BÁNH TRÁNG TRỘN SALAD

BÁNH TRÁNG TRỘN SALAD

Oạch, mình mê các món có thể loại bánh tráng. Và gỏi cuốn chay là món trường kỳ kháng chiến của mình khi diet giảm cân. cơ bản là để ăn ít tinh bột và nhiều rau củ thì mình luôn làm gỏi cuốn, cuốn toàn rau và rau cùng vài miếng đậu hũ đút lò (ko chiên mà lò nướng, cách làm tại đây). Nên calories còn lại nạp vào chủ yếu là từ bánh tráng, CHÚ Ý; Bánh tráng có lượng calo ngang với cơm trắng, do đó, khi ăn cũng phải dè xẻn nhé. Thông thường, 1 cái bánh tráng bé như bàn tay người lớn là 15 calo. Nên mình ăn tầm 4-5 cái bánh tráng (gỏi cuốn) độn rau là thôi, ko ăn nữa. Sau khi chán món gỏi cuốn thì giờ mình lại làm món salad bánh tráng độn nhiều rau cùng bánh tráng ăn cho vui miệng. So với việc ăn rau trừ cơm trừ thịt thì món này vẫn nhiều năng lượng, nhưng so với 1 món hoàn chỉnh bao gồm thịt/cá và tinh bột, dầu ăn thì món này vẫn khá ok. Làm hài lòng miệng mồm để ko cảm thấy thèm khát. :D Salad trộn trong ẩm thực Ý ko chỉ là rau, mà là các món trộn và "cold" (lạnh) đều gọi là salad, như món: pasta salad hay cold pasta là pasta luộc trộn với rau củ, gia vị, cho vào tủ lạnh và ăn trong mùa hè, hoặc rice salad (cold rice) cũng luộc cơm rồi trộn rau củ cho vào tủ lạnh, các món này đều là món mùa hè, mát, hạn chế nấu nướng. Lần này mình chế món bánh tráng trộn salad cũng là như vậy. :) 
Cách mình làm như này: 
  • Rau salad thái thật mỏng
  • rau thơm, húng quế, húng lủi, bạc hà cho vào
  • Xé nát bánh tráng trộn vào (rau có độ ẩm khá cao, nên thông thường mình ko ngâm nước bánh tráng)
  • Cho 1 cái trứng luộc tầm 75 calo vào (hoặc cho đậu hũ cắt miếng nhỏ vào)
  • Cho thêm xíu hành phi vào
  • Ớt sa tế sả , cách 1 tại đây, cách 2 tại đây
  • Tương đen Hoishin sauce cho vào
  • Trộn lên, thế là ăn thôi! :)
Món này ko biết người khác thì sao, mình thì rất thích, nhưng luôn cố ăn 5 cái bánh tráng 1 ngày thôi. và cố ăn ít hành phi (dù rằng hành phi mẹ mình làm có năng lượng ít hơn hành mua ở ngoài có tẩm bột và chiên giòn). ;) 
bánh tráng trộn salad.jpg 139 KB
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN HẢI SẢN
CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà searc...
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT

Sắp tết nên tui xin mạn phép gợi ý vài món ăn quen mà lạ để ai đang bí, chưa biết sẽ đãi bạn bè người thân món gì nhe. Hồi xư...
MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG
MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG

Mỗi lần lên mạng thấy có chị em nào đó bưng nguyên cái mâm cơm 5, 7 món cho 1 bữa ăn mà tui thấy mệt ngang à mọi người. Đã vậ...
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ

Chèng ơi bà con ơi, đời tui ở Ý ngày nào cũng ít nhất 1 tô hủ tiếu mì. Vậy mà mấy nay rảnh rỗi sanh nông nổi, muốn nấu 1 tô r...
QUICHE - BÁNH MẶN KIỂU Ý (TORTA SALATA)
QUICHE - BÁNH MẶN KIỂU Ý (TORTA SAL...

Nói Quiche thì có lẽ nhiều người biết, vì nó là 1 cái tên tiếng Pháp phổ biến cho món bánh mặn. Người Anh cũng dùng chữ này h...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý

Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...

1 chút về chủ blog

Bài mới

DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...

Are you sure?