BÁNH MUFFIN CHUỐI
Giới thiệu
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam Mỹ, ăn từa tựa cái chuối già của VN, mùi cũng thơm, nhưng vị không ngon như cái chuối Việt Nam nhà mình. Nên nếu ai dùng chuối sứ VN thì ngon trời thần!! :D
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
.jpg)
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 113g sữa chua
- 1 quả trứng lớn
- 50g bơ nhiệt độ phòng
- 340g đến 369g chuối, 2 đến 3 quả lớn, đã nghiền nát
- 149g đường cát
- 113g bột yến mạch
- 180g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Mùi vani
Phần topping
- 53g đường vàng
- 23g yến mạch
- 14g bột mì
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh (14g) bơ tan chảy
Cách làm
- Cho hỗn hộp bột bánh vào thố. Đánh cho mịn.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho hỗn hợp vào bịch bắt bông kem. Bóp hỗn hợp vào khuôn muffin.
- Trộn hỗn hợp topping cho đến khi vón cục.
- Dùng muỗng cho phần topping lên mặt muffin.
- Chuẩn bị lò nướng 190 độ C.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho muffin vào, nướng tầm 20 phút, xăm tăm thấy khô là ok.
- Mang ra để nguội.
- Xong rùi đó!!
.jpg)
.jpg)
Ghi chú
Có thể bạn cũng thích
THĂN BÒ HẦM BIA
Vẫn còn chịu ảnh hưởng từ vụ mua thịt quá mạng để nấu phở thết đãi bạn bè, nên Lâm drama phải lôi cục thăn bò ra ăn cho hết. ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạn 😝 Mình biết cái app Too Good To Go từ lâu...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROIS...
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồi, hôm nay mình chỉ post hình làm lại, công...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn quả quýt" 😝). Cái anh béo nhà mình thật là ...
BÁNH PLUM CAKE BƠ CÙNG CAM TƯƠI (OR...
Hôm nọ làm cái bánh ngon trời thần cái quên bà cái công thức, chả nhớ lấy trong cuốn tạp chí nào, nên là im luôn, chả biết là...
PIZZA FOCACCIA SIÊU PHẨM
Mình rất thích ăn bánh mì, pizza, focaccia lỗ nở to, ăn cực kì bắt miệng. Nhưng làm ở nhà thì mình khá ngại, vì với loại bánh...
Phổ biến
MILK BUNS WITH BASIL SPREAD
Baking bread is my favorite activity in cooking. It is hard to explain why. I gues...
GREEK PASTA
So, my best friend, who "stalked" me on my WhatsApp status, sent me a text: "Someo...
HỦ TIẾU MỲ TRỘN BÚN KONJAC VÀ LINH TINH
Món ăn sáng ít calo. 50gr thịt siêu nạc luộc, 100gr mỳ luộc trộn bún konjac không ...
HOSTING GUESTS
I must admit I’m not particularly skilled in etiquette and hosting. Growing up in ...
ĐẬU TRẮNG HẦM KIỂU Ý VÙNG TUSCANY
Nói giảm ăn thịt, giảm sát sanh mà khó lắm ai ơi. Ăn chay xứ tây khổ lắm ai ơi. Đặ...
BÁNH CANH CUA
Hồi xưa, tầm chắc 35 năm trước (hị hị), mình nhớ bánh canh cua nó đơn giản lắm, nó...
HOMEMADE GUACAMOLE
I think my friend Nataly will be very proud of me! I made this guacamole from scra...
CHRISTMAS BISCUITS AND WRAPPING
I don't consider myself a Christmas fanatic like some of my friends, but reflectin...