Mình liệt món này vào món ăn kiêng vì 3 lí do chính:
Có thể ăn với cơm, nên ai ăn kiêng thì cứ không ăn cơm hoặc ăn ít cơm là được. Mình ăn cơm, nhưng mỗi lần ăn, mình cân lên đúng 100gr không hơn.
Có thể dùng thịt siêu nạc để nhồi thịt nạc thì có lượng protein cao làm no lâu và không làm mình thèm ăn như các món ngọt hoặc tinh bột
Dầu ăn có thể sử dụng cực ít, nếu dùng chảo không dính. :)
Ngược lại, ai không ăn kiêng thì ... vô tư chơi mấy thố cơm, dùng thịt mỡ màng cho ngon miệng. hị hị!!! Chú thích: ở đây mình làm cả cà tím và cà chua nhồi thịt. Cách làm y nhau cả. Mình nấu nhiều, chia phần ăn, cho vô tủ đá. Ngày trong tuần lôi ra hâm nóng thôi. Đỡ phiền hà nấu nướng. Cà-tím-nhồi-thịt-sốt-cà---stuffed-aubergine-recipe---ricetta-con-melanzane-(7).jpg1.51 MB
Nguyên liệu
Nguyên liệu ướp thịt:
300 gr thịt heo băm, ai muốn ngon thi dùng thịt cò mỡ, ai giảm cân thì thôi... Chịu khó thịt nạc đi nhe
1 củ hành tây băm
2 tép tỏi băm
1 tablespoon bột năng
Nước mắm
Muối
Tiêu
Đường
Nguyên liệu còn lại:
Cà tím
Hành ngò
Sốt cà chua hoặc cà chua tươi băm nhỏ
1 tablespoon hành tím + tỏi băm
Cách làm
Cho các nguyên liệu phần thịt ướp vào, trộn đều đậy lại, bỏ tủ lanh 2 tiếng hoặc qua đêm
Dùng dao cắt lên mặt cà tím như video
Cho thịt băm lên nhồi thịt vào các kẽ hở
Bắc chảo lê bếp với xíu dầu, cho cà tím lên chiên cho vàng, không cần chín.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
