GÀ KHO SỐT TƯƠNG

May 13, 2023

Giới thiệu

May 13, 2023 3:14pm

Món gà này ngon kinh dị lắm! từa tựa món gà teriyaki. Nhưng tui không có sake và mirin. Thôi có nhiêu xài nhiêu đi nha người ơi!! 😆
Mình vô tình chộp được cái clip của cha nội nào mà chả đăng mỗi khoảnh khắc chả cắt miếng thịt! Chài ơi, không biết do lúc đó tui đang đói hay sao mà nước miếng tuôn trào như sông như suối. Hôm sau tui nhất quyết phải làm món thịt gà "đoán đại" này. Chứ lão bỏ recipe ở khúc nào mình không coi phần chữ. 😅
Mình làm xong cái là mình quất hết nguyên tô cơm nguội không kềm chế nổi. 2 bố con nhà kia vừa ăn rột rột vừa bảo ngon lắm. Chuẩn rồi! Thử chê xem! Mai ăn nước mắm! xí! 😆

Ga-kho-tau---caramelized-chicken---mon-ngon-moi-ngay---cong-thuc-nau-an---pollo-in-salsa-di-soia-(6).jpg 968 KB

Nguyên liệu

Đùi gà lọc bỏ xương
Nước tương
Hành tây băm
Tỏi băm
Gừng băm
Đường
Muối
Dầu mè

Cách làm

Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 thố bự. Dùng tay đảo thịt, mát xa thịt cho thấm gia vị.
Đậy lại, để nghỉ 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Mang chảo lên bếp, bật lửa to. Cho thịt lên chảo. Chiên mặt có da trước.

ga kho ca ri - curried chicken - Vietnamese food (7).jpg 907 KB

Khi da vàng rồi thì lật mặt thịt. Nấu thêm 2 phút. Cho hết phần nước ướp thịt và xíu nước vào. Nấu cho đến khi thịt vừa chín tới, tầm 15 phút. Nước sốt cũng đã sánh đặc.
Mang thịt ra cắt lát.
Cho lên tô cơm trắng -- Rồi! mời các bạn mỗi người 2 tô, hôm sau tăng lên 2 kí! hahahahah! 😝