CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay không thì nhìn màu sắc, mùi vị. Đồ ăn siêu thị, nhà hàng dư trong ngày họ bán rẻ lại, nếu tui rảnh thì tui đi hốt hết! Đồ ăn trong hộp mà hết hạn tui cũng hốt nốt. Những hạn sử dụng, ngay cả thuốc bổ, nếu ghi best before, nghĩa là sản phẩm đảm bảo màu sắc, mùi vị, etc đến thời gian đó. Sau đó có lẽ nó không còn ngon nữa (có lẽ nhé), nhưng không có nghĩa là độc hại rồi mang đi vất. Nên tui cứ hốt hết thôi. 
Hôm nọ đi chợ, thấy con gà nướng còn dư lại trong ngày, siêu thị họ bán rẻ rúng. Đưa chị! Chị về chị nhai hết! thừa mứa là không được. Từ khi quen dần với cách hạn chế thừa mứa, mình còn mua đồ cũ, nếu chất lượng y như mới, giá y nhau thì mình vẫn chọn đồ cũ, dù nhiều khi, dỹ nhiên, dịch vụ đồ cũ có đôi khi không bằng đồ mới. Ví dụ nhe, mua 1 cuốn sách của Amazon, ngày hôm sau nhận được, sách mới tinh tươm. Cùng 1 cuốn sách đó, chất lượng y như mới, nhưng là hàng bán lại, giá y như thế (vì kèm phí vận chuyển, người ta bán lại cũng y như mình, không phải 1 cty bự mà có thể đảm bảo free shipping). Nhưng mình vẫn chọn sách cũ. Y như vậy cho quần áo. Không phải vì giàu sang gì, nhưng mình nghĩ giá trị 1 món hàng chưa kèm phí "môi trường" nên thấy nó "rẻ". Phí môi trường không được tính vào, vì mình và con cháu lãnh hậu quả thôi à. Trời nóng quá, cây cối chết quá chừng, thiên tai cũng nhiều hơn. Hồi xưa quê chồng tui mùa đông tuyết dày tới đầu gối! Trong khi bây giờ con tui 14 tuổi, thấy tuyết đúng 2 lần trong cuộc đời nó! Kinh quá! 
Cho nên tui nhất quyết cố gắng. LÀm được cái gì trong khả năng thì làm. Cũng không hứa là làm hết các thứ hoặc ngày nào cũng "ngoan". Hôm nào mệt quá, khó ở quá thì ... kệ mia thế giới luôn à! hahah! Nhưng cố gắng, ngoan nhất có thể! 😆
Nếu ai hay đọc blog mình thì có 1 thời gian mình ăn chay vegetarian và vegan cũng 1 năm. Ăn vì môi trường thôi. Sau này thấy cực quá, đặc biệt ở châu âu, màu đông chả có gì ngoài 2, 3 loại bắp cải. Nên không ăn nữa. Hiện tại có cố gắng ăn ít thịt hơn, và đặc biệt ngại, rất rất ngại đụng vô ủn ỉn! Thông minh còn hơn chó mèo. Trời ơi!! nghĩ tới nó khóc trước khi ra lò mổ mà đau hết lòng mề. Mình không nói mình nhịn nó hoàn toàn (sẽ cố, sẽ cố!), nhưng mình cố hết nấc. Ngặt nỗi bên này, món ăn từ ủn ỉn nhiều. hic! Các loại thịt xông khói này nọ, món ragu tuyệt đỉnh cũng có nó. Nhưng cố! Mỗi lần chơi với con Zô i, thấy nó hay chạy loanh quanh chân mình, rồi lấy cái tay nhỏ khều chân mình đòi thương thương hay đòi mình chơi với nó. Ban tối mẹ lên giường là nó cũng lật đật vội vã chạy lên giường nằm ngay chân mẹ, lại