Thời mình học cấp 2, từ trên trời rơi xuống trào lưu ăn bánh tráng trộn, thật ra bánh tráng khi đó "nghèo" lắm, thuở ban đầu chỉ là 2 lát bánh tráng nhỏ như lòng bàn tay con Asia (20 tháng) và 1 bịch muối tôm tây ninh. Khi ăn thì cuộn lại như bọn tây hút thuốc tự cuốn. Thế mà chả hiểu sao chúng nó cứ ăn rào rào như châu chấu ăn lúa nông dân ý. tiếp đến thừa thắng xông lên, người ta làm giàu cho cái bánh tráng bằng cách: ngoài muối tôm thì có tý hành phi, tý tương đen/tương ớt. Bẵng thời gian mình chả ăn nữa, suốt kỳ bước chân vào cấp 3 đến gần hết đại học. Lúc đang làm Nielsen, nhớ đến bánh tráng trộn, nên em Ngọc chở mình đi mua về ăn. hí hí!! giào, giờ 1 bịch bánh tráng trộn rất hoành tráng nha: rau răm nè, trứng cút nè, ... thơm tho ngon lành, và giá mắc hơn cái bịch hàn vi nhiều, hồi ấy hình như 15000/bịch, chắc bây giờ 25K ??? ai ở VN lên tiếng đính chính giùm coi!! bánh tráng trộn tôm 3.jpg119 KB Hôm nay nhẩn nha làm tý ớt sa tế có mùi xả, khi không thèm món bánh tráng lạ thường! Thôi, làm luôn!! cái "version" của mình rất giàu có nha! ;D hí hí!! Ăn ngon kinh khủng, cay xè, ăn sưng cả mồm mà vẫn nhồm nhoàm hít hà nhai lấy nhai để. ;")
Nguyên liệu
Ai ở VN, có bánh mềm, dẻo ko bàn nha, ai nghèo mà ham hố như mình, ôm bịch bánh tráng ba tàu vừa dày, vừa khô thì cũng ra được kết quả đáng ... tự hào! ;D
6 cái bánh tráng cỡ trung bình.
1 trái trứng gà luộc (ai có trứng cút thì cho 10 điểm cộng!) ;D
nhúm rau răm (ai ko có ăn đỡ lá mint như mình đi nha!) ;p
Cách làm
Dùng tay nhúng nước, rẩy rẩy nhẹ vào bánh tráng cho nó ẩm ẩm. ko rẩy ướt! để 2-4 phút. Xé nhỏ, cho vào tô.
Lập tức trộn tý dầu và ớt sa tế vào để bánh tráng ko dính rịt vào nhau. ai ăn cay nhiều cho nhiều, cay ít thì cho ít, chế thêm tý dầu ăn. bánh tráng trộn tôm 2.jpg88 KB
trộn các nguyên liệu còn lại vào. cho xíu muối vào cho vừa miệng.
