BÁNH TRÁNG TRỘN SALAD

BÁNH TRÁNG TRỘN SALAD

Oạch, mình mê các món có thể loại bánh tráng. Và gỏi cuốn chay là món trường kỳ kháng chiến của mình khi diet giảm cân. cơ bản là để ăn ít tinh bột và nhiều rau củ thì mình luôn làm gỏi cuốn, cuốn toàn rau và rau cùng vài miếng đậu hũ đút lò (ko chiên mà lò nướng, cách làm tại đây). Nên calories còn lại nạp vào chủ yếu là từ bánh tráng, CHÚ Ý; Bánh tráng có lượng calo ngang với cơm trắng, do đó, khi ăn cũng phải dè xẻn nhé. Thông thường, 1 cái bánh tráng bé như bàn tay người lớn là 15 calo. Nên mình ăn tầm 4-5 cái bánh tráng (gỏi cuốn) độn rau là thôi, ko ăn nữa. Sau khi chán món gỏi cuốn thì giờ mình lại làm món salad bánh tráng độn nhiều rau cùng bánh tráng ăn cho vui miệng. So với việc ăn rau trừ cơm trừ thịt thì món này vẫn nhiều năng lượng, nhưng so với 1 món hoàn chỉnh bao gồm thịt/cá và tinh bột, dầu ăn thì món này vẫn khá ok. Làm hài lòng miệng mồm để ko cảm thấy thèm khát. :D Salad trộn trong ẩm thực Ý ko chỉ là rau, mà là các món trộn và "cold" (lạnh) đều gọi là salad, như món: pasta salad hay cold pasta là pasta luộc trộn với rau củ, gia vị, cho vào tủ lạnh và ăn trong mùa hè, hoặc rice salad (cold rice) cũng luộc cơm rồi trộn rau củ cho vào tủ lạnh, các món này đều là món mùa hè, mát, hạn chế nấu nướng. Lần này mình chế món bánh tráng trộn salad cũng là như vậy. :) 
Cách mình làm như này: 
  • Rau salad thái thật mỏng
  • rau thơm, húng quế, húng lủi, bạc hà cho vào
  • Xé nát bánh tráng trộn vào (rau có độ ẩm khá cao, nên thông thường mình ko ngâm nước bánh tráng)
  • Cho 1 cái trứng luộc tầm 75 calo vào (hoặc cho đậu hũ cắt miếng nhỏ vào)
  • Cho thêm xíu hành phi vào
  • Ớt sa tế sả , cách 1 tại đây, cách 2 tại đây
  • Tương đen Hoishin sauce cho vào
  • Trộn lên, thế là ăn thôi! :)
Món này ko biết người khác thì sao, mình thì rất thích, nhưng luôn cố ăn 5 cái bánh tráng 1 ngày thôi. và cố ăn ít hành phi (dù rằng hành phi mẹ mình làm có năng lượng ít hơn hành mua ở ngoài có tẩm bột và chiên giòn). ;) 
bánh tráng trộn salad.jpg 139 KB
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒ...

Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người gần 20 năm các mợ ạ! Nhưng tâm hồn vẫn còn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT B...

Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mình mê đắm nhất trên đời. Đặc biệt cái nước ...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHEESE - MÓN ĂN MÙA HÈ
PASTA TRỘN RAU CỦ NƯỚNG VÀ FETA CHE...

Ôi thôi chán. Viết blog được 1 đoạn dài, rồi lật đật đưa con đi bơi, quên bà nó save. Mất luôn cái post. Viết lại thì tụt hết...
COUS COUS SALAD - MÓN ĂN MÙA HÈ
COUS COUS SALAD - MÓN ĂN MÙA HÈ

Mình làm event, con bạn mình nó đặt vegan cous cous. Nhiều quá ăn không hết nên cuối cùng mình với nó mỗi đứa mang 1 khay to ...

1 chút về chủ blog

Bài mới

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?