SUSHI SANDWICH - CƠM CUỘN SANDWICH (ONIGIRAZU)

May 4, 2023

POKE BOWL: THỊT BĂM, CAROT, ZUCCHINI, DƯA LEO, XOÀI

Giới thiệu

May 4, 2023 4:06am

Món cơm này từa tựa sushi nhưng nó có hình như 1 cái bánh mì sandwich, cho con mang đi học tiện phết, nhưng thường cho con đi học thì mình không cho cá vào vì có mùi tanh và cũng không đảm bảo cho lắm, vì ở trường lâu và nếu mùa nóng thì sợ cá dễ hư.
Món cơm này chỉ là 1 "bắt chước" chứ không phải món Onigirazu của Nhật, vì mình không dùng gạo Nhật. Chị bạn người Nhật của mình chỉ làm món này và các Bento đẹp lắm. Hic! Bà ấy bảo bả không "Nhật" cho lắm mà còn vậy đó. Quậy đi học về thường kể bạn lai Nhật hôm nay mang cái gì cho món snack. :D
Quậy hay qua nhà bạn này ăn trưa, và nó nói ông bà ngoại của bản làm cái món muối gì đó ăn với cơm ngon lắm, nó còn bảo đó là món cơm ngon nhất trong cuộc đời nó! Trời ơi là trời! Mẹ nó sanh ra từ xứ gạo mà nó nói thế thì làm tui tan nát cõi lòng các mợ ạ! hụ hụ! Mình có hỏi bí kíp của chị M, chỉ bảo bố mẹ chị trồng cái lá như lá tía tô, và phơi khô, nghiền với muối này nọ... Mình đã cố trồng từ hạt lá tía tô, nhưng 16 năm trời, chưa bao giờ nó nảy mầm. huhuhu!!! Đành bảo Quậy thôi con qua nhà ban D ăn ké đi! hahahah!

Nguyên liệu

Lá rong biển nori
Cơm trắng, tốt nhất nên dùng gạo Nhật, hạt tròn, ngắn và có độ dẻo chuẩn. Mình dùng gạo Basmati của Ấn nên nó rất rời hạt và không có độ dẻo
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi
Rau xà lách
Cà chua cắt lát
Cá hồi xông khói
Cơm nóng vừa nấu xong
Giấy kính (cling film)

*Mọi người có thể tùy ý thay đổi phần nhân tùy thích :)

Cách làm

Nêm cơm với xíu muối (mình cho con ăn nhạt nên nhảy qua bước này)
Cho 1 miếng giấy kính (cling film) lên mặt bàn
Cho miếng Nori lên
Cho cơm lên, dùng muỗng (muỗng silicon sẽ ít bị dính, dễ làm) ép cơm trải đều lên miếng nori
Cho phần nhân lên
Gói miếng Nori lại như video. Làm tầm cái thứ 2 là quen tay, cơm sẽ đẹp :D

sushi sandwich - cơm cuộn sandwich - sushi panino (1).jpg 2.16 MB

sushi-sandwich---cơm-cuộn-sandwich---sushi-panino-(4).jpg 1.05 MB

sushi-sandwich---cơm-cuộn-sandwich---sushi-panino-(3).jpg 796 KB

Gói miếng giấy kính lại, giấy kính giúp gói đẹp, và tạo dáng cho cơm. Sau khi gói lại thì ém cơm thành hình vuông vức hơn

sushi sandwich - cơm cuộn sandwich - sushi panino (6).jpg 1.58 MB

sushi sandwich - cơm cuộn sandwich - sushi panino (7).jpg 1.71 MB

sushi sandwich - cơm cuộn sandwich - sushi panino (8).jpg 1.66 MB

Sau đó gỡ miếng giấy kính ra, cắt cơm ra làm đôi, cho vào bento (lunch box) hoặc giữ miếng cling film cho mang đi học như sandwich cũng được (đây là xì tai Lâm Thy Thy nha các bạn, chứ chị người Nhật thì có quýnh bả bả cũng không cho con bả mang hộp cơm bùi nhùi đâu! hahahah!)