Đến hẹn lại lên, cứ mùa giáng sinh thì mình làm những chiếc bánh quy giáng sinh. Lần này chỉ trang trí đơn giản bằng 1 xíu mứt. :) Lần này mình làm 2 phần bột, phần bột nguyên cám và bột trắng. Công thức y nhau heng! crostata-1.jpg1.4 MB
Nguyên liệu
250 gr bột mì
125 gr đường xay
1 trứng gà
125 gr bơ lạnh cắt miếng nhỏ
Mùi va ni
Mứt
Cách làm
Nếu ai dùng tay: khuấy trứng và bột cho đều. Cho các nguyên liệu còn lại vào. Nhào nhanh tay thành 1 cục bột. Cán bột tầm 5mm bề dày. cắt hình yêu thích. cho lên vỉ nước có lót giấy chống dính.
Ai dùng máy: cho tất cả các nguyên liệu vào, đánh nhanh tay cho quyện. Cán bột tầm 5mm bề dày. Cắt hình yêu thích, cho lên vỉ nướng có lót giấy chống dính.
Dùng tay ấn vào phần trung tâm bánh quy, nơi mình sẽ cho mứt vào. Ấn nhẹ nhẹ thôi.
Cho mứt vào
crostata-8.jpg1.21 MB
Nướng 180 độ c cho đến khi bánh hơi ngả vàng là được. crostata10.jpg1.53 MB
