BÁNH CÀ RỐT

BÁNH CÀ RỐT

Giới thiệu

Cái bánh này ngon kinh dị lắm các bạn ạ. Nhưng bánh này tuyệt đối chỉ nên ăn ... 1 lần 1 năm nếu mọi người muốn bảo toàn cân nặng. hụ hụ!! vì nó nhiều ca lo kinh khủng! Bánh nào thì chả nhiều calo, đúng vậy, nhưng cái này thì nhiều gấp bội bánh khác. Công thức 1 đống dầu ăn thì chớ! lại còn cho thêm 1 đống hạt óc chó và lớp pho mai cream cheese trên mặt. Ăn kiểu này là hôm sau thấy bụng, bắp tay, đùi bự hơn vài cm do bao nhiêu chất béo nó bay hẳn vào nơi dự trữ không cần phải qua cơ chế nào cả. oa oa oa!!!
Nếu ghét ai, mọi người cứ mời họ món bánh này! họ sẽ béo ra, xấu xí ra, và bỗng dưng mình lại trở nên thon thả hơn khi đứng gần họ! hahahaha!
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(25).jpg 989 KB
Nguyên liệu
Cake
  • 248g dầu ăn (không dùng dầu olive nhé) 
  • 310g đường
  • 4 trứng gà cỡ bự
  • 1 tablespoon (7g) bột quế
  • 1/3 tablespoon gừng nạo
  • 1 1/2 teaspoons bột baking powder
  • 1/2 teaspoon bột baking soda
  • 240g bột mì
  • 326g cà rốt nạo sợi nhỏ (mình dùng cái đồ cắt spiralizer cho nhanh, nên mọi người sẽ thấy cà rốt mình nó hơn xoăn 1 tý :) ) 
  • 170gr hạt óc chó hoặc hạt pecan cắt nhỏ. Muốn ngon hơn mọi người nên rang trên chảo nhỏ lửa 1 xíu cho thơm
Lớp cream cheese trét mặt bánh
  • 500 gr cream cheese (mọi người có thể dùng cheese Philadelphia, Robiola hoac Mascarpone) 
  • 2 - 3 tablepoon yoghurt để lớp cheese không quá đặc
  • 2 tablespoon đường xay icing sugar. Lượng đường này tùy khẩu vị, mình dùng ít đường. Mọi người có thể gia giảm tùy ý. 
Cách làm
Làm cốt bánh: 
  • Làm nóng lò 180 độ C. Chuẩn bị khuôn có lót giấy chống dính 
  • Rây bột mì, bột baking powder, baking soda cho mịn
  • Đánh các nguyên liệu của cốt bánh NGOẠI TRỪ HẠT ÓC CHÓ
  • Cho hạt óc chó vào hỗn hợp và trộn đều.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn bánh
  • Nướng bánh trong vòng 35 – 45 phút cho tới khi xăm tăm vào bánh, thấy tăm khô ráo nghĩa là bánh chin. 
  • Để nguội, sau đó tách bánh ra khỏi khuôn. 

  • Mình dung dao cắt phần bánh nhô lên phía trên để có 1 mặt khá phẳng. 
To make the frosting: 
  • Trộn các nguyên liệu của phần cream cheese vào với nhau
To decorate: 
  • Mình lật ngược bánh, dung phần đáy bánh làm mặt bánh, vì đáy bánh phẳng và đẹp. 
  • Mình lấy cái khuôn tròn của bánh ráp vào bánh (như clip, hic! Giải thích dài dòng bằng chữ hơi khó hiểu). Cách này giúp mình trét cream cheese lên mặt bánh nhanh và dễ
  • Trét cream cheese lên mặt bánh
  • Tháo cái khuôn tròn ra 
  • Cho phần cà rốt fondant lên mặt bánh (cách làm cà rốt fondant nhanh và dễ tại đây) 
  • Cho bánh vào tủ lạnh, bánh này nên ăn lạnh thì cream cheese mát lạnh mới ngon. 
  • Nếu bánh nhiều quá, mọi người có thể cắt theo từng miếng to, cho vào tủ đá. Khi nào ăn, mang ra nhiệt độ phòng rã đông là ổn!

Chúc mọi người thành công với món bánh cà rốt!  

Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(11).jpg 869 KB
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(26).jpg 1010 KB
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(3).jpg 1 MB

Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(4).jpg 1.29 MB


Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

BÁNH MUFFIN CHUỐI
BÁNH MUFFIN CHUỐI

Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam...
CROSTATA - BÁNH CROSTATA MỨT CHERRY
CROSTATA - BÁNH CROSTATA MỨT CHERRY

Đây có lẽ là chiếc bánh "cổ xưa" nhất và Ý nhất. vì vùng miền nào cũng có món bánh này. Thời xa xưa cả gần trăm năm trước thì...
BÁNH SINH NHẬT - BÁNH KEM HẠT DẺ CƯỜI PISTACCHIO
BÁNH SINH NHẬT - BÁNH KEM HẠT DẺ CƯ...

Hồi mình còn nhỏ, cũng như nhiều anh chị em bạn dì cùng thời, làm gì có cái sinh nhật nào hả các bạn. Tui còn không biết sinh...
BÁNH PANCAKE
BÁNH PANCAKE

Trích lại 1 blog cũ, khi bé béo nhà mình tầm 6 tháng tuổi. --------- Con bé béo giờ tập tành ăn các thứ lặt vặt, mìh thường c...
BÁNH BÔNG LAN BƠ CÙNG HẠT ÓC CHÓ
BÁNH BÔNG LAN BƠ CÙNG HẠT ÓC CHÓ

Bánh này siêu dễ, ăn lại ngon nữa. :D Mọi người có thể thay hạt óc chó bằng các loại hạt khác, ví như hạt hạnh nhân :D [Bundt...
BÁNH SOCOLA (CHOCOLATE FUDGE CAKE) CÙNG TRÁI BERRIES
BÁNH SOCOLA (CHOCOLATE FUDGE CAKE) ...

Con cái nhỏ nói muốn bánh sinh nhật là socola, bạn cũng rất mê các loai trái cây berries, nên mamma làm cho bạn 1 cái bánh nh...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

XÔI GÀ
Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bá...
ĐỒ CHUA
Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì ti...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! ...
CRUMBLED BANANA MUFFIN
I had three bananas at home that no one was eating. So, I had to step in and make ...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tá...
LÂM DRAMA ĐI LÀM
Mình nhớ trong phim Hàn Quốc thấy trong cty chia vai vế kinh dị lắm, mỗi lần boss ...
TUYỂN TẬP ZÔ I NƯƠNG NƯƠNG 28/3/2024
Bà Zô i bả đeo bám tui không rời nửa bước các mợ ạ. Cứ tui mà có mặt ở nhà là bà c...

Are you sure?