CƠM CHIÊN HẢI SẢN

CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Giới thiệu

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà search cơm chiên trong blog tui thì chắc cũng ra nhiều kiểu cơm chiên (à, không biết tui đã chuyển hết các bài viết cũ sang website này chưa). Nói tới blog mới "than", tui điên cùng cực mà! Đã tốn hầu bao nấu nướng, mua đồ nghề chụp hình linh tinh chưa đã, còn mướn em Bảo giúp post các bài viết cũ sang trang web này nữa mới kinh. hahah! Anh Béo nói blog này chỉ có mất tiền thôi chứ chả được tích sự gì, hụ hụ! Nhiều khi cũng thấy ảnh nói đúng. Nhưng đã phóng lao thì phải theo lao thôi chứ biết làm sao bây giờ. hic!
Lần này tui nấu cơm chiên theo 1 chút hơi hướm Ý, đó là cho nguyên cả con sò (mussle) vào cho đẹp mắt và có mùi của biển cả nhiều hơn. Ngoài ra mình dùng cơm nguyên cám nên có màu nâu đen như thế. Mọi người hoàn toàn có thể dùng cơm trắng nhé.
E hèm, 1 chút giải thích nhỏ, tui ăn rất nhiều thức ăn nguyên cám, ví như cơm nguyên cám, bánh mì nguyên cám, bánh cracker nguyên cám, pasta nguyên cám, v.v... không phải vì ... để giảm cân. Sản phẩm nguyên cám có lượng calo y như sản phẩm từ gạo trắng, bột trắng, có khi còn nhỉn hơn 1 tý xíu. Tui ăn chủ yếu là cho có chất xơ và các vitamin, chất khoáng thôi à. Chứ để ốm bớt thì tui xiết cái miệng lại và vận động nhiều hơn chứ không còn cách nào khác đâu các mợ ạ! òa òa òa!
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(9).jpg 1.25 MB
Nguyên liệu
  • Cơm đã nấu chín, tốt nhất nên để trong tủ lạnh qua đêm để hạt cơm hơi khô se lại 1 tý 
  • Hành tây băm
  • Tỏi băm
  • Cá luộc sẵn, bỏ xương 
  • Sò rửa sạch đất cát, luộc /hấp chín tới 
  • Surimi cắt khúc vừa ăn 
  • Tôm lột vỏ, bỏ gân ở lưng, cắt tôm hình cánh bướm để sau khi nấu, tôm "nở" ra rất đẹp và hấp dẫn 
  • Hành lá cắt miếng nhỏ 
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu 
  • Đậu hà lan (mình dùng đậu đông lạnh)
Cách làm
  • Xào hành tỏi cho thơm 
  • Cho cà rốt vào, xào 3 phút 
  • Cho tôm vào, đảo 2 phút lửa to
  • Cho tất cả các nguyên liệu khác vào trừ hành lá
  • Đảo, nêm muối, đường, nấu tầm 10 phút cho cơm thấm gia vị 
  • Bắc ra và rắc hành lá lên mặt
  • Dọn nóng 
cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(8).jpg 1.76 MB


cơm-chiên-hải-sản---seafood-fried-rice-(10).jpg 1.63 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ VÀ TÀU HŨ KI
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ ...

Hồi ở Việt Nam tui mê tàu hũ ki lắm nha. Mà qua đây, không tìm được cái nào ưng ý, chán dã man! Người Tàu họ có tàu hũ ki khô...
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho ...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ ...

Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ăn để còn mang cho bà nội 1 miếng, bắt ăn đ...
KHOAI TÂY ĐÃ TRỞ NÊN HÓT TỪ KHI NÀO???
KHOAI TÂY ĐÃ TRỞ NÊN HÓT TỪ KHI NÀO???

Nếu bảo món này là món mới thì không mới vì con bạn mình thời 3 năm trước nó đã bảo mình là ở thành phố mình có tiệm bán khoa...
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT

Sắp tết nên tui xin mạn phép gợi ý vài món ăn quen mà lạ để ai đang bí, chưa biết sẽ đãi bạn bè người thân món gì nhe. Hồi xư...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

PANE AI FIORI DI COCCO CON RIPIENO DI FRUTTA CONSERVATA DOLCE
Dopo 8000 anni, eccomi finalmente riemersa per pubblicare una ricetta. Hic! Non av...
COCOA FLOWER BREAD WITH SWEET PRESERVED FRUIT FILLING
After 8000 years, I’ve finally resurfaced to post a recipe. Hic! I didn’t think th...
STUFATO DI POLLO CON PATATE E FUNGHI - UN PIATTO DELIZIOSO DA MANGIARE OGNI GIORNO
Oggi è Pasqua in Europa, e tutti sono a casa, ogni famiglia si sta riposando. Quin...
CHICKEN STEW WITH POTATOES AND MUSHROOMS - A DAILY DELICIOUS DISH
Today is Easter in Europe, and everyone is off, every household is resting. So tod...
MALAYSIAN-STYLE FISH CURRY
With this fish curry dish, I was feeling super rich that day—I had okra, white fis...
CURRY DI PESCE IN STILE MALESE
Con questo piatto di curry di pesce, mi sentivo davvero ricco quel giorno—avevo go...
BÁNH MÌ HOA CÚC CACAO NHÂN MỨT
Sau 8000 năm thì tui cũng trồi lên để post 1 công thức. Hic! Không nghĩ công sức t...
LA PIZZA FOCACCIA DEFINITIVA
Adoro mangiare pane, pizza e focaccia con una mollica grande e alveolata—sono incr...
THE ULTIMATE PIZZA FOCACCIA
I really love eating bread, pizza, and focaccia with big open crumbs—they’re incre...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hì...

Are you sure?