1 chiếc bánh butter cake đơn giản cùng trái dứa (hay là trái thơm như cách gọi của miền Nam nhà tui :p) Làm bánh này không khó, nhưng để có được các mặt bánh hơi cháy xém có hình lát thơm thì cần 1 tý "sức lực". Chỉ vì cái mặt bánh mà mình buộc phải cho bánh này vào nhóm "hơi khó chiều". Nếu ai tạm bằng lòng với mặt bánh màu hơi nhạt của dứa không cháy cạnh, thì bánh này được liệt vào dạng dễ ẹc nhe! banh-thom,-banh-dua---torta-di-ananas---up-side-down-pineapple-cake-(3).jpg797 KB
Nguyên liệu
Tầm 5 - 6 lát thơm tròn như hình trên mặt bánh, bề dày chứng 5mm. Mình dùng thơm hộp, mọi người có thơm tươi thì càng ngon nhe
130 gr đường + 70 gr đường + 30 (ý là đường chia thành 3 phần)
3 trứng gà
175 gr bơ nhiệt độ phòng
Xíu vani
185 gr bột mì rây mịn qua 1 cái rây
Tầm 6 gr bột baking powder
Cách làm
Chuẩn bị khuôn có giấy chống dính
Xếp thơm vào khuôn
Cho 70 gr đường lên lát thơm
Cho trứng, bột, đường, bơ, vani, bột baking vào thố. Đánh cho quyện.
Cho hỗn hợp bột lên lát thơm, trét cho đều mặt bánh
1682259688942.jpg1.53 MB1682259688947.jpg1.38 MBbanh dua - up side down pineapple cake (5).jpg1.19 MB
Nướng 180 độ C tầm 25 - 35 phút. Dùng que tăm xâm vào lòng bánh, que khô ráo nghĩa là bánh đã chín.
Bắc ra để nguội, và lật bánh lên cho vào đĩa.
banh dua - up side down pineapple cake (1).jpg1.23 MBbanh dua - up side down pineapple cake (2).jpg1.21 MBbanh dua - up side down pineapple cake.jpg68.7 KB
E hèm! khi nhìn các lát thơm, ai ... may mắn sẽ thấy lát thơm có màu nâu nhạt như caramel. Ai xui như Lâm drama, lò quá chán (cứ cái nào không thành thì đổ hết tội lỗi lên cái lò! :p), thơm không ra caramel rõ ràng.
Ai có cái cooking torch như mình thì cho 30 gr đường lên phần lát thơm, đốt mặt bánh để thơm có màu caramel xinh đẹp :D
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
