ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

Giới thiệu

Nghe tên thôi thì khỏi giới thiệu thêm heng! Ngon thần sầu trời đất luôn nhe! Hôm nay tự nhiên tui nhớ đến 1 người bạn, và người đó là người nấu món cánh gà chiên nước mắm cho tui ăn. Không phải bạn chai đâu, bạn cũ rất là thân. :) Tui biết món đó từ lúc đó! Và kể từ đó, tui không còn dịp nào ăn món này nữa. Nên tui nghĩ tui nên tự giác nấu món này. Để xem nó có ngon như của ổng không.
Mà cánh gà thì nhiều da, ít thịt, cũng hơi ngại đó các bạn! hahaha! Nên thôi, quất luôn cái đùi cho nó dễ tính! hahahah! Nói anh béo, anh anh, anh đi chợ mua cho em mấy cái đùi gà để em ra tay làm món này cái!
Thế là hôm nay Lâm drama chế 1 món ăn ngon đến tận tâm can lòng mề! Thảo nào mỗi khi nhớ tới ông Điền, tui lại nhớ tới cái cánh gà chiên nước mắm. Nhưng tui nói thật với ông, cái đùi nhà tui không hề kém cạnh đâu đó nha!! Ông mà ăn cái đùi của tui xong thì tui đảm bảo, kiếp sau ông vẫn nhớ đến tui! Thề! 😝
đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-4.jpg 1.85 MB
Nguyên liệu
  • 6 cái đùi gà, rửa và lau cho thật là khô. Muốn gà giòn là phải thật khô, thật ráo! 
  • 4 tablespoon bột mì 
  • 100gr bơ nhạt 
  • 5 tép tỏi bự đập dập, băm nhỏ 
  • Ớt băm nhỏ 
  • 3 tablespoon nước mắm 
  • tầm 3-4 tablespoon đường vàng (đường vàng cho có màu đẹp). 
  • Dưa leo 
  • Cà chua
  • Salad trang trí 
Cách làm
  • Lăn đùi gà qua phần bột mì
  • Ai có nồi chiên không dầu, cho vào chiên cho tới khi chín giòn. 
  • Ai chiên bằng dầu thì cho dầu vô nồi thật là nhiều, để dầu thật nóng, thử đũa thấy có bọt xung quanh đũa là ok. Cho thịt gà vào, chiên cho chín vàng giòn. Để ráo dầu. 
  • Cho bơ vào chảo, cho tỏi ớt băm vào, khi tỏi dậy mùi thì cho nước mắm, đường vào, khuấy nhanh tay trong 1 phút thấy hỗn hợp sánh lại. Cho thịt gà vào, đảo đều trong 1 phút. Tắt bếp. 
  • Mẹo nhỏ: Muốn ngon thì món này nên dọn khi vừa chín tới. nếu không có thời gian, có thể làm nước sốt và chiên gà trước. Khi sắp ăn, hâm thịt gà trong lò nướng 180 độ C trong 10 phút. Hâm nóng hỗn hợp nước mắm, và cho thịt vào trộn đều. 
  • Cho thịt ra đĩa, trang trí cùng salad, cà chua, dưa leo. 
đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-2.jpg 1.59 MB


đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-3.jpg 1.72 MB

Gửi ông Điền: khi có ông thì tui khá đuểnh đoảng, nhưng khi 1 mình thì tui khéo tay lắm đó nhe! Tiếc là tụi mình không thể nấu ăn cho nhau nữa. Biết làm sao. Nhớ món ăn và cũng nhớ người nhiều, ông ạ. 
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT B...

Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mình mê đắm nhất trên đời. Đặc biệt cái nước ...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE

Anh béo (lại) đòi giảm cân. Tui chả quan tâm đâu, ai ốm ai mập kệ ai thôi. Chỉ có điều cai anh này nấu hạt spelt nhiều quá, x...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
CÀ RI CÁ KIỂU MALAYSIA
CÀ RI CÁ KIỂU MALAYSIA

Drama nhà tui bây giờ "giàu" rùi nhe mọi người. Siêu thị Ý không hiểu nhận ra rằng có người ăn đậu bắp, nên bán đậu bắp bi nh...
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?