PASQUALINA, BÁNH PIE MẶN TRUYỀN THỐNG LỄ PHỤC SINH CỦA Ý

PASQUALINA, BÁNH PIE MẶN TRUYỀN THỐNG LỄ PHỤC SINH CỦA Ý

Giới thiệu

Lễ phục sinh là ngày chủ nhật đầu tiên của tháng 4. ;) Tại Ý, lễ phục sinh đậm chất tôn giáo, không có nhiều trò đua vui như các nước khác, không có trò tìm trứng cho bọn trẻ con, chả có gì, ngoài mua 1 cái trứng bằng chocolate và ăn những cái bánh colombe (từa tựa bánh mỳ ngọt), vài người trang trí cây phục sinh nhưng hầu như rất hiếm, đa số là trang trí, vẽ trên những quả trứng. Nhìn chung cái gì cũng liên quan đến trứng. Và cái bánh này được "dính" đến lễ phục sinh vì nó ... có trứng. ;D
**À, à, tôn giáo dần dần cũng đầu hàng cho bọn thương buôn luôn, bây giờ lễ phục sinh đậm chất thương mại, các nhãn hàng đua nhau tung ra ... trứng, có trứng lên đến cả trăm Euro vì nó có "hàng hiếm" chỉ được tung ra trong những ngày này. Disney và nhiều hãng khác cũng tung bánh/trứng có quà nho nhỏ tặng kèm, ... Thương mại kinh khủng!
Nguyên liệu
  • 5 cái trứng luộc, lột vỏ
    Trứng luộc
  • 400-450 gr rau spinach (cải bó xôi) luộc và chắt nước (số cân này là cân sau khi đã luộc và chắt nước. 
  • 250 gr ricotta 
  • 50-70 gr parmesan cheese đã nạo 
  • 1 quả trứng gà tươi
  • 2/3 teaspoons muối
  • và 400 gr Brise pastry công thức vỏ bánh brise tại đây
    Pasta Brise
Cách làm
  • Trộn rau spinach cùng ricotta, parmesan cheese, trứng gà tươi và muối (muối này ước chừng miệng ăn nàh mình, mọi người có thể nếm thử và cho thêm). Rắc tý tiêu. Trộn đều 
  • Cán bột ra mỏng (tầm 2mm)
  1. Cho vào khuôn như hình. (khuôn có giấy chống dính ở đáy và bôi bơ quanh thành khuôn
  • Cho hỗn hợp rau spinach vào. Cho mấy cái trứng luộc vào như hình.
  • Cán thêm lớp bột mới phủ lên bánh. Dùng dao hoặc pasta cutter cắt phần bột dư vất đi như hình
  • Tiếp tục trang trí thêm trên mặt bánh, Bột brise trang trí rất dễ, ai có khuôn cắt là cỡ nào cũng làm được. ;) Sau khi nướng, hình thù hoa hòe được bảo toàn nguyên vẹn. ;D
pasqualina 14.JPG 33.5 KB

  • Nướng 180 độ C đến khi bánh vàng hơi nâu. 
  • Bánh này thường ăn nguội.
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG N...

Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiếng food food gì đó của Anh nó ghi recipe mó...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒ...

Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người gần 20 năm các mợ ạ! Nhưng tâm hồn vẫn còn ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ

Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạn 😝 Mình biết cái app Too Good To Go từ lâu...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROIS...

Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồi, hôm nay mình chỉ post hình làm lại, công...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý

Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy thết vì ổng bảo bánh quy của tui ngon nhất th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ ...

Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang điểm lồng lộn thì tuần này tui mới phát hiện ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?