ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

Giới thiệu

Nghe tên thôi thì khỏi giới thiệu thêm heng! Ngon thần sầu trời đất luôn nhe! Hôm nay tự nhiên tui nhớ đến 1 người bạn, và người đó là người nấu món cánh gà chiên nước mắm cho tui ăn. Không phải bạn chai đâu, bạn cũ rất là thân. :) Tui biết món đó từ lúc đó! Và kể từ đó, tui không còn dịp nào ăn món này nữa. Nên tui nghĩ tui nên tự giác nấu món này. Để xem nó có ngon như của ổng không.
Mà cánh gà thì nhiều da, ít thịt, cũng hơi ngại đó các bạn! hahaha! Nên thôi, quất luôn cái đùi cho nó dễ tính! hahahah! Nói anh béo, anh anh, anh đi chợ mua cho em mấy cái đùi gà để em ra tay làm món này cái!
Thế là hôm nay Lâm drama chế 1 món ăn ngon đến tận tâm can lòng mề! Thảo nào mỗi khi nhớ tới ông Điền, tui lại nhớ tới cái cánh gà chiên nước mắm. Nhưng tui nói thật với ông, cái đùi nhà tui không hề kém cạnh đâu đó nha!! Ông mà ăn cái đùi của tui xong thì tui đảm bảo, kiếp sau ông vẫn nhớ đến tui! Thề! 😝
đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-4.jpg 1.85 MB
Nguyên liệu
  • 6 cái đùi gà, rửa và lau cho thật là khô. Muốn gà giòn là phải thật khô, thật ráo! 
  • 4 tablespoon bột mì 
  • 100gr bơ nhạt 
  • 5 tép tỏi bự đập dập, băm nhỏ 
  • Ớt băm nhỏ 
  • 3 tablespoon nước mắm 
  • tầm 3-4 tablespoon đường vàng (đường vàng cho có màu đẹp). 
  • Dưa leo 
  • Cà chua
  • Salad trang trí 
Cách làm
  • Lăn đùi gà qua phần bột mì
  • Ai có nồi chiên không dầu, cho vào chiên cho tới khi chín giòn. 
  • Ai chiên bằng dầu thì cho dầu vô nồi thật là nhiều, để dầu thật nóng, thử đũa thấy có bọt xung quanh đũa là ok. Cho thịt gà vào, chiên cho chín vàng giòn. Để ráo dầu. 
  • Cho bơ vào chảo, cho tỏi ớt băm vào, khi tỏi dậy mùi thì cho nước mắm, đường vào, khuấy nhanh tay trong 1 phút thấy hỗn hợp sánh lại. Cho thịt gà vào, đảo đều trong 1 phút. Tắt bếp. 
  • Mẹo nhỏ: Muốn ngon thì món này nên dọn khi vừa chín tới. nếu không có thời gian, có thể làm nước sốt và chiên gà trước. Khi sắp ăn, hâm thịt gà trong lò nướng 180 độ C trong 10 phút. Hâm nóng hỗn hợp nước mắm, và cho thịt vào trộn đều. 
  • Cho thịt ra đĩa, trang trí cùng salad, cà chua, dưa leo. 
đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-2.jpg 1.59 MB


đùi-gà-chiên-nước-mắm-bơ-tỏi-3.jpg 1.72 MB

Gửi ông Điền: khi có ông thì tui khá đuểnh đoảng, nhưng khi 1 mình thì tui khéo tay lắm đó nhe! Tiếc là tụi mình không thể nấu ăn cho nhau nữa. Biết làm sao. Nhớ món ăn và cũng nhớ người nhiều, ông ạ. 
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO

Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc phải đi làm ở văn phòng nên việc ăn uống cũng...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP

Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã có 1 bước tiến quan trọng, đó là ... đi chợ ...
CƠM GÀ TAM KÌ - CƠM GÀ HẢI NAM
CƠM GÀ TAM KÌ - CƠM GÀ HẢI NAM

Drama nhà tui biết tới cơm gà Tam Kỳ sau khi qua Ý. Khi đó mới nhập cư, chưa có việc làm nên tui quay cuồng nấu nướng này nọ ...
TRỨNG SỐT CÀ
TRỨNG SỐT CÀ

Nhẽ ra làm việc mà buồn ngủ mắt mở không lên nên viết blog! Món này mình thấy nấu rất là nhanh, gọn, dễ làm, ngon, và dàu din...
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM

Mình rất là thích món ăn của người Campuchia. Mình thấy rất là giống món của miền Nam. Nhưng có hơi lai 1 tý với món người Th...
TRỨNG CUỘN NORI
TRỨNG CUỘN NORI

Món này mình rất là thích, vì trứng mềm mượt có độ dai dai của lá rong biển bên trong. Làm lại nhanh nữa! Hồi trước mình xem ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

GREEK-STYLE CHICKEN SKEWERS
I like this dish for two reasons: 1) it’s high in protein and low in oil, and 2) i...
SPIEDINI DI POLLO ALLA GRECA
Mi piace questo piatto per due motivi: 1) è ricco di proteine e povero di olio, e ...
MUSHROOM RISOTTO/ITALIAN RICE - A DELICIOUS ITALIAN DISH
In life, one should never say never. I remember back when I worked as a servant at...
RISOTTO AI FUNGHI / RISO ITALIANO - UNA DELIZIA DALL'ITALIA
Nella vita, non si dovrebbe mai dire mai. Ricordo quando lavoravo come servitore a...
STEAMED FISH WITH SCALLIONS, GINGER, AND WOOD EAR MUSHROOMS
Today, I made steamed fish with soy sauce, onions, ginger, chili, and wood ear mus...
PESCE AL VAPORE CON ZENZERO, CIPOLLOTTI E FUNGHI ORECCHIE DI GIUDA
Oggi ho preparato del pesce al vapore con salsa di soia, cipolle, zenzero, peperon...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hà...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc ph...
PIZZA CUPCAKE
1 tuần trôi qua, chưa bao giờ mừng vì cuối tuần như lần này. Mệt quá chừng à! Nhiề...
ỨC GÀ XIÊN HI LẠP
Cuộc sống của mọi người đã thay đổi thế nào sau Covid? Cuộc đời drama nhà tui đã c...

Are you sure?