NẤM OYSTER XÀO TỎI KIỂU Ý

NẤM OYSTER XÀO TỎI KIỂU Ý

Giới thiệu

Tiếp tục ủng hộ gái nhỏ ăn chay. Con ăn chay thì bố mẹ cũng hơi mệt, vì đang tuổi ăn tuổi lớn mà, cắt nguồn protein chất lượng cao từ thịt thì cũng hơi run. Dù thật ra gái vẫn ăn trứng sữa, pho mai này nọ. Khi qua nhà bạn thì ai cho gì cũng ăn, thịt gì cũng ăn, vì không muốn nhà người ta phiền phức chuẩn bị món khác biệt. Nên bố mẹ cũng thấy "dễ thương", nên ở nhà phải ủng hộ nó hơn tý.
Món nấm nay làm nhanh, dễ ăn rất vừa miệng! Thật ra món này rất thịnh hành, tới nỗi ở Ý, mọi người ra siêu thị, thấy các hộp nấm xào đầy, đủ các loại nấm, nhiều gia vị ngâm dầu, ngon lắm! :D Nếu nói món chay thì ai cũng hơi nhăn mặt, nhưng nếu nói đơn giản nấm xào thì ai cũng ăn. ahhaha! chắc cái chữ "chay" không được người ăn thịt ưa cho lắm. Điều này cũng áp dụng cho các thực phẩm nguyên cám. Bảo pasta nguyên cám, bánh mì nguyên cám là ai cũng văng ra. Nhưng thà đừng nói gì, cho ăn (mà họ không nhận ra thì ai cũng khen! Khổ ghê à! 😛)
Nấm xào tỏi kiểu Ý - sauteed oyster mushroom (6).jpg 567 KB
Nguyên liệu
  • 500 gr nấm oyster 
  • 3 tép tỏi bự 
  • 3 tablespoon rượu trắng (whitewine) 
  • lá parsley băm nhỏ 
  • 1 xíu bơ để xào 
Cách làm
  • Nấm thì phải tươi! và không rửa qua nước! chỉ cắt gốc, bỏ phần đất, vỏ trấu đi thôi. 
  • Cho bơ lên chảo, cho tỏi vào phi cho thơm, không cần vàng.
  • Cho nấm vào, xào 4 phút lửa to. 
  • Cho rượu vào, xào cho đến khi bốt hết hơi và nấm chín. 
  • Cho vài giọt nước chanh vào, xíu muối vào. (nên cho muối khi nấm đã chín để tránh nấm tiết nước và bị đen). 
  • Cho ra đĩa, cho lá parsley lên. 
  • Xong rùi đó!! 
Nấm-xào-tỏi-kiểu-Ý---sauteed-oyster-mushroom-(4).jpg 727 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG
MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG

Mỗi lần lên mạng thấy có chị em nào đó bưng nguyên cái mâm cơm 5, 7 món cho 1 bữa ăn mà tui thấy mệt ngang à mọi người. Đã vậ...
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ

Chèng ơi bà con ơi, đời tui ở Ý ngày nào cũng ít nhất 1 tô hủ tiếu mì. Vậy mà mấy nay rảnh rỗi sanh nông nổi, muốn nấu 1 tô r...
QUICHE - BÁNH MẶN KIỂU Ý (TORTA SALATA)
QUICHE - BÁNH MẶN KIỂU Ý (TORTA SAL...

Nói Quiche thì có lẽ nhiều người biết, vì nó là 1 cái tên tiếng Pháp phổ biến cho món bánh mặn. Người Anh cũng dùng chữ này h...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý

Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO
CÁ HẤP HÀNH GỪNG VÀ NẤM MÈO

Từ khi có con Zô i Nương Nương thì mình cũng giảm thịt đáng kể, cộng hưởng việc phải đi làm ở văn phòng nên việc ăn uống cũng...
LÊN RỪNG HÁI NẤM
LÊN RỪNG HÁI NẤM

Đây là 1 trong những lần đi chơi vui, thú vị, và "productive" nhất của mình, productive cả 2 nghĩa: 1) đi "làm việc" và có sả...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...
CINNAMON ROLLS - BÁNH MÌ NGỌT VỊ QUẾ
Một chiếc bánh ngọt đơn giản nhưng kết quả ngoài sự mong đợi. Nhìn chiếc bánh tách...
MUSHROOM AND TOFU RAMEN
Oh my, everyone! Living in Italy, I eat at least one bowl of noodle soup every day...
RAMEN AI FUNGHI E TOFU
Oddio, tutti! Vivendo in Italia, mangio almeno una ciotola di zuppa di noodle ogni...
KHOAI TÂY ĐÃ TRỞ NÊN HÓT TỪ KHI NÀO???
Nếu bảo món này là món mới thì không mới vì con bạn mình thời 3 năm trước nó đã bả...

Are you sure?