BÁNH CÀ RỐT

BÁNH CÀ RỐT

Giới thiệu

Cái bánh này ngon kinh dị lắm các bạn ạ. Nhưng bánh này tuyệt đối chỉ nên ăn ... 1 lần 1 năm nếu mọi người muốn bảo toàn cân nặng. hụ hụ!! vì nó nhiều ca lo kinh khủng! Bánh nào thì chả nhiều calo, đúng vậy, nhưng cái này thì nhiều gấp bội bánh khác. Công thức 1 đống dầu ăn thì chớ! lại còn cho thêm 1 đống hạt óc chó và lớp pho mai cream cheese trên mặt. Ăn kiểu này là hôm sau thấy bụng, bắp tay, đùi bự hơn vài cm do bao nhiêu chất béo nó bay hẳn vào nơi dự trữ không cần phải qua cơ chế nào cả. oa oa oa!!!
Nếu ghét ai, mọi người cứ mời họ món bánh này! họ sẽ béo ra, xấu xí ra, và bỗng dưng mình lại trở nên thon thả hơn khi đứng gần họ! hahahaha!
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(25).jpg 989 KB
Nguyên liệu
Cake
  • 248g dầu ăn (không dùng dầu olive nhé) 
  • 310g đường
  • 4 trứng gà cỡ bự
  • 1 tablespoon (7g) bột quế
  • 1/3 tablespoon gừng nạo
  • 1 1/2 teaspoons bột baking powder
  • 1/2 teaspoon bột baking soda
  • 240g bột mì
  • 326g cà rốt nạo sợi nhỏ (mình dùng cái đồ cắt spiralizer cho nhanh, nên mọi người sẽ thấy cà rốt mình nó hơn xoăn 1 tý :) ) 
  • 170gr hạt óc chó hoặc hạt pecan cắt nhỏ. Muốn ngon hơn mọi người nên rang trên chảo nhỏ lửa 1 xíu cho thơm
Lớp cream cheese trét mặt bánh
  • 500 gr cream cheese (mọi người có thể dùng cheese Philadelphia, Robiola hoac Mascarpone) 
  • 2 - 3 tablepoon yoghurt để lớp cheese không quá đặc
  • 2 tablespoon đường xay icing sugar. Lượng đường này tùy khẩu vị, mình dùng ít đường. Mọi người có thể gia giảm tùy ý. 
Cách làm
Làm cốt bánh: 
  • Làm nóng lò 180 độ C. Chuẩn bị khuôn có lót giấy chống dính 
  • Rây bột mì, bột baking powder, baking soda cho mịn
  • Đánh các nguyên liệu của cốt bánh NGOẠI TRỪ HẠT ÓC CHÓ
  • Cho hạt óc chó vào hỗn hợp và trộn đều.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn bánh
  • Nướng bánh trong vòng 35 – 45 phút cho tới khi xăm tăm vào bánh, thấy tăm khô ráo nghĩa là bánh chin. 
  • Để nguội, sau đó tách bánh ra khỏi khuôn. 

  • Mình dung dao cắt phần bánh nhô lên phía trên để có 1 mặt khá phẳng. 
To make the frosting: 
  • Trộn các nguyên liệu của phần cream cheese vào với nhau
To decorate: 
  • Mình lật ngược bánh, dung phần đáy bánh làm mặt bánh, vì đáy bánh phẳng và đẹp. 
  • Mình lấy cái khuôn tròn của bánh ráp vào bánh (như clip, hic! Giải thích dài dòng bằng chữ hơi khó hiểu). Cách này giúp mình trét cream cheese lên mặt bánh nhanh và dễ
  • Trét cream cheese lên mặt bánh
  • Tháo cái khuôn tròn ra 
  • Cho phần cà rốt fondant lên mặt bánh (cách làm cà rốt fondant nhanh và dễ tại đây) 
  • Cho bánh vào tủ lạnh, bánh này nên ăn lạnh thì cream cheese mát lạnh mới ngon. 
  • Nếu bánh nhiều quá, mọi người có thể cắt theo từng miếng to, cho vào tủ đá. Khi nào ăn, mang ra nhiệt độ phòng rã đông là ổn!

Chúc mọi người thành công với món bánh cà rốt!  

Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(11).jpg 869 KB
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(26).jpg 1010 KB
Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(3).jpg 1 MB

Carrot-cake-recipe,-công-thức-bánh-cà-rốt,-ricetta-della-torta-di-carota-(4).jpg 1.29 MB


Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ

Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạn 😝 Mình biết cái app Too Good To Go từ lâu...
BÁNH PLUM CAKE BƠ CÙNG CAM TƯƠI (ORANGE BUTTER CAKE)
BÁNH PLUM CAKE BƠ CÙNG CAM TƯƠI (OR...

Hôm nọ làm cái bánh ngon trời thần cái quên bà cái công thức, chả nhớ lấy trong cuốn tạp chí nào, nên là im luôn, chả biết là...
BÁNH DONUT / KRAPFEN / BOMBOLONE NHÂN SÔ CÔ LA
BÁNH DONUT / KRAPFEN / BOMBOLONE NH...

Lại làm bánh Donut nữa nè các mợ ạ! Dù biết cái cân nó đang rất căm phẫn mình, nhưng mà thèm quá đi! hic! Thế là lại lôi đồ n...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
BÁNH MUFFIN CHUỐI

Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam...
CROSTATA - BÁNH CROSTATA MỨT CHERRY
CROSTATA - BÁNH CROSTATA MỨT CHERRY

Đây có lẽ là chiếc bánh "cổ xưa" nhất và Ý nhất. vì vùng miền nào cũng có món bánh này. Thời xa xưa cả gần trăm năm trước thì...
BÁNH SINH NHẬT - BÁNH KEM HẠT DẺ CƯỜI PISTACCHIO
BÁNH SINH NHẬT - BÁNH KEM HẠT DẺ CƯ...

Hồi mình còn nhỏ, cũng như nhiều anh chị em bạn dì cùng thời, làm gì có cái sinh nhật nào hả các bạn. Tui còn không biết sinh...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?