Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà search cơm chiên trong blog tui thì chắc cũng ra nhiều kiểu cơm chiên (à, không biết tui đã chuyển hết các bài viết cũ sang website này chưa). Nói tới blog mới "than", tui điên cùng cực mà! Đã tốn hầu bao nấu nướng, mua đồ nghề chụp hình linh tinh chưa đã, còn mướn em Bảo giúp post các bài viết cũ sang trang web này nữa mới kinh. hahah! Anh Béo nói blog này chỉ có mất tiền thôi chứ chả được tích sự gì, hụ hụ! Nhiều khi cũng thấy ảnh nói đúng. Nhưng đã phóng lao thì phải theo lao thôi chứ biết làm sao bây giờ. hic! Lần này tui nấu cơm chiên theo 1 chút hơi hướm Ý, đó là cho nguyên cả con sò (mussle) vào cho đẹp mắt và có mùi của biển cả nhiều hơn. Ngoài ra mình dùng cơm nguyên cám nên có màu nâu đen như thế. Mọi người hoàn toàn có thể dùng cơm trắng nhé. E hèm, 1 chút giải thích nhỏ, tui ăn rất nhiều thức ăn nguyên cám, ví như cơm nguyên cám, bánh mì nguyên cám, bánh cracker nguyên cám, pasta nguyên cám, v.v... không phải vì ... để giảm cân. Sản phẩm nguyên cám có lượng calo y như sản phẩm từ gạo trắng, bột trắng, có khi còn nhỉn hơn 1 tý xíu. Tui ăn chủ yếu là cho có chất xơ và các vitamin, chất khoáng thôi à. Chứ để ốm bớt thì tui xiết cái miệng lại và vận động nhiều hơn chứ không còn cách nào khác đâu các mợ ạ! òa òa òa!
Nguyên liệu
Cơm đã nấu chín, tốt nhất nên để trong tủ lạnh qua đêm để hạt cơm hơi khô se lại 1 tý
Hành tây băm
Tỏi băm
Cá luộc sẵn, bỏ xương
Sò rửa sạch đất cát, luộc /hấp chín tới
Surimi cắt khúc vừa ăn
Tôm lột vỏ, bỏ gân ở lưng, cắt tôm hình cánh bướm để sau khi nấu, tôm "nở" ra rất đẹp và hấp dẫn
Hành lá cắt miếng nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu
Đậu hà lan (mình dùng đậu đông lạnh)
Cách làm
Xào hành tỏi cho thơm
Cho cà rốt vào, xào 3 phút
Cho tôm vào, đảo 2 phút lửa to
Cho tất cả các nguyên liệu khác vào trừ hành lá
Đảo, nêm muối, đường, nấu tầm 10 phút cho cơm thấm gia vị