Mình làm event, con bạn mình nó đặt vegan cous cous. Nhiều quá ăn không hết nên cuối cùng mình với nó mỗi đứa mang 1 khay to đùng về nhà. Cous cous họ làm trộn với rau củ nướng, nhưng mình thấy không thơm mát cho lắm nên mình biến tấu thêm vào cho hấp dẫn. Cous cous này có nhiều kích cỡ lắm nhe, kích cỡ này khá phổ biến, nhưng họ còn có cous cous cỡ to hơn xíu. Mình thì thường mua cous cous nguyên cám để có chất xơ. Mình có làm cous cous kiểu Maroc cùng thịt hầm rất ngon, nhưng đang mùa hè, ăn cous cous trộn rau củ cho mát nhe! Vegan-cous-cous-món-ăn-mùa-hè-(3).jpg1.79 MB
Nguyên liệu
Cous cous khô
Rau củ nướng bao gồm zucchini nướng cắt nhỏ, cà tím nướng cắt nhỏ, đậu cô ve xào cắt nhỏ, cà rốt bi xào
Cà chua tươi
Trái olive
Dầu olive
Lá basil tươi
Lá mint tươi
Xíu muối
Cách làm
Trộn cous cous với nước, ngâm 20 phút.
Cho nước ngang đúng mặt cous cous chứ không cho cao hơn bề mặt cous cous
Cho vào microwave, 900W, nấu 2 phút. Mang ra, dùng cái đũa trộn cho tơi. Nếu thấy khô, cho thêm xíu nước vào, trộn đều. Microwave thêm 2 phút.
Trộn cous cous với tất cả các nguyên liệu còn lại.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
