BÚN NAM VANG VÀ BÁNH MÌ PESTO

Miền Nam nhà mình có cái món hủ tiếu Nam Vang thật là vi diệu, thịt thà, rau củ và cà tôm mực cũng cho vào và ăn ngon ngất ngây. Mình nhớ hình như món này là món vùng Cần Thơ thì phải. Mình từng ăn món này 1 lần lúc 19, 20 gì đó. Nhưng ăn ở Sài Gòn. Sau đó khi mình vô Nielsen, đi biz trip liên miêng thì đầu óc mở mang ở 1 tầng mây mới. Đi Biz trip đầu tiên ở Cần Thơ với chị Nguyệt, đi bằng xe hơi, trờ ơi, khi đó đi xe chưa có rành nên vẫn còn xay xe, tội bà chị tui, phụ con em ói mà chắc bả cũng muốn ói chung. hahah! Ói xong xuôi rồi bả nói sắp tới quán hủ tiếu nam vang ngon nhất Việt Nam rồi kìa, ăn đi cho lại sức. hahahah Nhưng thật tình là tui không nhớ gì hết á, chỉ nhớ là mắc ói vì say xe thôi à.
Tháng trước mình có nguyên liệu linh tinh, muốn nấu hủ tiếu Nam Vang nhưng mà không có hủ tiếu, thôi thì lấy tạm bún đi chứ biết sao giờ. Khổ lắm ai ơi. Ở đây mình nhớ nhất là sợi hủ tiếu dai. Không ai bán ở đây hết. Nên chỉ có nước về VN, ăn được bao nhiêu thì ăn. hic!
Nghèo quá người ơi, không có hẹ nên thôi, lấy đại cọng hành trồng trên ban công ra ăn đỡ. Đậu hũ thì mình có đậu hũ hun khói ngon lắm, cho vô luôn nhe! Rau thì từ nhà kính của tui, ngon bá cháy! hí hí!!
Mực đông lạnh, có là mừng rùi, đừng có đòi hỏi quá!

Hủ tiếu Nam Vang có vị tỏi băm thơm lừng. Không có tỏi băm thì sao ngon dc nà!! 🤭

Ý vô hè rùi, nóng lắm, ban ngày tới 34, 36 độ lận. Sống ở đây riết quen, không muốn nấu nướng gì vào mùa hè. Bắt bật lò nướng lên là ngại ghê. Nhưng hôm qua lôi cái hũ pesto mình tự làm từ basil nhà kính cùng hạt hướng dương rất ngon mà ăn không hết, nói thôi, làm 1 batch bánh mì hoa pesto chứ bỏ thì uổng. Bánh mì thì cứ nướng xong cho vô tủ đá, khi cần thì mang ra rã đông là ngon lành cành đào.

Nhà còn vài lát bacon hết hạn, thôi mang ra quấn bánh mì nướng lên cho hết! hihi! hết hạn có 1, 2 ngày, bacon muối lại trong packaging kín, nếu ko mùi kì cục, không màu sắc lạ mắt thì cứ xực thôi à.