BÁNH CHUỐI CARAMEL

BÁNH CHUỐI CARAMEL

Giới thiệu

Giải cứu chuối ế vô tình lượm trúng bí kíp, ra 1 cái bánh chuối caramel cực kì thành công. Ngon và dễ làm!!!! 
Nguyên liệu
Nguyên liệu bánh:
  • 100 g Đường
  • 95 g Bột mỳ loại 00
  • 105 g Bột mỳ nguyên cám
  • 2 Quả trứng (loại trung bình)
  • 160 g Sữa chua Hy Lạp
  • Vỏ chanh
  • 10 g Bột nổi baking powder
  • 5 Quả chuối
Nguyên liệu caramel:
  • 120 g Đường
  • 40 g Bơ
  • 30 g Nước
Cách làm
Chuẩn bị cốt bánh:
  • Cho trứng đường và vỏ chanh vào thố
  • Đánh các nguyên liệu cho quyện
  • Thêm sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua không đường vào 
  • Rây bột mỳ và thêm bột nổi baking powder vào hỗn hợp, khuấy đều trong 1 phút cho quyện 
Chuẩn bị caramel:
  • Cho đường và nước vào một nồi
  • Đun nóng ở lửa trung bình để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng rồi tạo thành caramel, thỉnh thoảng khuấy đều để hòa quyện.
  • Trong khi đó, cho tan chảy bơ trong một nồi khác.
  • Khi caramel đã có màu nâu sẫm, tắt bếp, thêm bơ tan chảy vào 
Hoàn tất bánh:
  • Bóc vỏ chuối và cắt làm hai phần. Một số người cắt chuối thành lát, nhưng mình nghĩ cắt đôi có vẻ hấp dẫn hơn hị hị
  • Lấy một khuôn nướng bánh có đường kính 22 cm, lót đáy bằng giấy nến.
  • Đổ nửa lượng caramel vào khuôn bánh, lắc khuôn để caramel bao phủ đáy.
  • Bày chuối lên trên caramel.
  • Rót phần còn lại của caramel lên chuối, sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  • Nướng bánh ở 180°C trong 35 phút (hoặc trong lò chiên không dầu ở 170°C trong 25 phút).
  • Sau khi nướng, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và để nguội trong vòng 5 phút.
  • Lật khuôn bánh lên một đĩa để thấy phần chuối caramel đẹp mắt
  • Xong rùi đó! 
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(3).jpg 1.74 MB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(8).jpg 955 KB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(12).jpg 1.38 MB
Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(16).jpg 1.01 MB

Cách-làm-bánh-chuối-caramel---caramelized-up-side-down-banana-cake-recipe--ricetta-torta-di-banana-caramellata--(2).jpg 1.66 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ

Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạn 😝 Mình biết cái app Too Good To Go từ lâu...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROIS...

Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồi, hôm nay mình chỉ post hình làm lại, công...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý

Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy thết vì ổng bảo bánh quy của tui ngon nhất th...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ

Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn quả quýt" 😝). Cái anh béo nhà mình thật là ...
PIZZA CÙNG SỐT CÀ CHUA VÀNG
PIZZA CÙNG SỐT CÀ CHUA VÀNG

Bánh pizza này hơi "kì", vì không có màu đỏ truyền thống gì hết trơn! 😛Do là anh béo đi gặp khách hàng, Alce Nero, 1 thương h...
PASQUALINA, THE TRADITIONAL ITALIAN SAVORY EASTER PIE
PASQUALINA, THE TRADITIONAL ITALIAN...

Easter falls on the first Sunday of April. ;) In Italy, Easter is deeply religious and doesn't feature as many festive activi...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?