu muối 
  • Đậy nắp, hầm thịt cho mềm
  • Khi thịt đã khá mềm, cho zucchini vào
  • Hầm đến khi zucchini chín 
  • Nêm lại muối tiêu cho vừa miệng
  • Rắc lá cần tây parsley lên mặt
  • Dọn nóng cùng cơm hoặc bánh mì
thịt-gà-hầm-cà-chua,-ớt-chuông-zucchini-(2).jpg 1.06 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐẬU TRẮNG HẦM KIỂU Ý VÙNG TUSCANY
ĐẬU TRẮNG HẦM KIỂU Ý VÙNG TUSCANY

Nói giảm ăn thịt, giảm sát sanh mà khó lắm ai ơi. Ăn chay xứ tây khổ lắm ai ơi. Đặc biệt muốn ăn để ốm bớt. Nói thiệt, ai nhà...
POKE BOWL: 2 WAYS FISH OR MEAT OPTIONS
POKE BOWL: 2 WAYS FISH OR MEAT OPTIONS

Poke bowls have taken Italy by storm since around 2020. It's funny because this trend seems to have emerged just after everyo...
ITALIAN FOOD-LINGUINE WITH RICOTTA AND OLIVE SAUCE
ITALIAN FOOD-LINGUINE WITH RICOTTA ...

A few months back, I discovered a jar of Mutti sugo that was so delicious I felt inspired to recreate it at home. Fortunately...
ĐẬU HŨ SỐT CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, MƯỚP NGỌT
ĐẬU HŨ SỐT CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, MƯỚP...

Lần trước mình giới thiệu món thịt gà hầm cà chua, ớt chuông và zucchini. Hôm nay mình giới thiệu 1 phiên bản chay. LÀm nhanh...
SALAD KHOAI TÂY ĐẬU CÔ VE
SALAD KHOAI TÂY ĐẬU CÔ VE

Món salad gì mà quá trời quá đất nguyên liệu, hèn gì mà nổi tiếng. Món này từ Pháp, không phải Ý nhà mình. :D Hồi ở VN, ăn ra...
PUMPKIN PASTA
PUMPKIN PASTA

It's autumn, and we finally have pumpkins. When I was in Vietnam, I didn't have a "seasonal food" concept. Perhaps it's becau...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

MILK BUNS WITH BASIL SPREAD
Baking bread is my favorite activity in cooking. It is hard to explain why. I gues...
GREEK PASTA
So, my best friend, who "stalked" me on my WhatsApp status, sent me a text: "Someo...
HỦ TIẾU MỲ TRỘN BÚN KONJAC VÀ LINH TINH
Món ăn sáng ít calo. 50gr thịt siêu nạc luộc, 100gr mỳ luộc trộn bún konjac không ...
HOSTING GUESTS
I must admit I’m not particularly skilled in etiquette and hosting. Growing up in ...
ĐẬU TRẮNG HẦM KIỂU Ý VÙNG TUSCANY
Nói giảm ăn thịt, giảm sát sanh mà khó lắm ai ơi. Ăn chay xứ tây khổ lắm ai ơi. Đặ...
BÁNH CANH CUA
Hồi xưa, tầm chắc 35 năm trước (hị hị), mình nhớ bánh canh cua nó đơn giản lắm, nó...
HOMEMADE GUACAMOLE
I think my friend Nataly will be very proud of me! I made this guacamole from scra...
CHRISTMAS BISCUITS AND WRAPPING
I don't consider myself a Christmas fanatic like some of my friends, but reflectin...

Are you sure?