chợt nghĩ nếu nuôi ủn ỉn chắc nó còn phụ mình rửa chén và đốc thúc chị Quậy làm bài tập ý chứ mà! Nên ngại mọi người ạ! Rất rất ngại! Từ khi mình quyết tâm... mua đồ hết hạn thì ... vô tình ăn đồ chay nhiều hơn hahaha! Vì các loại đồ hộp thường là chay, ví dụ như rau củ ngâm dầu nè, cá thu nè, sốt cà chua nè, rau củ tươi hơi hơi héo nè, bánh mì nè, ... Thành thử ... cố vận 1000 phần công lực sử dụng tụi nó, nấu nào là pasta, cơm trộn chay từ rau củ nè, bánh mì kẹp chả chay nè, rau củ, xào, nấu, chiên, hấp các loại, lasagna chay nè, ... hhihihi! Đâm ra số lần ăn thịt có giảm đáng kể. chà!! Chưa kể, hàng hết hạn ... toàn hàng xịn (brand có tiếng) và hàng tốt cho sức khỏe, ví như cơm, pasta, bánh làm từ bột nguyên cám, gạo đen, gạo lứt. Lí do đơn giản, cái nào tốt cho sức khỏe thì lại không quen miệng công chúng, hoặc nó quá đắt (mấy hàng này đắt mà mấy thím!). Nên đâm ra ... hay bị ế. Nên tui mua hàng cũ, nhưng tính ra, tui trả tiền không khác gì tự mua, chỉ là cùng 1 giá tiền nhưng mua hàng chất lượng tốt. Ờ thì hạn sử dụng ngắn hoặc vừa hết hạn. Chả sao hết! Quất tuốt! 
Hiện tại cũng có nhiều thực phẩm chay ăn khá giống thịt. Mình không khen 100% nhưng tầm 60, 70%. Chấp nhận được! Đặc biệt, nếu chế biến thì độ ngon có thể lên đến 80, 90%. Ví như món Ragu (sốt bolognese) của Ý, mình không muốn dùng thịt, nên mua thịt băm chay. Ăn ok thôi. Nhận ra là nó không ngon như thịt. Nhưng bảo dở thì không nhé. Anh Béo kén ăn mà cũng ăn rào rào. Quậy cũng ăn. Nó ăn xong nó bảo "ragu này kì kì mamam ơi". Mình nói ừ, vì thịt chay đó. Cái nó nhăn mặt. Mình bảo "chứ sao giết hết heo bò được, tội nghiệp mà! Với ăn thịt nhiều không tốt cho môi trường đâu" thế là nó gật đầu ok. Có thời gian, hơn 6 tháng, nó hoàn toàn ăn chay không thịt vì nó nói nó thương động vật. Nhưng sau này, nó không kiêng nữa, chắc do mê mấy món ăn có thịt. Nhưng nếu bảo hạn chế, thì cũng chịu, cũng nhai nốt. 

Mọi người có biết là nếu mình nấu 1 lần nhiều thì sẽ tiết kiệm đươc năng lượng nấu ăn hem? hihi! Sau khi nghe tin này thì tui khoái tóa! Vì bản thân tui cũng cày những ngày trong tuần, thường nấu 1 loạt đồ ăn nhiều vào cuối tuần, chia phần cho vào tủ đá. Hàng ngày, sau 1 ngày đi cày về thì tui chỉ mang đồ ăn ra hâm lại là xơi. Chất lượng rất ok. Đặc biệt, đỡ tốn tiền ăn ngoài. Có 1 thời gian, 2 vợ chồng mệt và lười, nên hở tý gọi đồ ăn (ở cái xứ này, đồ ăn ngoài đâu có rẻ rúng gì!). Nên thấy thẻ ngân hàng nó cứ khóc rấm rứt mãi. :D Trong khi tự nấu vài món cho vô tủ đá, ngay cả bánh mì cũng trong tủ đá, mang ra hâm lại ăn, nhanh, tiện, và cả tiết kiệm nữa!!