BÁNH MUFFIN CHUỐI
Giới thiệu
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tán chúng nó đi. Ở Ý thường nhập chuối từ Nam Mỹ, ăn từa tựa cái chuối già của VN, mùi cũng thơm, nhưng vị không ngon như cái chuối Việt Nam nhà mình. Nên nếu ai dùng chuối sứ VN thì ngon trời thần!! :D
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
.jpg)
Món bánh này được liệt vào món bánh "đỡ hại sức khỏe" vì có 1 lượng oat bran cao, mình dùng bột nguyên cám nên cũng có nhiều chất xơ và các thứ. ai không dùng bột nguyên cám thì dùng bột mì trắng cũng ok nhe!
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 113g sữa chua
- 1 quả trứng lớn
- 50g bơ nhiệt độ phòng
- 340g đến 369g chuối, 2 đến 3 quả lớn, đã nghiền nát
- 149g đường cát
- 113g bột yến mạch
- 180g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Mùi vani
Phần topping
- 53g đường vàng
- 23g yến mạch
- 14g bột mì
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh (14g) bơ tan chảy
Cách làm
- Cho hỗn hộp bột bánh vào thố. Đánh cho mịn.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho hỗn hợp vào bịch bắt bông kem. Bóp hỗn hợp vào khuôn muffin.
- Trộn hỗn hợp topping cho đến khi vón cục.
- Dùng muỗng cho phần topping lên mặt muffin.
- Chuẩn bị lò nướng 190 độ C.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Cho muffin vào, nướng tầm 20 phút, xăm tăm thấy khô là ok.
- Mang ra để nguội.
- Xong rùi đó!!
.jpg)
.jpg)
Ghi chú
Có thể bạn cũng thích
KHOAI TÂY ĐÃ TRỞ NÊN HÓT TỪ KHI NÀO???
Nếu bảo món này là món mới thì không mới vì con bạn mình thời 3 năm trước nó đã bảo mình là ở thành phố mình có tiệm bán khoa...
BỮA SÁNG KIỂU Ý: CÀ PHÊ MACCHIATO V...
Ý có rất nhiều loại cà phê, mà đó là cà phê nóng, còn nếu tính cả lạnh thì chắc còn nhiều hơn những gì trong tấm poster này. ...
BÁNH MẶN PHO MAI THỊT NGUỘI FINGER ...
Mùa lễ hội nên drama nhà tui đâm ra bày vẽ bao nhiêu là bánh mặn. Thực ra người Ý có rất nhiều món ăn bốc khai vị apertif, kh...
QUICHE - BÁNH MẶN KIỂU Ý (TORTA SAL...
Nói Quiche thì có lẽ nhiều người biết, vì nó là 1 cái tên tiếng Pháp phổ biến cho món bánh mặn. Người Anh cũng dùng chữ này h...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiều thứ để làm. Việc không hề khó. Dễ, nhưng ...
Phổ biến
DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...