CƠM CHIÊN HÀNH TỎI, LẠP XƯỞNG

CƠM CHIÊN HÀNH TỎI, LẠP XƯỞNG

Giới thiệu

Mình luôn đam mê cơm chiên, nhưng do mỗi lần chiên là ăn theo thố chứ ko nhỏ nhẻ thực như miu, nên thôi, kiêng luôn, khỏi ăn.
Hồi nhỏ, nhiều khi còn cơm nguội, mẹ mình chỉ chiên với tỏi và hành là thành bữa ăn sáng mình rất đam mê.
Hôm nay thấy còn tô cơm nguội nên chiên hành tỏi và xử lí 1 cây lạp xưởng (lạp xưởng của tàu, chán lắm, mọi người nhìn hình cũng thấy, màu trắng, vì toàn mỡ chả có gì ngoài mỡ!). Lúc mua vã quá nên chịu đại. Chứ mình nghĩ mình sẽ không bao giờ mua nữa.
cơm-chiên-hành-tỏi-lạp-xưởng---fried-rice-with-onion,-garlic-and-chinese-sausage-(4).jpg 1.3 MB

Món này chiên không lạp xưởng vẫn ngon xuất sắc, và trở thành 1 món chay. :) 
Mình không cho cà rốt hay đậu cô ve gì cả, chỉ hành tỏi thôi. 
Nguyên liệu
  • 1 tô cơm nguội qua đêm. Cơm chiên thì nên dùng cơm nguội mới ngon. 
  • 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi đập dập, băm nhỏ
  • Hành lá xanh cho đẹp mắt
  • Lạp xưởng cắt lát mỏng (để nó được giòn sau khi chiên)
  • Muối, đường, tiêu 
Cách làm
  • Cho lạp xưởng vào chảo nóng để mỡ tiết ra, lạp xưởng sẽ dòn hơn 
  • Cho hành tây vào, xào cho thơm, ko cần vàng
  • Cho tỏi vào, xào cho thơm
  • Dùng tay bóp cơm nguội cho tơi hạt vào cho vào chảo
  • Nêm muối, đường tiêu
  • Chiên cho cơm thấm gia vị trong 6-10 phút 
  • Tắt bếp, cho hành lá vào
  • Dọn nóng
cơm-chiên-hành-tỏi-lạp-xưởng---fried-rice-with-onion,-garlic-and-chinese-sausage-(6).jpg 1.07 MB

cơm-chiên-hành-tỏi-lạp-xưởng---fried-rice-with-onion,-garlic-and-chinese-sausage-(5).jpg 1.3 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý

Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO

Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc phải đi làm ở văn phòng nên việc ăn uống cũng...
CƠM GÀ TAM KÌ - CƠM GÀ HẢI NAM
CƠM GÀ TAM KÌ - CƠM GÀ HẢI NAM

Drama nhà tui biết tới cơm gà Tam Kỳ sau khi qua Ý. Khi đó mới nhập cư, chưa có việc làm nên tui quay cuồng nấu nướng này nọ ...
TRỨNG SỐT CÀ
TRỨNG SỐT CÀ

Nhẽ ra làm việc mà buồn ngủ mắt mở không lên nên viết blog! Món này mình thấy nấu rất là nhanh, gọn, dễ làm, ngon, và dàu din...
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM

Mình rất là thích món ăn của người Campuchia. Mình thấy rất là giống món của miền Nam. Nhưng có hơi lai 1 tý với món người Th...
TRỨNG CUỘN NORI
TRỨNG CUỘN NORI

Món này mình rất là thích, vì trứng mềm mượt có độ dai dai của lá rong biển bên trong. Làm lại nhanh nữa! Hồi trước mình xem ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

GREEK-STYLE CHICKEN SKEWERS
I like this dish for two reasons: 1) it’s high in protein and low in oil, and 2) i...
SPIEDINI DI POLLO ALLA GRECA
Mi piace questo piatto per due motivi: 1) è ricco di proteine e povero di olio, e ...
MUSHROOM RISOTTO/ITALIAN RICE - A DELICIOUS ITALIAN DISH
In life, one should never say never. I remember back when I worked as a servant at...
RISOTTO AI FUNGHI / RISO ITALIANO - UNA DELIZIA DALL'ITALIA
Nella vita, non si dovrebbe mai dire mai. Ricordo quando lavoravo come servitore a...
STEAMED FISH WITH SCALLIONS, GINGER, AND WOOD EAR MUSHROOMS
Today, I made steamed fish with soy sauce, onions, ginger, chili, and wood ear mus...
PESCE AL VAPORE CON ZENZERO, CIPOLLOTTI E FUNGHI ORECCHIE DI GIUDA
Oggi ho preparato del pesce al vapore con salsa di soia, cipolle, zenzero, peperon...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hà...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc ph...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiề...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã c...

Are you sure?