HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

Giới thiệu

Hôm qua thấy trong tủ lạnh còn con gà, rã đông ra lấy cái ức xào bún udon, phần còn lại kho cà ri cho gọn. :D
Món ức gà là món khá chán, vì thường nó khô (mấy món không hại cân thì thường rất oải!). Nhưng món ức gà nấu cách này thì ngon thật! Juicy không khô và gia vị ngon miệng vì được tẩm ướp và chiên xào vừa chín tới.
P1270822 copy.jpg 3.49 MB


Nguyên liệu
  • Udon 
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Cà rốt
  • Ớt chuông
  • Ức gà 
  • Nước tương
  • Dầu hào
  • Muối
  • Đường 
  • Hành lá cắt khúc
  • Dầu mè
Cách làm

Gọt vỏ cà rốt, cắt sợi, mình có cái đồ bào sợi nên bào cho nhanh như Video. 
Cắt sợi ớt chuông
Cắt ức gà thành lát mỏng 
Băm 1 phần hành tỏi cho nhuyễn
Cắt phần hành tây còn lại thành múi cau
Đập dập vài tép tỏi. Mình không băm như ở Việt Nam. Tu khi học nấu ăn tại Ý, thì mình đâm ra chỉ dùng tỏi cho thơm chứ không băm nát để ăn vì không muốn quá nặng mùi. Trừ khi món đó cần phải ăn cả tỏi
Cho phần hành tỏi băm vào thịt gà. Nêm nước tương, dầu hào, muối, đường. Trộn cho đều để tầm 30 phút
1680795372508.jpg 3.65 MB

Chần udon qua nước sôi. Mình cho nước sôi vào udon, xới cho nó tơi ra. để 3 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước
1680795372492.jpg 3.39 MB

Bắc chảo lên bếp, cho hành tây múi cau và tỏi vào xào cho thơm, không cần chín vàng
Cho ức gà vào xào nhanh tay trong 2 phút
Cho cà rốt ớt chuông vào, xới 4,5 lượt
Nêm nước tương, dầu hào, muối. Xào đều tay tới khi thịt và rau củ vừa chín tới là cho phần Udon đã ráo nước vào, xới cho thấm đều gia vị 
Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc to vào cho đẹp, nêm xíu dầu hào vào cho thơm 
Dọn nóng 
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

TRỨNG SỐT CÀ
TRỨNG SỐT CÀ

Nhẽ ra làm việc mà buồn ngủ mắt mở không lên nên viết blog! Món này mình thấy nấu rất là nhanh, gọn, dễ làm, ngon, và dàu din...
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM

Mình rất là thích món ăn của người Campuchia. Mình thấy rất là giống món của miền Nam. Nhưng có hơi lai 1 tý với món người Th...
POKE BOWL: PRAWNS AND QUINOA
POKE BOWL: PRAWNS AND QUINOA

hic, viết bài mà nó bị mất bực mình quá sức bực mình! Poke bowl lần này mình làm với quinoa, giàu chất xơ và protein nhe!
POKE BOWL: THỊT BĂM, CAROT, ZUCCHINI, DƯA LEO, XOÀI
POKE BOWL: THỊT BĂM, CAROT, ZUCCHIN...

Vài năm gần đây có trào lưu Poke bowl. Hình như món này nguồn gốc từ Hawaii. Các sách nấu ăn thì chế ra thêm Buddha bowl, hoặ...
GIÒ HEO KHO HÀNH GỪNG
GIÒ HEO KHO HÀNH GỪNG

Mình nấu món này chắc tháng trước mà bây giờ mới nhanh tay post cái recipe. Mình nghĩ mấy người hot blogger chắc chắn coi việ...
KHOAI TÂY ÁP CHẢO
KHOAI TÂY ÁP CHẢO

Món này học từ mẹ chồng. Mẹ chồng mình thuộc kiểu người không đam mê nấu nướng, nhưng rất khoái dọn dẹp, lau chùi và ủi đồ. H...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

LỜI NÓI KHÔNG MẤT TIỀN MUA - ĐẮC NHÂN TÂM
Mình nghe về tựa đề Đắc Nhân Tâm từ năm 2000 gì đó lận, nhưng chưa bao giờ biết nó...
KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - CĂN BẾP VÀ PHÒNG TẮM CƠ BẢN CỦA Ý
Nhân dịp đến một căn nhà mới trên vùng núi Nam Ý, khu Pollino, gần Calabria (cái g...
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA
Bánh Focaccia (đọc là phô các cha) này mình làm "pro" hơn bằng máy làm pizza. Máy ...
PORK RIBS IN TOMATO SAUCE
This dish is extremely rice-consuming and easy to make. Whether Western or Asian, ...
FRIED CHICKEN THIGHS WITH GARLIC BUTTER FISH SAUCE
Fried Chicken Thighs with a hometown touch is PHENOMENAL! [Yummy!!]
PRAWN GARDEN SALAD
This dish is not only delicious but also easy to make, good for the skin, and help...
PAN-SEARED CARROTS
This is an easy and nutritious dish. If served Western-style, it’s a side dish; if...
FRIED EGG IN TOMATO SAUCE
[QUICK AND EASY HOMECOOKED MEAL, packed of protein and nutrition from eggs and rip...
CHICKEN STICKY RICE
Fried chicken in soya sauce with sticky rice. atasty and easy to prepare! [a vietn...

Are you sure?