CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Giới thiệu

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho đưa cơm. Cứ bảo giảm mà giảm được 3 kí thì lại lên 4 kí. Mie nó! Quá éo le, trắc trở! òa òa! Tui có cái tội là ăn theo cảm xúc. Buồn cũng ăn, vui cũng ăn, rảnh thì càng nên ăn! Chán mớ đời!
Cái nấm này mình không biết gọi là nấm mối có chính xác không, ở Ý này bán nấm này dạng hộp đã xào sẵn rất ư là thơm ngon. Siêu thị lần nào giảm giá mình cũng ôm về tích trữ cả 50 hộp. Thật! Vì luộc pasta xong trộn với nó rồi quất cũng rất tiện. Có hôm siêu thị họ còn nhìn mình e dè không hiểu họ có nên cho mình mua nhiều thế không hahaha! nếu là Covid thì chắc chắn là không rồi đó. Nhớ thời covid, người người đua nhau tích trữ tớ i nỗi cuộn giấy vệ sinh cũng có số lượng mỗi người chỉ được mua bao nhiêu bịch. Kinh quá.
Quay trở lại, tui nấu món này với ớt sa tế, ngon lắm ai ơi!!!! Mọi người có thể thêm hạt tiêu sichuan vào ăn tê tê lưỡi nếu thích. Mình thì mình không thích vị cay của tiêu Sichuan vì nó không cay mà là tê! mie ơi! còn gì là hưởng thụ món ăn nữa. mình chỉ dùng rất ít, và để tiện thì mình mua dầu sichuan, nhỏ vào xíu là ổn rồi, chứ mình không bỏ vào 1 đống như người gốc Sichuan đâu.
Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(2).jpg 1.62 MB
Nguyên liệu
  • Cá thịt trắng, từa tựa cá lóc, chỉ lọc thịt, cắt miếng mỏng chừng nửa cm. 
  • Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt sợi vừa ăn 
  • Nấm mối rửa, xào sơ cùng hành tỏi, muối 
  • Ớt sa tế, công thức ớt sa tế của tui ở đây nè nha 
  • Tỏi đập dập
  • Gừng cắt sợi 
  • Xíu nước tương 
  • Xíu đường 
  • Dầu sichua nếu thích 
Cách làm
  • Xào tỏi gừng cho thơm
  • Cho nấm vào
  • Nêm nước tương, ớt sa tế, đường, vào xào trong 2 phút 
  • Cho cá vào, dùng cái spatula silicon nhẹ nhàng trở cá cho thấm gia vị 
  • Nấu trong vòng 5 - 7 phút 
  • Cho ra đĩa, rưới xíu dầu sichuan và cho hành lá lên mặt
  • Dọn nóng cùng cơm trắng
Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(4).jpg 1.09 MB

Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(3).jpg 820 KB


Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(1).jpg 1.68 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ ...

Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ăn để còn mang cho bà nội 1 miếng, bắt ăn đ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
CƠM CHIÊN HẢI SẢN

Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm chiên hàng ngày đó các mợ. Mọi người mà searc...
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT
GỢI Ý 5 MÓN ĂN ĐÃI TIỆC CHO NGÀY TẾT

Sắp tết nên tui xin mạn phép gợi ý vài món ăn quen mà lạ để ai đang bí, chưa biết sẽ đãi bạn bè người thân món gì nhe. Hồi xư...
MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG
MÓN NGON MỖI NGÀY: ĐẬU HŨ CHIÊN TRỨNG

Mỗi lần lên mạng thấy có chị em nào đó bưng nguyên cái mâm cơm 5, 7 món cho 1 bữa ăn mà tui thấy mệt ngang à mọi người. Đã vậ...
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ
RAMEN NẤM VÀ ĐẬU HŨ

Chèng ơi bà con ơi, đời tui ở Ý ngày nào cũng ít nhất 1 tô hủ tiếu mì. Vậy mà mấy nay rảnh rỗi sanh nông nổi, muốn nấu 1 tô r...
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý
RISOTTO NẤM/CƠM Ý - MÓN NGON NƯỚC Ý

Ở đời không nên nói không bao giờ. Mình nhớ thời mình làm nô tì ở Sheraton, nhà hàng fine dining, mình không cảm nổi cái món ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI
Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn ...
RISO FRITTO AI FRUTTI DI MARE
Questa volta ho preparato il riso fritto con un tocco leggermente italiano, aggiun...
SEAFOOD FRIED RICE
This time, I made fried rice with a slight Italian touch by adding whole mussels f...
BÁNH PLUM CAKE BƠ CÙNG CAM TƯƠI (ORANGE BUTTER CAKE)
Hôm nọ làm cái bánh ngon trời thần cái quên bà cái công thức, chả nhớ lấy trong cu...
PIZZA FOCACCIA SIÊU PHẨM
Mình rất thích ăn bánh mì, pizza, focaccia lỗ nở to, ăn cực kì bắt miệng. Nhưng là...
DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...

Are you sure?