BÁNH QUY MỨT MẬN

BÁNH QUY MỨT MẬN

Giới thiệu

Mình muốn làm cái bánh này lâu lắm rồi, chắc tầm 13, 14 năm trước, khi còn làm ở tiệm bánh, vì đây là 1 cái bánh quy truyền thống, thường thấy ở các tiệm bánh, hồi xưa hay làm bánh hình nửa vầng trăng. Mình ấp ủ làm hình bánh trung thu mà sau hơn 10 năm vẫn ấp ủ! hahaha! Hôm nọ đi ăn sáng với anh béo, thấy trong tiệm bánh họ có 1 hũ thủy tinh đầy bánh quy này nên mình bảo mình phải làm thôi!! 
Làm xong thì chồng con hùa nhau ăn không ngưng nghỉ và còn đổ thừa là mình làm ngon quá, "họ" không giảm cân được, rằng thì là "papa của họ" đã béo mà mamma còn bày ra làm bánh này! hahaha! 
Bánh-quy-nhân-mứt---mini-marmalade-tarts-(9).jpg 1.06 MB

Bánh-quy-nhân-mứt---mini-marmalade-tarts-(5).jpg 1.28 MB
Nguyên liệu
Nguyên liệu bánh: 
  • 250 gr bột mì nguyên cám (ai muốn dùng bột mỳ trắng đều ok) 
  • 125 gr đường xay 
  • 125 gr bơ lạnh
  • 1 trứng gà 
  • mùi vani 

Phần nhân: 
  • Mứt tùy thích 
Cách làm
  • Cho nguyên liệu phần bánh vào thố, đánh cho đến khi quyện lại (không đánh cho nhão nhé! chỉ cần hơi quyện lại, vẫn còn lấn cấn bột là được. Ai dùng tay thì phải nhào thật nhanh tay. 
  • Taọ hình trái banh, bọc lại để tủ lạnh 30 phút. 
  • Tạo hình:
  • Cách 1: cán bột tầm 3mm, cắt hình tròn, cho nhân vào, khép mép bánh lại thành nửa vầng trăng. 
  • Cách 2: cán bột tầm 3mm, cắt hình tròn, cho nhân vào giữa, cho hình tròn khác lên mặt. Dùng cái đồ làm bánh trung thu cắt và ịn thành hình yêu thích như 1 cái bánh trung thu mini siêu nhỏ. 
  • Cho lên khay nướng có lót giấy chống dính. 
  • Nướng 180 độ C cho đến khi bánh vàng đều là được. 
Bánh-quy-nhân-mứt---mini-marmalade-tarts-(8).jpg 1.56 MB
Bánh-quy-nhân-mứt---mini-marmalade-tarts-(11).jpg 1.86 MB

Bánh-quy-nhân-mứt---mini-marmalade-tarts-(7).jpg 1.22 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA

Bánh Focaccia (đọc là phô các cha) này mình làm "pro" hơn bằng máy làm pizza. Máy này mô phỏng độ nóng của lò nước gạch, nhiệ...
OSSOBUCO ALLA MILANESE - MÓN NGON NƯỚC Ý
OSSOBUCO ALLA MILANESE - MÓN NGON N...

1 món ăn chuẩn Ý đến từ Milan. Ở Ý nếu nói về ẩn thực thì càng về nam càng ngon, càng về Bắc càng buồn 🤣 Milan là bắc Ý, chỉ ...
KHOAI TÂY ÁP CHẢO
KHOAI TÂY ÁP CHẢO

Món này học từ mẹ chồng. Mẹ chồng mình thuộc kiểu người không đam mê nấu nướng, nhưng rất khoái dọn dẹp, lau chùi và ủi đồ. H...
SALAD TÔM
SALAD TÔM

Món này vừa ngon, vừa dễ làm, tốt da, đẹp dáng. Chuẩn không cần bàn cãi nhe! 😝 [Prawn-salad---clean-eating---keto-(1).jpg]
BÁNH MUFFIN CHUỐI
BÁNH MUFFIN CHUỐI

Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam...
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE
MÓN NGON NGÀY TẾT KIỂU Ý - SALATINE

Khi bạn đi siêu thị dịp giáng sinh của Ý thì mọi người sẽ nhận ra thực phẩm, trái cây vùng nhiệt đới như trái thanh long, mãn...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

STUFFED PUMPKIN
This dish looks appealing and will impress guests when served! It’s also delicious...
STIR-FRY SEAFOOD NOODLES
AMAZING YET SIMPLE RECIPE FOR A QUICK MEAL!!! I use instant noodles, so they don't...
VIETNAMESE SPRING ROLLS
This time, I’m sharing a recipe and method that helps make spring rolls the crispi...
VEGETARIAN "BRAISED DUCK" NOODLES
This dish is truly light and healthy; I'm trying to eat a bit more wholesome. [~~]
HOMEMADE CHILI SATAY SAUCE THAT LASTS A LONG TIME
The Ultimate Chili Sauce Recipe for Spice Lovers! Ginger and Garlic Magic Unleashe...
KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - NGOÀI GIỜ LÀM VIỆC
Hồi ở VN, thấy cái building nào mà 12h đêm vẫn còn sáng đèn thì thường mình và bạn...
UOVO FRITTO IN SALSA DI POMODORO
PASTO VELOCE E FACILE FATTO IN CASA, ricco di proteine e nutrienti dalle uova e da...
STUFATO DI MANZO AL VINO ROSSO
STUFATO DI MANZO AL VINO ROSSO, SUPER FACILE, SUPER TENERO 😍 Servire con pane e un...
FOCACCIA BREAD MADE WITH A PIZZA MAKER
The AMAZING FOCACCIA made with my special pizza oven [focaccia]

Are you sure?