HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

Giới thiệu

Hôm qua thấy trong tủ lạnh còn con gà, rã đông ra lấy cái ức xào bún udon, phần còn lại kho cà ri cho gọn. :D
Món ức gà là món khá chán, vì thường nó khô (mấy món không hại cân thì thường rất oải!). Nhưng món ức gà nấu cách này thì ngon thật! Juicy không khô và gia vị ngon miệng vì được tẩm ướp và chiên xào vừa chín tới.
P1270822 copy.jpg 3.49 MB


Nguyên liệu
  • Udon 
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Cà rốt
  • Ớt chuông
  • Ức gà 
  • Nước tương
  • Dầu hào
  • Muối
  • Đường 
  • Hành lá cắt khúc
  • Dầu mè
Cách làm
  • Gọt vỏ cà rốt, cắt sợi, mình có cái đồ bào sợi nên bào cho nhanh như Video. 
  • Cắt sợi ớt chuông
  • Cắt ức gà thành lát mỏng 
  • Băm 1 phần hành tỏi cho nhuyễn 
  • Cắt phần hành tây còn lại thành múi cau
  • Đập dập vài tép tỏi. Mình không băm như ở Việt Nam. Tu khi học nấu ăn tại Ý, thì mình đâm ra chỉ dùng tỏi cho thơm chứ không băm nát để ăn vì không muốn quá nặng mùi. Trừ khi món đó cần phải ăn cả tỏi
  • Cho phần hành tỏi băm vào thịt gà. Nêm nước tương, dầu hào, muối, đường. Trộn cho đều để tầm 30 phút
    1680795372508.jpg 3.65 MB
  • Chần udon qua nước sôi. Mình cho nước sôi vào udon, xới cho nó tơi ra. để 3 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước
    1680795372492.jpg 3.39 MB
  • Bắc chảo lên bếp, cho hành tây múi cau và tỏi vào xào cho thơm, không cần chín vàng
  • Cho ức gà vào xào nhanh tay trong 2 phút
  • Cho cà rốt ớt chuông vào, xới 4,5 lượt
  • Nêm nước tương, dầu hào, muối. Xào đều tay tới khi thịt và rau củ vừa chín tới là cho phần Udon đã ráo nước vào, xới cho thấm đều gia vị 
  • Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc to vào cho đẹp, nêm xíu dầu hào vào cho thơm 
  • Dọn nóng 
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
CÀ RI CÁ KIỂU MALAYSIA
CÀ RI CÁ KIỂU MALAYSIA

Drama nhà tui bây giờ "giàu" rùi nhe mọi người. Siêu thị Ý không hiểu nhận ra rằng có người ăn đậu bắp, nên bán đậu bắp bi nh...
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ VÀ TÀU HŨ KI
UDON XÀO CẢI CHÂN VỊT, NẤM ĐÔNG CÔ ...

Hồi ở Việt Nam tui mê tàu hũ ki lắm nha. Mà qua đây, không tìm được cái nào ưng ý, chán dã man! Người Tàu họ có tàu hũ ki khô...
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ

Chèng ơi bà con ơi, đời tui ở Ý ngày nào cũng ít nhất 1 tô hủ tiếu mì. Vậy mà mấy nay rảnh rỗi sanh nông nổi, muốn nấu 1 tô r...
TRỨNG SỐT CÀ
TRỨNG SỐT CÀ

Nhẽ ra làm việc mà buồn ngủ mắt mở không lên nên viết blog! Món này mình thấy nấu rất là nhanh, gọn, dễ làm, ngon, và dàu din...
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM
MÓN KHMER - THỊT BĂM XÀO CÀ TÍM

Mình rất là thích món ăn của người Campuchia. Mình thấy rất là giống món của miền Nam. Nhưng có hơi lai 1 tý với món người Th...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?