CƠM CHIÊN HẢI SẢN

CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Giới thiệu

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà search cơm chiên trong blog tui thì chắc cũng ra nhiều kiểu cơm chiên (à, không biết tui đã chuyển hết các bài viết cũ sang website này chưa). Nói tới blog mới "than", tui điên cùng cực mà! Đã tốn hầu bao nấu nướng, mua đồ nghề chụp hình linh tinh chưa đã, còn mướn em Bảo giúp post các bài viết cũ sang trang web này nữa mới kinh. hahah! Anh Béo nói blog này chỉ có mất tiền thôi chứ chả được tích sự gì, hụ hụ! Nhiều khi cũng thấy ảnh nói đúng. Nhưng đã phóng lao thì phải theo lao thôi chứ biết làm sao bây giờ. hic!
Lần này tui nấu cơm chiên theo 1 chút hơi hướm Ý, đó là cho nguyên cả con sò (mussle) vào cho đẹp mắt và có mùi của biển cả nhiều hơn. Ngoài ra mình dùng cơm nguyên cám nên có màu nâu đen như thế. Mọi người hoàn toàn có thể dùng cơm trắng nhé.
E hèm, 1 chút giải thích nhỏ, tui ăn rất nhiều thức ăn nguyên cám, ví như cơm nguyên cám, bánh mì nguyên cám, bánh cracker nguyên cám, pasta nguyên cám, v.v... không phải vì ... để giảm cân. Sản phẩm nguyên cám có lượng calo y như sản phẩm từ gạo trắng, bột trắng, có khi còn nhỉn hơn 1 tý xíu. Tui ăn chủ yếu là cho có chất xơ và các vitamin, chất khoáng thôi à. Chứ để ốm bớt thì tui xiết cái miệng lại và vận động nhiều hơn chứ không còn cách nào khác đâu các mợ ạ! òa òa òa!
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(9).jpg 1.25 MB
Nguyên liệu
  • Cơm đã nấu chín, tốt nhất nên để trong tủ lạnh qua đêm để hạt cơm hơi khô se lại 1 tý 
  • Hành tây băm
  • Tỏi băm
  • Cá luộc sẵn, bỏ xương 
  • Sò rửa sạch đất cát, luộc /hấp chín tới 
  • Surimi cắt khúc vừa ăn 
  • Tôm lột vỏ, bỏ gân ở lưng, cắt tôm hình cánh bướm để sau khi nấu, tôm "nở" ra rất đẹp và hấp dẫn 
  • Hành lá cắt miếng nhỏ 
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu 
  • Đậu hà lan (mình dùng đậu đông lạnh)
Cách làm
  • Xào hành tỏi cho thơm 
  • Cho cà rốt vào, xào 3 phút 
  • Cho tôm vào, đảo 2 phút lửa to
  • Cho tất cả các nguyên liệu khác vào trừ hành lá
  • Đảo, nêm muối, đường, nấu tầm 10 phút cho cơm thấm gia vị 
  • Bắc ra và rắc hành lá lên mặt
  • Dọn nóng 
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(8).jpg 1.76 MB


cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(10).jpg 1.63 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

BÁNH CANH CUA
BÁNH CANH CUA

Hồi xưa, tầm chắc 35 năm trước (hị hị), mình nhớ bánh canh cua nó đơn giản lắm, nói cua mà có thấy con cua nào đâu, thấy mỗi ...
POKE BOWL: 2 WAYS FISH OR MEAT OPTIONS
POKE BOWL: 2 WAYS FISH OR MEAT OPTIONS

Poke bowls have taken Italy by storm since around 2020. It's funny because this trend seems to have emerged just after everyo...
ĐẬU HŨ SỐT CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, MƯỚP NGỌT
ĐẬU HŨ SỐT CÀ CHUA, ỚT CHUÔNG, MƯỚP...

Lần trước mình giới thiệu món thịt gà hầm cà chua, ớt chuông và zucchini. Hôm nay mình giới thiệu 1 phiên bản chay. LÀm nhanh...
ZUCCHINI XÀO TRỨNG
ZUCCHINI XÀO TRỨNG

Món ăn này quả là vi diệu! Nhiều chất xơ lại có protein từ trứng. Nghe dân ngành thực phẩm bảo trứng là thực phẩm tốt nhất tr...
NẤM ĐÔNG CÔ KHO HOA LI LI
NẤM ĐÔNG CÔ KHO HOA LI LI

Càng ngày càng nhiều người ăn chay. Chính ra không phải là ăn chay trường kì kháng chiến nhưng cũng có hạn chế thịt động vật....
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

MILK BUNS WITH BASIL SPREAD
Baking bread is my favorite activity in cooking. It is hard to explain why. I gues...
GREEK PASTA
So, my best friend, who "stalked" me on my WhatsApp status, sent me a text: "Someo...
HỦ TIẾU MỲ TRỘN BÚN KONJAC VÀ LINH TINH
Món ăn sáng ít calo. 50gr thịt siêu nạc luộc, 100gr mỳ luộc trộn bún konjac không ...
HOSTING GUESTS
I must admit I’m not particularly skilled in etiquette and hosting. Growing up in ...
ĐẬU TRẮNG HẦM KIỂU Ý VÙNG TUSCANY
Nói giảm ăn thịt, giảm sát sanh mà khó lắm ai ơi. Ăn chay xứ tây khổ lắm ai ơi. Đặ...
BÁNH CANH CUA
Hồi xưa, tầm chắc 35 năm trước (hị hị), mình nhớ bánh canh cua nó đơn giản lắm, nó...
HOMEMADE GUACAMOLE
I think my friend Nataly will be very proud of me! I made this guacamole from scra...
CHRISTMAS BISCUITS AND WRAPPING
I don't consider myself a Christmas fanatic like some of my friends, but reflectin...

Are you sure?