BÁNH TÁO NGÀN LỚP

January 3, 2024

Giới thiệu

January 3, 2024 12:57pm

Đây là 1 món bánh pastry cực kì thịnh hành tại Ý, mọi người có thể tìm thấy tại rất nhiều bar vào ban sáng. Người Ý thường ăn bánh ngọt cùng 1 tách cà phê espresso hoặc cappuccino.
Món này sẽ dễ và đơn giản rất nhiều nếu mọi người mua được puff pastry làm sẵn. Chứ tự làm puff thì rất cực.

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(17).jpg 1.61 MB

Nguyên liệu

3 lớp puff pastry / 3 vỏ puff pastry làm sẵn
2 quả táo, bỏ lõi, cắt miếng dày tầm 5 mm
Đường
Xíu bột quế

Cách làm

Trộn táo với 1 xíu bột quế

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(8).jpg 1.17 MB

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(2).jpg 691 KB

Cuộn puff thành 1 cuộn tròn.
Cắt khoanh tầm 3 - 4 mm

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(3).jpg 1.29 MB

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(5).jpg 913 KB

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(4).jpg 817 KB

Cho khoanh puff vào 1 tô đường to, nhấn nó xuống 1 tý để bọc đầy đường.
Dùng đồ cán, cán cuộn bánh như hình sao cho vỏ bánh dày tầm 2 - 3 mm

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(9).jpg 1.02 MB

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(10).jpg 1.12 MB

apple-puff--bánh-táo-ngàn-lớp--sfogliatella-mela-(11).jpg 2.91 MB

Cho táo lên vỏ bánh. cuộn vỏ bánh lại như hình, nhấn chặt mép bánh để bánh không bị bung ra khi nướng.
Cho bánh vào vỉ nướng có giấy chống dính, ai dùng airfryer như mình thì nhớ lót giấy chống dính.
Nướng 200 độ C đến khi bánh nâu vàng là được. Ai dùng airfryer thì sau 10-13 phút, mở ra và trở mặt bánh để bánh chín vàng đều 2 mặt.
Chúc mọi người thành công.
Mọi người có thể làm nhiều bánh, không chiên hoặc nướng, mà bọc từng bánh bằng giấy kính cling film, bỏ tủ đá. Khi nào cần, mang ra chiên hoặc nước, bánh sẽ vẫn ngon như thường!