CHÈ BÍ ĐỎ TRÂN CHÂU NƯỚC DỪA

CHÈ BÍ ĐỎ TRÂN CHÂU NƯỚC DỪA

Giới thiệu

Mùa thu là mùa bí đỏ. Mình nghĩ đây là một trong những lí do mình trông chờ mùa thu. Chứ không thì rất buồn  vì mùa thu thường làm các bạn Tây bị chứng depressed.  ủ rũ cau có vì đang nắng đẹp khi không mưa rả rích, ngày thì ngắn mà đêm thì dài. Các ngày nghỉ trong năm cũng đã cạn kiệt  
Món chè bí đỏ này mình nấu cùng hạt trân châu ăn dai dai, mùi đường Thốt Nốt ngon xuất sắc. Cả trăm năm mình không được ăn trân châu, vì loại bột báng thời xưa nấu kiểu gì mà ko ngon nổi. 
Hiện tại cô chủ bán loại trân châu cho trà sữa, nâu siêu nhanh mà thơm ngon vô đối. Do sẵn và tiện nên mình cũng không thèm học để làm luôn.
Ở Ý chủ yếu có 2 loại bí đỏ. Loại này rất chắc thịt, ngon ơi là ngon. Khi chọn bí đỏ nói chung nên chọn trái nặng tay, càng nặng càng tốt
Mình nấu bí đỏ cực dễ, và KHÔNG GỌT VỎ trước. Ngồi bò ra gọt khổ lắm, lại dễ đứt tay.
Mình cho nguyên trái vô lò nướng. Nướng cho tơi khi chín hẳn. Mang ra gọt vỏ, bỏ ruột. Sau đó chia ra, 1 nửa nấu canh món mặn, 1 nửa nâu chè.  nướng bí làm nó thơm hơn, thịt chăc, không bị nhão, nhũn như luộc. 
Khi nấu chè, mình cắt bí đỏ thành miếng cho vào chén.
Cho trân châu vào.
Chan nước cốt dừa ấm lên.


Nguyên liệu
  • Bí đỏ nguyên trái, chặt đôi hoặc chặt ra thành vài miếng bự, không cần phải gọt vỏ
  • Nước cốt dừa 
  • Đường 
  • Vani 
  • Hạt trân châu (boba pearl) 
Cách làm
  • Cho bí lên vỉ nướng có lót giấy chống dính. Nướng tới khi xâm đũa thấy thịt mềm là đã chín. 
  • Mang ra gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. 
  • Đun nước cốt dừa cho đường vào, tùy độ ngọt mà gia giảm cho vừa ý, cho vani vào nếu thích. 
  • Đun nước sôi, cho hạt trân châu vào luộc theo hướng dẫn. Vớt ra cho vào 1 cái tô. 
  • Cho bí đỏ vào tô, chan nước cốt dừa, cho hạt trân châu lên. 
  • Có thể cho thêm hạt mè rang hoặc đậu phộng rang lên mặt. 
  • Lưu ý, không nên cho trân châu vào nước dừa và để tủ lạnh qua đêm, nó sẽ mềm nhũn lại, ăn rất chán.
    chè-bí-đỏ-trân-châu---pumpkin-coconut-boba-pearl.jpg 1.74 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE

Anh béo (lại) đòi giảm cân. Tui chả quan tâm đâu, ai ốm ai mập kệ ai thôi. Chỉ có điều cai anh này nấu hạt spelt nhiều quá, x...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà searc...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?