BÁNH MUFFIN CHUỐI
Giới thiệu
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam Mỹ, ăn từa tựa cái chuối già của VN, mùi cũng thơm, nhưng vị không ngon như cái chuối Việt Nam nhà mình. Nên nếu ai dùng chuối sứ VN thì ngon trời thần!! :D
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
.jpg)
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 113g sữa chua
- 1 quả trứng lớn
- 50g bơ nhiệt độ phòng
- 340g đến 369g chuối, 2 đến 3 quả lớn, đã nghiền nát
- 149g đường cát
- 113g bột yến mạch
- 180g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Mùi vani
Phần topping
- 53g đường vàng
- 23g yến mạch
- 14g bột mì
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh (14g) bơ tan chảy
Cách làm
- Cho hỗn hộp bột bánh vào thố. Đánh cho mịn.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho hỗn hợp vào bịch bắt bông kem. Bóp hỗn hợp vào khuôn muffin.
- Trộn hỗn hợp topping cho đến khi vón cục.
- Dùng muỗng cho phần topping lên mặt muffin.
- Chuẩn bị lò nướng 190 độ C.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho muffin vào, nướng tầm 20 phút, xăm tăm thấy khô là ok.
- Mang ra để nguội.
- Xong rùi đó!!
.jpg)
.jpg)
Ghi chú
Có thể bạn cũng thích
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiều thứ để làm. Việc không hề khó. Dễ, nhưng ...
BÁNH DONUT / KRAPFEN / BOMBOLONE NH...
Lại làm bánh Donut nữa nè các mợ ạ! Dù biết cái cân nó đang rất căm phẫn mình, nhưng mà thèm quá đi! hic! Thế là lại lôi đồ n...
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA
Bánh Focaccia (đọc là phô các cha) này mình làm "pro" hơn bằng máy làm pizza. Máy này mô phỏng độ nóng của lò nước gạch, nhiệ...
OSSOBUCO ALLA MILANESE - MÓN NGON N...
1 món ăn chuẩn Ý đến từ Milan. Ở Ý nếu nói về ẩn thực thì càng về nam càng ngon, càng về Bắc càng buồn 🤣 Milan là bắc Ý, chỉ ...
KHOAI TÂY ÁP CHẢO
Món này học từ mẹ chồng. Mẹ chồng mình thuộc kiểu người không đam mê nấu nướng, nhưng rất khoái dọn dẹp, lau chùi và ủi đồ. H...
Phổ biến
GREEK-STYLE CHICKEN SKEWERS
I like this dish for two reasons: 1) it’s high in protein and low in oil, and 2) i...
SPIEDINI DI POLLO ALLA GRECA
Mi piace questo piatto per due motivi: 1) è ricco di proteine e povero di olio, e ...
MUSHROOM RISOTTO/ITALIAN RICE - A DELICIOUS ITALIAN DISH
In life, one should never say never. I remember back when I worked as a servant at...
RISOTTO AI FUNGHI / RISO ITALIANO - UNA DELIZIA DALL'ITALIA
Nella vita, non si dovrebbe mai dire mai. Ricordo quando lavoravo come servitore a...
STEAMED FISH WITH SCALLIONS, GINGER, AND WOOD EAR MUSHROOMS
Today, I made steamed fish with soy sauce, onions, ginger, chili, and wood ear mus...
PESCE AL VAPORE CON ZENZERO, CIPOLLOTTI E FUNGHI ORECCHIE DI GIUDA
Oggi ho preparato del pesce al vapore con salsa di soia, cipolle, zenzero, peperon...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hà...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc ph...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiề...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã c...