CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Giới thiệu

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho đưa cơm. Cứ bảo giảm mà giảm được 3 kí thì lại lên 4 kí. Mie nó! Quá éo le, trắc trở! òa òa! Tui có cái tội là ăn theo cảm xúc. Buồn cũng ăn, vui cũng ăn, rảnh thì càng nên ăn! Chán mớ đời!
Cái nấm này mình không biết gọi là nấm mối có chính xác không, ở Ý này bán nấm này dạng hộp đã xào sẵn rất ư là thơm ngon. Siêu thị lần nào giảm giá mình cũng ôm về tích trữ cả 50 hộp. Thật! Vì luộc pasta xong trộn với nó rồi quất cũng rất tiện. Có hôm siêu thị họ còn nhìn mình e dè không hiểu họ có nên cho mình mua nhiều thế không hahaha! nếu là Covid thì chắc chắn là không rồi đó. Nhớ thời covid, người người đua nhau tích trữ tớ i nỗi cuộn giấy vệ sinh cũng có số lượng mỗi người chỉ được mua bao nhiêu bịch. Kinh quá.
Quay trở lại, tui nấu món này với ớt sa tế, ngon lắm ai ơi!!!! Mọi người có thể thêm hạt tiêu sichuan vào ăn tê tê lưỡi nếu thích. Mình thì mình không thích vị cay của tiêu Sichuan vì nó không cay mà là tê! mie ơi! còn gì là hưởng thụ món ăn nữa. mình chỉ dùng rất ít, và để tiện thì mình mua dầu sichuan, nhỏ vào xíu là ổn rồi, chứ mình không bỏ vào 1 đống như người gốc Sichuan đâu.
Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(2).jpg 1.62 MB
Nguyên liệu
  • Cá thịt trắng, từa tựa cá lóc, chỉ lọc thịt, cắt miếng mỏng chừng nửa cm. 
  • Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt sợi vừa ăn 
  • Nấm mối rửa, xào sơ cùng hành tỏi, muối 
  • Ớt sa tế, công thức ớt sa tế của tui ở đây nè nha 
  • Tỏi đập dập
  • Gừng cắt sợi 
  • Xíu nước tương 
  • Xíu đường 
  • Dầu sichua nếu thích 
Cách làm
  • Xào tỏi gừng cho thơm
  • Cho nấm vào
  • Nêm nước tương, ớt sa tế, đường, vào xào trong 2 phút 
  • Cho cá vào, dùng cái spatula silicon nhẹ nhàng trở cá cho thấm gia vị 
  • Nấu trong vòng 5 - 7 phút 
  • Cho ra đĩa, rưới xíu dầu sichuan và cho hành lá lên mặt
  • Dọn nóng cùng cơm trắng
Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(4).jpg 1.09 MB

Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(3).jpg 820 KB


Spicy-fish-with-mushroom---ca-kho-nam-(1).jpg 1.68 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT B...

Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mình mê đắm nhất trên đời. Đặc biệt cái nước ...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE

Anh béo (lại) đòi giảm cân. Tui chả quan tâm đâu, ai ốm ai mập kệ ai thôi. Chỉ có điều cai anh này nấu hạt spelt nhiều quá, x...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN THỊT BĂM CHAY, CÀ CHUA, DƯA LEO
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN THỊT BĂM CHAY...

Tô cơm như này Việt Nam nhà tui ăn hoài. Hồi xưa, mẹ tui hay phát cho 2 chị em mỗi đứa 1 tô. Dạo tầm 8, 10 năm nay các bạn Tâ...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?