GÀ ĐI BỘ KHO CÀ RI

GÀ ĐI BỘ KHO CÀ RI

Giới thiệu

Gà bên đây nó không được săn chắc 1 phần dù cho gọi là "thả" - gà Ý đa số ghi là thả bộ chứ không bỏ lồng như trước kia, nhưng nói thật, chỗ chật như nêm, chạy đâu cho được! Thịt gà Ý mềm, kho xíu là chín mềm. Mỡ nhiều, phải lạng mỡ ra cả đống, chiên xào lên da ăn nhễu nhạo rất là chán.

Riêng có 1 dòng gà, tiếng Ý là gallina faraona, tiếng anh là Guineafowl, mình chả biết ở VN có con đó không. Nhưng ăn rất là ngon. Giá gấp 3, 4 lần gà thường. Nên tui đây ít ăn thịt, mỗi lần ăn phải ăn con này cho đáng! 😛 thịt săn chắc nhưng không dai như gà già, mùi cũng nhẹ nhàng, thơm ngon, da cũng săn, ăn vào nó mới mát lòng tâm can làm sao!! Hahahha!

Gà kho cà ri có người thì cho sả, người thì cho gừng.

Mình chỉ thèm ăn 1 món gà kho bình thường, không cầu kì, nên chỉ cho hành tỏi.
134313413_3119299051505676_1860919876194507333_o.jpg 341 KB
Nguyên liệu
  • Hình tím băm
  • Tỏi băm
  • Thịt gà
  • Mắm, muối, đường
  • Ớt băm
Cách làm
  • Thịt gà chặt nhỏ.
  • Ướp hành tím, tỏi băm, bột cà ri, bột ớt, mắm, muối, đường, dầu ăn. 
  • Bỏ tủ lạnh 2 tiếng hoặc qua đêm.
  • Mang ra chảo, xào cho săn chắc, cho xíu nước vào, đậy nắp, kho tới khi thịt mềm, cạn nước.
134123731_3119298624839052_2970013318811372344_o.jpg 371 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI

Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt hết. Chứ sao bỏ được. Đồ ăn hư hỏng hay khô...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT B...

Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mình mê đắm nhất trên đời. Đặc biệt cái nước ...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. Gặp tường bị chiếu ánh nắng suốt mười mấy t...
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE
BUDHA BOWL - CƠM TRỘN ĐẬU HŨ BARBECUE

Anh béo (lại) đòi giảm cân. Tui chả quan tâm đâu, ai ốm ai mập kệ ai thôi. Chỉ có điều cai anh này nấu hạt spelt nhiều quá, x...
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON HÀNG NGÀY
GÀ HẦM KHOAI TÂY VÀ NẤM - MÓN NGON ...

Hôm nay là lễ phục sinh của châu Âu, ai ai cũng nghỉ, nhà nhà đều nghỉ. Đức thì hình như chỉ nghỉ tầm 1 tuần (ý là nhân viên ...
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI
CÁ KHO CAY CÙNG NẤM MÈO VÀ NẤM MỐI

Món này ngon kinh dị, nhân dịp mình mua được mấy con cá thịt trắng đông lạnh nhìn có vẻ giống cá lóc, nên làm món này ăn cho ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?