NẤM ĐÔNG CÔ KHO HOA LI LI

Càng ngày càng nhiều người ăn chay. Chính ra không phải là ăn chay trường kì kháng chiến nhưng cũng có hạn chế thịt động vật. Ví như con đồng nghiệp mình nó cũng siêng ăn chay lắm. Ăn vì môi trường thôi. Mỗi lần nó làm event có ăn trưa ăn là nó toàn yêu cầu dọn đồ chay. hahah. Mấy đứa ăn thịt cũng cú lắm. Nhưng miễn phí nên không ăn thì nhịn thôi!
Người Việt mình thời xưa (thời tui còn bé á!) ăn rất ít thịt, rau thì nhiều ơi là nhiều. Ăn cá đồng cũng nhiều. Ngoài ra đậu phụ được coi như là 1 loại thực phẩm, không phải ai ăn chay mới ăn. Trong khi với các bạn tây, đậu phụ, đậu hũ ki các kiểu chỉ dành cho ai ăn chay thôi. Có lần con bạn mình thấy mình mua đậu hũ thì hỏi ủa mày ăn chay hả. Mình nói không, tao ăn đủ thứ, nhưng người Việt tao có nhiều món với đậu hũ lắm.
1 trong những thành công của mình là đã dạy bé Quậy ăn đậu hũ. Nó mê đậu hũ lắm. Ăn liền tù tì không mệt. Đặc biệt đậu hũ trắng mềm mịn.
Món ăn ngày hôm nay là 1 món thuần chay cực kì ngon, đơn giản và rất đưa cơm. Mình làm dạng kho quẹt, có thể ăn cùng dưa leo, cà chua, rau luộc rất là ngon. Hồi ở VN mình không biết cái hoa li li khô (chả hiểu là hoa hay rễ, hic). Qua đây thấy người tàu bán. Bán loại khô mang về tự chế biến mà cũng có bán dạng đã làm sẵn, ngon lém! Tui mê vô cùng. À, họ có bán cả hoa chuối và mít non luộc sẵn nữa. Để sau khi tẩu tán tất cả các loại đồ ăn trong tủ vại mình sẽ mua 2 món kia về kho quẹt ăn cũng ngon lém!