CƠM CHIÊN HẢI SẢN

CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Giới thiệu

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà search cơm chiên trong blog tui thì chắc cũng ra nhiều kiểu cơm chiên (à, không biết tui đã chuyển hết các bài viết cũ sang website này chưa). Nói tới blog mới "than", tui điên cùng cực mà! Đã tốn hầu bao nấu nướng, mua đồ nghề chụp hình linh tinh chưa đã, còn mướn em Bảo giúp post các bài viết cũ sang trang web này nữa mới kinh. hahah! Anh Béo nói blog này chỉ có mất tiền thôi chứ chả được tích sự gì, hụ hụ! Nhiều khi cũng thấy ảnh nói đúng. Nhưng đã phóng lao thì phải theo lao thôi chứ biết làm sao bây giờ. hic!
Lần này tui nấu cơm chiên theo 1 chút hơi hướm Ý, đó là cho nguyên cả con sò (mussle) vào cho đẹp mắt và có mùi của biển cả nhiều hơn. Ngoài ra mình dùng cơm nguyên cám nên có màu nâu đen như thế. Mọi người hoàn toàn có thể dùng cơm trắng nhé.
E hèm, 1 chút giải thích nhỏ, tui ăn rất nhiều thức ăn nguyên cám, ví như cơm nguyên cám, bánh mì nguyên cám, bánh cracker nguyên cám, pasta nguyên cám, v.v... không phải vì ... để giảm cân. Sản phẩm nguyên cám có lượng calo y như sản phẩm từ gạo trắng, bột trắng, có khi còn nhỉn hơn 1 tý xíu. Tui ăn chủ yếu là cho có chất xơ và các vitamin, chất khoáng thôi à. Chứ để ốm bớt thì tui xiết cái miệng lại và vận động nhiều hơn chứ không còn cách nào khác đâu các mợ ạ! òa òa òa!
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(9).jpg 1.25 MB
Nguyên liệu
  • Cơm đã nấu chín, tốt nhất nên để trong tủ lạnh qua đêm để hạt cơm hơi khô se lại 1 tý 
  • Hành tây băm
  • Tỏi băm
  • Cá luộc sẵn, bỏ xương 
  • Sò rửa sạch đất cát, luộc /hấp chín tới 
  • Surimi cắt khúc vừa ăn 
  • Tôm lột vỏ, bỏ gân ở lưng, cắt tôm hình cánh bướm để sau khi nấu, tôm "nở" ra rất đẹp và hấp dẫn 
  • Hành lá cắt miếng nhỏ 
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu 
  • Đậu hà lan (mình dùng đậu đông lạnh)
Cách làm
  • Xào hành tỏi cho thơm 
  • Cho cà rốt vào, xào 3 phút 
  • Cho tôm vào, đảo 2 phút lửa to
  • Cho tất cả các nguyên liệu khác vào trừ hành lá
  • Đảo, nêm muối, đường, nấu tầm 10 phút cho cơm thấm gia vị 
  • Bắc ra và rắc hành lá lên mặt
  • Dọn nóng 
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(8).jpg 1.76 MB


cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(10).jpg 1.63 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE

Anh béo (lại) đòi giảm cân. Tui chả quan tâm đâu, ai ốm ai mập kệ ai thôi. Chỉ có điều cai anh này nấu hạt spelt nhiều quá, x...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN THỊT BĂM CHAY, CÀ CHUA, DƯA LEO
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN THỊT BĂM CHAY...

Tô cơm như này Việt Nam nhà tui ăn hoài. Hồi xưa, mẹ tui hay phát cho 2 chị em mỗi đứa 1 tô. Dạo tầm 8, 10 năm nay các bạn Tâ...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ VÀ TÀU HŨ KI
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ ...

Hồi ở Việt Nam tui mê tàu hũ ki lắm nha. Mà qua đây, không tìm được cái nào ưng ý, chán dã man! Người Tàu họ có tàu hũ ki khô...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?