BÁNH MÌ XÉ LỚP CÙNG VỎ BÁNH PUFF PASTRY

BÁNH MÌ XÉ LỚP CÙNG VỎ BÁNH PUFF PASTRY

Giới thiệu

Cái bánh này có thể gọi là bánh focaccia hơn là bánh mì thông thường, vì nó có thể ăn như focaccia, không kẹp gì cả vẫn rất rất ngon. 
Hoặc cắt đôi và kẹp rau, thịt, v.v.. như bánh mì thịt, hoặc bánh mì panino của Ý. 
Làm bánh này sẽ dễ nếu mọi người mua được puff pastry làm sẵn. Chứ phải làm puff pastry tại nhà thì rất cực. Không khó, nhưng cực! 
Nguyên liệu
Phần bột bánh mì: 
  • 500 gr bột mỳ
  • 200 gr sữa tươi 
  • 100 -130 gr nước lọc. (không thay nước bằng sữa 100%, bánh sẽ bị bết dính ko ngon). 
  • Xíu muối
  • Xíu dầu ăn
  • 7 gr men bánh mỳ khô hoặc dùng men tươi tầm ... 12 -15 gr 

Phần nguyên liệu để hoàn tất: 
  • 3 miếng puff pastry đã cán sẵn mua tại siêu thị, tầm 250 gr mỗi miếng 
Cách làm
  • Trộn bột mỳ, sữa tươi, muối, dầu ăn và men vào. Sau đó cho nước từ từ vào cho đến khi nhồi bột tách khỏi thành thố là dc. Nếu bột quá nhão, cho thêm bột, bột quá khô, cho thêm nước. 
  • Đậy kín, cho nghỉ 2 tiếng gì đó, cho tới khi bột nở gấp 2.5 -3 lần là dc. 
  • Chia bánh mì ra làm 3 phần. Cán mỗi phần tầm phân nửa kích cỡ miếng Puff pastry. 
  • Đặt 1 phần bột bánh mì đã cán lên 1 miếng puff pastry, gấp lại làm đôi sao cho phần puff bao bọc miếng bột bánh mì.
  • Cán bột cho dẹp tầm 1.5mm bề dày. Gấp lại làm 3 thêm 1 lần nữa. Cán phần bột lần nữa dày tầm 1.5 cm. 
  • Làm như vậy cho 2 phần bột còn lại. 
  • Cắt miếng bột thành bánh mì, kích cỡ tùy ý. Mình dùng đũa làm mấy cái lỗ để giống bánh Ý. :p 
  • Cho bột nở tầm 45 phút. 
  • Nước bánh trong lò 180 độ trong 15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng là được. 
  • Bánh có thể trữ trong tủ đá. Khi ăn mang ra cho ra đông rồi ăn, hoặc có thể hâm trong lò nướng, trong Airfryer, nhưng không nên hâm bằng lò vi sóng, dễ làm hỏng bánh, ăn rất chán. 
  • Chúc mọi người thành công. 
focaccia---panino-puffpastry-(5).jpg 1.52 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

FOCACCIA BREAD MADE WITH A PIZZA MAKER
FOCACCIA BREAD MADE WITH A PIZZA MAKER

The AMAZING FOCACCIA made with my special pizza oven [focaccia]
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA

Bánh Focaccia (đọc là phô các cha) này mình làm "pro" hơn bằng máy làm pizza. Máy này mô phỏng độ nóng của lò nước gạch, nhiệ...
BÁNH MÌ HOA CÚC QUẢ GẤC
BÁNH MÌ HOA CÚC QUẢ GẤC

Hic, tui ôm cái bịch bột gấc về mà thấy chán quá bà con ạ! Tui làm thử bánh mì gấc mà thứ nhất, bánh chả có màu gấc, chỉ ra m...
NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA
NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA

Nhân dịp sinh nhật 1 năm của cái blog ế, thì mình giới thiệu 4 món ăn trong mùa xuân để mọi người có thể thử làm. Hiện tại tr...
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE

Khi bạn đi siêu thị dịp giáng sinh của Ý thì mọi người sẽ nhận ra thực phẩm, trái cây vùng nhiệt đới như trái thanh long, mãn...
BÁNH PANCAKE TÁO TẨM MAPLE SYRUP
BÁNH PANCAKE TÁO TẨM MAPLE SYRUP

Nhân dịp anh bạn đi công tác từ San Francisco mang cho 1 chai maple syrup nên mình làm vài chiếc bánh pancake kiểu Mỹ để tận ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

STUFFED PUMPKIN
This dish looks appealing and will impress guests when served! It’s also delicious...
STIR-FRY SEAFOOD NOODLES
AMAZING YET SIMPLE RECIPE FOR A QUICK MEAL!!! I use instant noodles, so they don't...
VIETNAMESE SPRING ROLLS
This time, I’m sharing a recipe and method that helps make spring rolls the crispi...
VEGETARIAN "BRAISED DUCK" NOODLES
This dish is truly light and healthy; I'm trying to eat a bit more wholesome. [~~]
HOMEMADE CHILI SATAY SAUCE THAT LASTS A LONG TIME
The Ultimate Chili Sauce Recipe for Spice Lovers! Ginger and Garlic Magic Unleashe...
KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - NGOÀI GIỜ LÀM VIỆC
Hồi ở VN, thấy cái building nào mà 12h đêm vẫn còn sáng đèn thì thường mình và bạn...
UOVO FRITTO IN SALSA DI POMODORO
PASTO VELOCE E FACILE FATTO IN CASA, ricco di proteine e nutrienti dalle uova e da...
STUFATO DI MANZO AL VINO ROSSO
STUFATO DI MANZO AL VINO ROSSO, SUPER FACILE, SUPER TENERO 😍 Servire con pane e un...
FOCACCIA BREAD MADE WITH A PIZZA MAKER
The AMAZING FOCACCIA made with my special pizza oven [focaccia]

Are you sure?