BÁNH CHUỐI CARAMEL

BÁNH CHUỐI CARAMEL

Giới thiệu

Giải cứu chuối ế vô tình lượm trúng bí kíp, ra 1 cái bánh chuối caramel cực kì thành công. Ngon và dễ làm!!!! 
Nguyên liệu
Nguyên liệu bánh:
  • 100 g Đường
  • 95 g Bột mỳ loại 00
  • 105 g Bột mỳ nguyên cám
  • 2 Quả trứng (loại trung bình)
  • 160 g Sữa chua Hy Lạp
  • Vỏ chanh
  • 10 g Bột nổi baking powder
  • 5 Quả chuối
Nguyên liệu caramel:
  • 120 g Đường
  • 40 g Bơ
  • 30 g Nước
Cách làm
Chuẩn bị cốt bánh:
  • Cho trứng đường và vỏ chanh vào thố
  • Đánh các nguyên liệu cho quyện
  • Thêm sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua không đường vào 
  • Rây bột mỳ và thêm bột nổi baking powder vào hỗn hợp, khuấy đều trong 1 phút cho quyện 
Chuẩn bị caramel:
  • Cho đường và nước vào một nồi
  • Đun nóng ở lửa trung bình để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng rồi tạo thành caramel, thỉnh thoảng khuấy đều để hòa quyện.
  • Trong khi đó, cho tan chảy bơ trong một nồi khác.
  • Khi caramel đã có màu nâu sẫm, tắt bếp, thêm bơ tan chảy vào 
Hoàn tất bánh:
  • Bóc vỏ chuối và cắt làm hai phần. Một số người cắt chuối thành lát, nhưng mình nghĩ cắt đôi có vẻ hấp dẫn hơn hị hị
  • Lấy một khuôn nướng bánh có đường kính 22 cm, lót đáy bằng giấy nến.
  • Đổ nửa lượng caramel vào khuôn bánh, lắc khuôn để caramel bao phủ đáy.
  • Bày chuối lên trên caramel.
  • Rót phần còn lại của caramel lên chuối, sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  • Nướng bánh ở 180°C trong 35 phút (hoặc trong lò chiên không dầu ở 170°C trong 25 phút).
  • Sau khi nướng, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và để nguội trong vòng 5 phút.
  • Lật khuôn bánh lên một đĩa để thấy phần chuối caramel đẹp mắt
  • Xong rùi đó! 
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(3).jpg 1.74 MB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(8).jpg 955 KB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(12).jpg 1.38 MB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(16).jpg 1.01 MB

Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(2).jpg 1.66 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE A...

Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue sfoglie, morbide e gommose, con una dolcezz...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD

A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers of the bread, soft and chewy, with a subtl...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FU...

1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậy, ăn in ít, và lâu lâu mới ăn thôi 😜 Mỗi l...
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT VỊ QUẾ
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT VỊ QUẾ

Một chiếc bánh ngọt đơn giản nhưng kết quả ngoài sự mong đợi. Nhìn chiếc bánh tách lớp, dẻo dai, ngọt nhẹ, thơm mùi quế và có...
BÁNH BABKA NHÂN SOCOLA
BÁNH BABKA NHÂN SOCOLA

Một cái bánh mì ngọt brioche nhân socola ngon tuyệt vời. Bánh mềm mịn mượt và đặc biệt thơm lừng mùi hoa bưởi, socola, vani, ...
Bánh táo ngàn lớp - Apple puff pastry
Bánh táo ngàn lớp - Apple puff pastry

Mình nhớ thời ở VN, (17 năm trước), mình không đam mê gì món ngọt, món mình thích là bánh chuối bột báng nước cốt dừa và chè ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...

Are you sure?