LÀM BÁNH TẠI NHÀ: BÁNH BÔNG LAN BƠ PLUM CAKE MINI - BÁNH NGỌT NHẬP MÔN

1 chiếc bánh dễ nhất trên đời. LÀm rất dễ, nhanh. Tỷ lệ thành công là 99%. 1% còn lại dành cho ai đãng trí làm bánh bị khét. :p
Hồi mới cưới, thấy ông chồng béo nhà mình tự dưng bảo hôm nay làm bánh thì mình hết hồn. Vì thời 16 năm trước, ở VN có ăn bánh thì ra ngoài mua chứ thật, tui còn không biết mặt mũi cái lò nướng ra sao chứ mà bảo làm bánh.
Thấy bạn béo đánh trứng bột khuấy khuấy vài cái mà cũng ra 1 cái bánh thì mình phục dữ lắm! Sau này đi học nấu ăn và đi làm trong tiệm bánh thì mình mới nghiệm ra cái bánh lão làm là cái bánh con nít cũng biết làm. hahahha!
Dỹ nhiên làm bánh thì điều cơ bản cần nhớ là: Nếu không rành làm bánh thì đừng sáng tạo cái gì cả! vui lòng làm theo công thức. Cám ơn! :p
Có quen bà kia, công thức rành rành ấy, mà bả sửa, cuối cùng làm 4 lần thì 3 lần vất đi. Mình hỏi sao bà ko rành làm bánh thì bà sửa công thức chi vậy, bả bảo ờ thì muốn bánh "healthy" hơn. Tôi lạy mẹ!
Thật ra những người biết làm bánh và có học làm bánh thì họ biết thay đổi, chỉnh sửa công thức với tỷ lệ thành công cao thật. Nhưng nếu ko biết thì thôi! Tui khuyên! Vui lòng ôm đúng công thức giúp! :p
Bánh này rất dễ! Thích hợp cho các bậc phụ huynh gương mẫu hoặc phụ huynh mù mờ ko biết chơi với con (nhu tui hahahha) thì bày ra làm bánh với con. Cho nó trang trí bánh trước khi nướng, đập trứng, khuấy bột. Đảm bảo khoái mê!
 Phụ huynh dc 10 điểm cộng trong mắt con nhoa!!!

230 gr bột mì

3 trứng gà

160 gr đường

150 bơ nhiệt độ phòng

16 gr baking powder

Mùi va ni

Trang trí: Kẹo đường, socola dạng giọt dành cho nướng bánh (socola thường không dung để trang trí được, nó sẽ bị chảy mọi người nhé)

Rây bột mì và baking powder

Cho tất cả các nguyên liệu (trừ phần kẹo đường socola trang trí) vào thố, đánh trong 5 phút cho quyện

Chuẩn bị khuôn có lót giấy chống dính, ai dung khuôn silicon như mình thì không cần chống dính 

Cho hỗn hợp vào bịch bắt bông kem (xem video (đầu trang, bên tay phải) để thấy cách làm bánh tiện và gọn của mình

Bóp hỗn hợp vào các khuôn yêu thích. Mình dung khuôn hình trứng cho mùa phục sinh và khuôn tròn bé xíu 😊 

Nên cho hỗn hợp tầm 1/3 – ½ khuôn, không cho nhiều quá, bánh dễ bị trào ra khỏi khuôn, không đẹp

Cho socola hoặc kẹo đường trang trí lên bánh (như video)

Nướng bánh trong lò 180 độ C. Tùy cỡ bánh mà thời gian khác nhau. Bánh mình làm bé xíu, tầm 15 phút là chin. Muốn thử bánh chin hay chưa, thì dung 1 cây tăm, xâm vào bánh, nếu cây tăm khô ráo nghĩa là bánh đã chin. Tắt bếp, để nguội. 

Xong rùi đó! Chúc mọi người thành công. 

Khi bánh hoàn toàn nguội, cho vào hũ hoặc bịch đậy kín, để được tầm 5 ngày. 
Ai ở VN quá nóng thì nên trữ trong tủ lạnh, sẽ đảm bảo hơn và lâu hơn.