Chiếc bánh mì này siêu mềm mượt, dai và xé lớp thả dàn, có mùi thơm và vị béo béo của bơ đậu phộng. 😆 Peanut-butter-rolls-recipe---bánh-mì-ngọt-bơ-đậu-phộng---brioches-con-burro-di-arrachidi-2.jpg658 KB
Nguyên liệu
500 gr bột mỳ
200 gr sữa tươi
100 -130 gr nước lọc. (không thay nước bằng sữa 100%, bánh sẽ bị bết dính ko ngon).
80 - 100 gr đường
50 gr bơ nhiệt độ phòng
Mùi vani nếu thích
7 gr men bánh mỳ khô hoặc dùng men tươi tầm ... 12 -15 gr
Để hoàn tất bánh:
250 gr bơ đậu phộng nhiệt độ phòng
Cách làm
Trộn bột mỳ, sữa tươi, muối, dầu ăn và men vào. Sau đó cho nước từ từ vào cho đến khi nhồi bột tách khỏi thành thố là dc. Nếu bột quá nhão, cho thêm bột, bột quá khô, cho thêm nước.
Đậy kín, cho nghỉ 2 tiếng gì đó, cho tới khi bột nở gấp 2.5 -3 lần là dc.
