HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

HÔM NAY ĂN GÌ: UDON XÀO ỨC GÀ, CÀ RỐT, ỚT CHUÔNG

Giới thiệu

Hôm qua thấy trong tủ lạnh còn con gà, rã đông ra lấy cái ức xào bún udon, phần còn lại kho cà ri cho gọn. :D
Món ức gà là món khá chán, vì thường nó khô (mấy món không hại cân thì thường rất oải!). Nhưng món ức gà nấu cách này thì ngon thật! Juicy không khô và gia vị ngon miệng vì được tẩm ướp và chiên xào vừa chín tới.
P1270822 copy.jpg 3.49 MB


Nguyên liệu
  • Udon 
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Cà rốt
  • Ớt chuông
  • Ức gà 
  • Nước tương
  • Dầu hào
  • Muối
  • Đường 
  • Hành lá cắt khúc
  • Dầu mè
Cách làm

Gọt vỏ cà rốt, cắt sợi, mình có cái đồ bào sợi nên bào cho nhanh như Video. 
Cắt sợi ớt chuông
Cắt ức gà thành lát mỏng 
Băm 1 phần hành tỏi cho nhuyễn
Cắt phần hành tây còn lại thành múi cau
Đập dập vài tép tỏi. Mình không băm như ở Việt Nam. Tu khi học nấu ăn tại Ý, thì mình đâm ra chỉ dùng tỏi cho thơm chứ không băm nát để ăn vì không muốn quá nặng mùi. Trừ khi món đó cần phải ăn cả tỏi
Cho phần hành tỏi băm vào thịt gà. Nêm nước tương, dầu hào, muối, đường. Trộn cho đều để tầm 30 phút
1680795372508.jpg 3.65 MB

Chần udon qua nước sôi. Mình cho nước sôi vào udon, xới cho nó tơi ra. để 3 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước
1680795372492.jpg 3.39 MB

Bắc chảo lên bếp, cho hành tây múi cau và tỏi vào xào cho thơm, không cần chín vàng
Cho ức gà vào xào nhanh tay trong 2 phút
Cho cà rốt ớt chuông vào, xới 4,5 lượt
Nêm nước tương, dầu hào, muối. Xào đều tay tới khi thịt và rau củ vừa chín tới là cho phần Udon đã ráo nước vào, xới cho thấm đều gia vị 
Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc to vào cho đẹp, nêm xíu dầu hào vào cho thơm 
Dọn nóng 
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

MÌ TRỘN DẦU MÈ
MÌ TRỘN DẦU MÈ

Món này đơn giản và cũng tốt cho sức khỏe, vì có nhiều broccoli. Mỳ gói này là mì rất healthy từ siêu thị Aldi của Đức, nó kh...
BÚN CÁ
BÚN CÁ

Trời! như 1 giấc mơ, mình nhớ trong lúc rảnh 10 phút, mình có viết nháp 1 cái công thức nấu ăn, gửi email cho bản thân hẳn ho...
BÚN MẮM DÃ CHIẾN
BÚN MẮM DÃ CHIẾN

Cái tô bún mắm "nghèo nàn" này có thể bị coi là dã chiến hay thô sơ so với mặt bằng chung bún mắm hay miền Nam Cần Thơ, Sóc T...
MÌ VỊT TIỀM CHAY
MÌ VỊT TIỀM CHAY

Món này ăn thật sự thanh đạm và tốt cho sức khỏe, mình đang cố gắng ăn uống lành mạnh 1 tý. :D [Mì-vịt-tiềm-chay-(7)---vegeta...
RAU CỦ XÀO
RAU CỦ XÀO

Lên mạng thấy đa phần các món ăn rất hoành tráng, nhưng những món ăn thường nhật thì hơi khó kiếm. :D Trong khi các món ăn th...
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO - MÓN NGON NƯỚC Ý
SPAGHETTI ALL'AGLIO E PEPERONCINO -...

Đây là 1 ví dụ khác của việc người Ý ăn cực kì đơn giản như thế nào. chỉ cần 4 nguyên liệu, bạn đã có 1 đĩa spaghetti thơm lừ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

XÔI GÀ
Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bá...
ĐỒ CHUA
Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì ti...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! ...
CRUMBLED BANANA MUFFIN
I had three bananas at home that no one was eating. So, I had to step in and make ...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tá...
LÂM DRAMA ĐI LÀM
Mình nhớ trong phim Hàn Quốc thấy trong cty chia vai vế kinh dị lắm, mỗi lần boss ...
TUYỂN TẬP ZÔ I NƯƠNG NƯƠNG 28/3/2024
Bà Zô i bả đeo bám tui không rời nửa bước các mợ ạ. Cứ tui mà có mặt ở nhà là bà c...

Are you sure?