BÁNH MÌ HOA CÚC CÀ RỐT SIÊU MỀM MỊN

BÁNH MÌ HOA CÚC CÀ RỐT SIÊU MỀM MỊN

Giới thiệu

Nhà nhiều cà rốt quá, không thể vất đi được, thời buổi cái gì cũng đắt lòi! Nên Lâm drama đã chế ra cái bánh này. Chèng ơi, thật là sai lầm quá đi! Nó ngon kinh dị! Nên 2 mẹ con thay nhau quất! Sau khi ăn hết nguyên đống bánh mì ngọt này trong 2 ngày, nhảy lên cân, thấy trọng lượng vẫn bảo toàn! Mừng muốn khóc. hahahha!!!
banh-mi-hoa-cua-carot---special-bun-roll-recipe---carrot-bread-brioche--(9).jpg 1.34 MB
Nguyên liệu
Phần bột màu trắng: 
  • 320gr bột mì
  • 155gr sữa tươi 
  • 50gr nước lọc 
  • 25 gr bơ nhiệt độ phòng 
  • 25 gr đường 
  • 4gr men bánh mì 
Phần bột cà rốt 
  • 300gr cà rốt luộc chín, tán nhuyễn 
  • 400gr bột mì 
  • 75gr sữa tươi
  • 25 gr đường 
  • 25gr bơ nhiệt độ phòng 
  • 4gr men bánh mì
Phần quết bánh:
  • 50gr sữa tươi không đường 
  • 1 teaspoon đường nâu
Cách làm
  • Cho nguyên liệu phần bột màu trắng vào thố, nhào cho mịn dẻo trong 10-15 phút. 
  • Đậy kín, cho nở gấp đôi 
  • Cho nguyên liệu phần bột cà rốt vào, nhồi cho quyện, bột cà rốt hơi nhão 1 tý so vơi bột trắng 
  • Đậy kín, cho nở gấp đôi 
  • Đấm xẹp bột. 
  • Tạo hình bánh mì gối khoanh tròn swirly: Cán bột màu trắng và màu cam dày tầm 5mm.
  • Cho phần bột cam lên bột trắng. Cuộn lại. 
  • Cắt ra 3 phần, cho vào khuôn bánh sandwich. 
  • Tạo hình quả banh: cho quả banh màu trắng vào 1 phần bột màu cam. Bọc lại, tạo hình quả banh như clip. 
  • Cho quả banh vào khuôn như mình hoặc cho lên vỉ nướng có lót giấy chống dính. 
  • Cho bánh nghỉ tầm 30-40 phút hoac đến khi bánh nở tầm 70%
  • Trộn sữa tươi và đường vào với nhau. Nhẹ nhàng phết mặt bánh. 
  • Nướng 220 độ C trong 10 phút đầu, sau đó giảm xuống 190 độ, nướng đến khi bánh vàng nâu. Tắt bếp. 
  • Đề bánh nguội trước khi cắt. 
  • Để bánh sóng sánh đẹp mắt, mọi người có thể phết 1 lớp mứt mận lên mặt bánh. Lần này mình không làm, vì thấy vân tròn cam trắng đã quá xuất sắc, hí hí!!! 
banh-mi-hoa-cua-carot---special-bun-roll-recipe---carrot-bread-brioche--(6).jpg 1.12 MB

banh-mi-hoa-cua-carot---special-bun-roll-recipe---carrot-bread-brioche--(2).jpg 744 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

PIZZA CUPCAKE
PIZZA CUPCAKE

1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiều thứ để làm. Việc không hề khó. Dễ, nhưng ...
TENERINA FERRARESE - TORTA AL CIOCCOLATO DALL'ITALIA
TENERINA FERRARESE - TORTA AL CIOCC...

Questo è il dolce più famoso della mia piccola città patrimonio dell'umanità. Si chiama TENERINA, fatta principalmente di cio...
TENERINA FERRARESE - CHOCOLATE CAKE FROM ITALY
TENERINA FERRARESE - CHOCOLATE CAKE...

This is the most famous sweet from my little world heritage city. Its name is TENERINA, made of mostly chocolate and butter. ...
BREAD ROLLS WITH STRETCHY CHEESE FILLING
BREAD ROLLS WITH STRETCHY CHEESE FI...

Bread rolls with stretchy cheese filling are a delightful and comforting treat that combines soft, freshly baked bread with a...
BÁNH DONUT / KRAPFEN / BOMBOLONE NHÂN SÔ CÔ LA
BÁNH DONUT / KRAPFEN / BOMBOLONE NH...

Lại làm bánh Donut nữa nè các mợ ạ! Dù biết cái cân nó đang rất căm phẫn mình, nhưng mà thèm quá đi! hic! Thế là lại lôi đồ n...
BÁNH MÌ HOA CÚC QUẢ GẤC
BÁNH MÌ HOA CÚC QUẢ GẤC

Hic, tui ôm cái bịch bột gấc về mà thấy chán quá bà con ạ! Tui làm thử bánh mì gấc mà thứ nhất, bánh chả có màu gấc, chỉ ra m...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

GREEK-STYLE CHICKEN SKEWERS
I like this dish for two reasons: 1) it’s high in protein and low in oil, and 2) i...
SPIEDINI DI POLLO ALLA GRECA
Mi piace questo piatto per due motivi: 1) è ricco di proteine e povero di olio, e ...
MUSHROOM RISOTTO/ITALIAN RICE - A DELICIOUS ITALIAN DISH
In life, one should never say never. I remember back when I worked as a servant at...
RISOTTO AI FUNGHI / RISO ITALIANO - UNA DELIZIA DALL'ITALIA
Nella vita, non si dovrebbe mai dire mai. Ricordo quando lavoravo come servitore a...
STEAMED FISH WITH SCALLIONS, GINGER, AND WOOD EAR MUSHROOMS
Today, I made steamed fish with soy sauce, onions, ginger, chili, and wood ear mus...
PESCE AL VAPORE CON ZENZERO, CIPOLLOTTI E FUNGHI ORECCHIE DI GIUDA
Oggi ho preparato del pesce al vapore con salsa di soia, cipolle, zenzero, peperon...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hà...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc ph...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiề...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã c...

Are you sure?