THỊT VIÊN BĂM CÙNG NƯỚC SỐT GRAVY

THỊT VIÊN BĂM CÙNG NƯỚC SỐT GRAVY

Giới thiệu

Món này là món bắt chước từ món thịt băm viên kinh điển của Ikea hé hé!! Mọi người đi Ikea có thấy món thịt này cùng nước sốt sánh sánh và có thêm 1 cục mứt của trái berry đỏ không? Lần đầu mình ăn, mình thấy thật là ngộ nghĩnh. Hỏi sao người Swedish ăn thịt với mứt hả trời. Nhưng nghĩ lại, người Việt mình kho thịt, kho cá cũng cho 1 núi đường vào còn gì. hị hị! Nhưng đúng là người ta làm có lí do, vì khi mình ăn cục thịt đó với mứt thấy ngon và hợp lí.
Mình cái gì cũng nhát, nhất là vụ lái xe. Nếu bạn nào hay đọc blog mình sẽ nhận thấy mình lái xe rất dở và chuyên bị lạc đường, đi bộ mà còn lạc thì đi xe ... mọi người không tưởng được đâu. Nhưng riêng vụ ăn uống thì mình được anh béo gọi cho mỹ từ là "fearless" hoặc "advanterous". Mình rất đam mê khám phá ẩm thực. Nếu những món ăn không quá vượt ngưỡng như mắt động vật này nọ kia, hoặc các con vật kì lạ ngoài heo, bò, gà, cá thì mình ... bỏ qua. Hiện tại mình cũng hơi ngại ăn con heo. Vì ai ngờ nó được liệt vào dạng thông minh không hề kém cạnh con chó. Từ khi nghe xong ... thấy không còn ngon miệng. Nhưng thịt là 1 món rất thân thuộc, kêu bỏ thì cũng ... không. (ví như hôm nay là món thịt nè), nhưng có cố gắng gia giảm thật các mợ ạ!
Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(5).jpg 699 KB

Mình có thể ăn nhiều món, nhiều gia vị, và dù mình nghĩ mình không thích, thì mình vẫn thử món ăn đó. Mình thấy nó rất thú vị, và nó cũng là cách giúp Lâm drama giữ đầu óc thoải mái tiếp nhận những điều mới.
Món ăn thịt băm viên này chỉ ngon khi mọi người dùng thịt khá mỡ màng, chứ thịt nạc thì ăn khô, chán lắm!
Phần gravy thì mình dùng sốt gravy từ món thịt gà Tây hầm nhé các bạn. Công thức tại đây ha! Dành cho ai ở Mỹ sắp ăn Thanksgiving dư gravy thì dùng cho món này. Mình trữ gravy trong hộp bỏ tủ đá, khi cần thì mang ra ăn cho tiện, chứ gravy nấu cực lắm, đâu phải muốn là nấu được. Ở nhà hàng, họ nấu như luyên linh đơn ý chứ! Nhưng quả là tinh chất, siêu ngon! Mình vẫn nhớ cái món gravy tiêu xanh của nhà hàng fine dining mình từng làm. Mấy anh chị nấu ngon quá chừng, thấy tối nào anh Huy cũng phải gạn chắt lọc nhìn phát mệt! 😛
Nguyên liệu
  • Tầm 600 gr thịt heo và bò băm chung (mọi người có thể dùng hoàn toàn thịt heo). Ở Ý thì khi mua thịt băm, họ thường trộn cả 2 vì người Ý đa số dùng 2 thứ trộn chung. 
  • 2 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước sốt gravy làm sẵn 

Cách làm
  • Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ gravy) vào với nhau. Nêm nếm cho vừa miệng. Ai muốn thử xem đã ok chưa thì nấu 1 nhúm trên chảo hoặc Microwave trong 1 phút rồi thử, thử thôi, đừng ăn hết nha! hí hí!! 
  • Đậy thịt, để 2 tiếng trong tủ lạnh. 
  • Mang ra vo viên kích cỡ vừa miệng ăn. 
  • Mang lên chảo có xíu dầu, chiên cho chín tới, và vàng nâu. 
  • Bắc ra, chan nước sốt gravy nóng lên. 
  • Cho 1 nhánh parsley lên trang trí. 
  • Món này mấy bạn Bắc Âu thường ăn với smashed potatoes (khoai tây nghiền có trộn bơ). Hoặc ăn với bánh mì. Tui thì dân dã Vietnam, cứ ôm tô cơm mà xới. hé hé!!
    Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(10).jpg 978 KB

Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG N...

Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiếng food food gì đó của Anh nó ghi recipe mó...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒ...

Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người gần 20 năm các mợ ạ! Nhưng tâm hồn vẫn còn ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý

Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy thết vì ổng bảo bánh quy của tui ngon nhất th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ ...

Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang điểm lồng lộn thì tuần này tui mới phát hiện ...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHEESE - MÓN ĂN MÙA HÈ
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHE...

Ôi thôi chán. Viết blog được 1 đoạn dài, rồi lật đật đưa con đi bơi, quên bà nó save. Mất luôn cái post. Viết lại thì tụt hết...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?