THỊT VIÊN BĂM CÙNG NƯỚC SỐT GRAVY

THỊT VIÊN BĂM CÙNG NƯỚC SỐT GRAVY

Giới thiệu

Món này là món bắt chước từ món thịt băm viên kinh điển của Ikea hé hé!! Mọi người đi Ikea có thấy món thịt này cùng nước sốt sánh sánh và có thêm 1 cục mứt của trái berry đỏ không? Lần đầu mình ăn, mình thấy thật là ngộ nghĩnh. Hỏi sao người Swedish ăn thịt với mứt hả trời. Nhưng nghĩ lại, người Việt mình kho thịt, kho cá cũng cho 1 núi đường vào còn gì. hị hị! Nhưng đúng là người ta làm có lí do, vì khi mình ăn cục thịt đó với mứt thấy ngon và hợp lí.
Mình cái gì cũng nhát, nhất là vụ lái xe. Nếu bạn nào hay đọc blog mình sẽ nhận thấy mình lái xe rất dở và chuyên bị lạc đường, đi bộ mà còn lạc thì đi xe ... mọi người không tưởng được đâu. Nhưng riêng vụ ăn uống thì mình được anh béo gọi cho mỹ từ là "fearless" hoặc "advanterous". Mình rất đam mê khám phá ẩm thực. Nếu những món ăn không quá vượt ngưỡng như mắt động vật này nọ kia, hoặc các con vật kì lạ ngoài heo, bò, gà, cá thì mình ... bỏ qua. Hiện tại mình cũng hơi ngại ăn con heo. Vì ai ngờ nó được liệt vào dạng thông minh không hề kém cạnh con chó. Từ khi nghe xong ... thấy không còn ngon miệng. Nhưng thịt là 1 món rất thân thuộc, kêu bỏ thì cũng ... không. (ví như hôm nay là món thịt nè), nhưng có cố gắng gia giảm thật các mợ ạ!
Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(5).jpg 699 KB

Mình có thể ăn nhiều món, nhiều gia vị, và dù mình nghĩ mình không thích, thì mình vẫn thử món ăn đó. Mình thấy nó rất thú vị, và nó cũng là cách giúp Lâm drama giữ đầu óc thoải mái tiếp nhận những điều mới.
Món ăn thịt băm viên này chỉ ngon khi mọi người dùng thịt khá mỡ màng, chứ thịt nạc thì ăn khô, chán lắm!
Phần gravy thì mình dùng sốt gravy từ món thịt gà Tây hầm nhé các bạn. Công thức tại đây ha! Dành cho ai ở Mỹ sắp ăn Thanksgiving dư gravy thì dùng cho món này. Mình trữ gravy trong hộp bỏ tủ đá, khi cần thì mang ra ăn cho tiện, chứ gravy nấu cực lắm, đâu phải muốn là nấu được. Ở nhà hàng, họ nấu như luyên linh đơn ý chứ! Nhưng quả là tinh chất, siêu ngon! Mình vẫn nhớ cái món gravy tiêu xanh của nhà hàng fine dining mình từng làm. Mấy anh chị nấu ngon quá chừng, thấy tối nào anh Huy cũng phải gạn chắt lọc nhìn phát mệt! 😛
Nguyên liệu
  • Tầm 600 gr thịt heo và bò băm chung (mọi người có thể dùng hoàn toàn thịt heo). Ở Ý thì khi mua thịt băm, họ thường trộn cả 2 vì người Ý đa số dùng 2 thứ trộn chung. 
  • 2 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước sốt gravy làm sẵn 

Cách làm
  • Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ gravy) vào với nhau. Nêm nếm cho vừa miệng. Ai muốn thử xem đã ok chưa thì nấu 1 nhúm trên chảo hoặc Microwave trong 1 phút rồi thử, thử thôi, đừng ăn hết nha! hí hí!! 
  • Đậy thịt, để 2 tiếng trong tủ lạnh. 
  • Mang ra vo viên kích cỡ vừa miệng ăn. 
  • Mang lên chảo có xíu dầu, chiên cho chín tới, và vàng nâu. 
  • Bắc ra, chan nước sốt gravy nóng lên. 
  • Cho 1 nhánh parsley lên trang trí. 
  • Món này mấy bạn Bắc Âu thường ăn với smashed potatoes (khoai tây nghiền có trộn bơ). Hoặc ăn với bánh mì. Tui thì dân dã Vietnam, cứ ôm tô cơm mà xới. hé hé!!
    Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(10).jpg 978 KB

Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐỒ CHUA
ĐỒ CHUA

Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì tinh bột hay thịt mỡ màng nhiều. :D Miền Nam ...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG

Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! grr! [Xôi-gà,-gà-xào-tương,-vietnamese-food...
ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI
ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

Nghe tên thôi thì khỏi giới thiệu thêm heng! Ngon thần sầu trời đất luôn nhe! Hôm nay tự nhiên tui nhớ đến 1 người bạn, và ng...
SƯỜN XỐT CÀ
SƯỜN XỐT CÀ

Mon này ăn cực kỳ tốn cơm, làm thì dễ. Tây tàu gì thì cũng nhai rột rột. Mỗi lần nâu cho cả nhà chồng 10 người thì mình chơi ...
DƯA HÀNH TÂY CHUA NGỌT KIỂU Ý ĂN VỚI BÁNH CHƯNG
DƯA HÀNH TÂY CHUA NGỌT KIỂU Ý ĂN VỚ...

Món này mình làm kiểu dưa muối kiểu Ý. Kiểu Ý dưa muối có 2 kiểu, hoặc là chỉ ngâm giấm từa tựa dưa muối ở Việt Nam. Hoặc các...
BÍ ĐỎ NHỒI THỊT
BÍ ĐỎ NHỒI THỊT

Món này nhìn hấp dẫn, mang ra đãi khách để được trầm trồ là chuẩn đó nhe! Ăn cũng ngon nữa. Làm dễ, chỉ ngại cái khoản khoét ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

XÔI GÀ
Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bá...
ĐỒ CHUA
Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì ti...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! ...
CRUMBLED BANANA MUFFIN
I had three bananas at home that no one was eating. So, I had to step in and make ...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tá...
LÂM DRAMA ĐI LÀM
Mình nhớ trong phim Hàn Quốc thấy trong cty chia vai vế kinh dị lắm, mỗi lần boss ...
TUYỂN TẬP ZÔ I NƯƠNG NƯƠNG 28/3/2024
Bà Zô i bả đeo bám tui không rời nửa bước các mợ ạ. Cứ tui mà có mặt ở nhà là bà c...

Are you sure?