FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE

FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE

Giới thiệu

1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậy, ăn in ít, và lâu lâu mới ăn thôi 😜
Mỗi lần mình đãi bạn bè, thì thường, mình dùng công thức này, vì bách chiến bách thắng, ai ăn cũng thích, cũng thấy ngon. Bánh mềm mịn như kem, ăn cực kì say đắm. Bên trên lại có 1 lớp nutella (kem socola tuyệt đỉnh của Ý) nên ai mà không đam mê hả giàng ơi. hic. 
Công thức mình lấy từ kingartherflour.com nha :) 
Nguyên liệu
  • 227 gr bơ nhiệt độ phòng 
  • 43 gr bột cacao không đường 
  • 227 gr nước nóng 
  • 241 gr bột mỳ 
  • 340 gr đường 
  • 1 teaspoon bột baking powder
  • 113 gr yogurt (yogurt thông thường, có đường, không phải Greek yogurt - sữa chua Hy Lạp nhé) 
  • 2 trứng gà 
  • Mùi vani 

Phết mặt bánh:
Mình dùng Nutella cho gọn, và ngon không cần bàn. 
Ai thích tự làm, hoặc không tìm được Nutella, có thể làm như sau với các nguyên liệu phết   bánh: 
  • 113 gr bơ 
  • 21 gr bột cacao không đường 
  • 85 gr yogurt (y như yogurt phía trên cho bánh) 
  • 454 gr đường 

Cách làm
  • Pha bột cacao với nước, khuấy tan. Cho bơ đã tan chảy vào và khuấy đều
  • Trộn bột mì, baking powder, đường và xíu muối với nhau 
  • Cho hỗn hợp cacao, trứng, yogurt, mùi vani vào bột
  • Khuấy đều cho quyện
  • Cho vào khuôn có giấy chống dính 
  • Chuẩn bị lò nướng 185 độ C. Nướng bánh tầm 25-35 phút. Xăm tăm thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. 
  • Rồi để bánh nguội hoàn toàn. 
fudge cake 2.JPG 70 KB

Làm hỗn hợp socola:
  • Làm bơ tan chảy trên 1 cái nồi bé, chỉ cần tan chảy 
  • Cho yogurt và cacao vào, khuấy. Khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều, cho đường vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi có được 1 hỗn hợp mịn 
  • Đổ hỗn hợp lên mặt bánh khi hỗn hợp còn ấm. 
  • Hoàn tất :) 
Chúc mọi người thành công. Mình thấy đây là 1 công thức dễ, nếu cân đúng liều lượng thì không cách chi hỏng được :) Hôm qua ăn mừng thi điểm cao (hihi!! tuần nay ăn những 2 lần, thích quá đi!! Cảm giác có kết quả tốt do công sức lao động thật là hạnh phúc quá đi. :p ) Mời bạn bè qua ăn tối linh đình. Cũng còn ... vài tụ ăn uống nữa đó :) 
fudge cake 3.JPG 71.7 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE A...

Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue sfoglie, morbide e gommose, con una dolcezz...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD

A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers of the bread, soft and chewy, with a subtl...
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT VỊ QUẾ
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT VỊ QUẾ

Một chiếc bánh ngọt đơn giản nhưng kết quả ngoài sự mong đợi. Nhìn chiếc bánh tách lớp, dẻo dai, ngọt nhẹ, thơm mùi quế và có...
BÁNH BABKA NHÂN SOCOLA
BÁNH BABKA NHÂN SOCOLA

Một cái bánh mì ngọt brioche nhân socola ngon tuyệt vời. Bánh mềm mịn mượt và đặc biệt thơm lừng mùi hoa bưởi, socola, vani, ...
Bánh táo ngàn lớp - Apple puff pastry
Bánh táo ngàn lớp - Apple puff pastry

Mình nhớ thời ở VN, (17 năm trước), mình không đam mê gì món ngọt, món mình thích là bánh chuối bột báng nước cốt dừa và chè ...
PIZZA CUPCAKE
PIZZA CUPCAKE

1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiều thứ để làm. Việc không hề khó. Dễ, nhưng ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...

Are you sure?