CƠM TẤM CHẢ TRỨNG CHAY

Tui là đạo thịt! Có 1 thời gian đâu gần 1 năm toàn ăn chay, sau đó vừa ngán, vừa mất công, thôi dẹp luôn.
Ăn chay xứ tây trắng rất chán! Vì có rau củ gì đâu mà ăn! Mùa đông là có 2, 3 cái bắp cải xoay tua, nhìn nó tới nỗi mà mình ghét nó luôn chứ ăn cái gì. Ngoài ra thì ăn các loại đậu, nhưng mình VN, ăn đậu theo kiểu ăn chè, quá lắm 1, 2 món đậu hầm thịt khoai tây chứ toàn đậu thì cũng oải lắm ai ơi!
Ý ăn chay càng ngày càng nhiều, mà thường họ ăn chay vì 2 lí do chính:
1) vì yêu thương động vật
2) vì bảo vệ môi trường. ĐÚNG! vì ăn nhiều thịt quá, ai ai cũng ăn thịt, thì sẽ rất hại môi trường, nuôi gia cầm, đặc biệt gia súc cần rất nhiều nước và tài nguyên môi trường.
Mấy bạn Ý và tây trắng có nhiều kiểu ăn giảm thịt:
1) vegetarian: ăn rau củ, ăn trứng sữa, mật ong
2) pesca-vegetarian: là vừa ăn như vegetarian và có ăn thêm cá
3) Flexitarian: giảm thiểu ăn thịt, nhưng khi cần thì họ cũng ăn xíu thịt nhưng thịt rất rất hạn chế
4) Vegan: đây là hạng nặng, chỉ rau và các thứ từ thân cây plant based. mật ong, trứng sữa đều không ăn.

Dù họ ăn "chay" nhưng mình thấy họ dễ nuôi, mình lấy ví dụ anh J, chồng bà Thanh. Ảnh ăn chay trường cả chục năm hơn gì đó, nhưng qua nhà mình, mình nấu bún bò, phở bò thì anh đều ăn hết, nhưng gắp thịt bỏ đi, chỉ ăn nước, bún, rau và cắt thêm đậu phụ vào cho ảnh. Nghe bà Thanh bảo đi du lịch ảnh cũng vậy. Ảnh không đòi hỏi phải hoàn toàn thuần chay xíu xiu nước trụng mì trứng cũng không ăn như người theo đạo phật. anh chỉ không thịt là không.
Mình cảm thấy như vậy dễ đi chơi và đàn đúm bạn bè. Quậy nhà mình là flexitarian, nó rất mê động vật, nên nó bảo nó sẽ ăn ít thịt nhất có thể. Nhưng bạn bè mời nó qua nhà ăn, nó đều bảo nó ăn mọi thứ, mọi người không phải kiêng cữ gì cho nó cả.
Mình làm món cơm tấm chả chay này mệt lắm đó ai ơi! 😛Nhưng do bà Ánh (ăn chay trường) bảo nếu tui có bài thức ăn chay thì bả sẽ share bài tui, hahahha! Rồi con quỷ Pink còn nói sắp lễ phật đản, phải tung bài ăn chay đi. ô kê lah! 😅
Làm chả trứng hơi cực, nên mình làm nhiều, cho tủ đá ăn dần cho tiện, hihi!!! 😁

Đồ chua: 

Nước mắm: