LARB LÀO (GỎI THỊT BĂM CỦA LÀO)

LARB LÀO (GỎI THỊT BĂM CỦA LÀO)

Giới thiệu

Mình từng ăn và làm Larb của Cam pu chia, Larb của Thái Lan, lần này làm và ăn thử Larb của Lào - nghe bảo đây là món quốc hồn của người Lào, nhưng hồi về VN đi Lào năm ngoái đi nhanh quá, chả thể nói mình đã đến Lào, lần sau mình sẽ đi Lào ít nhất 4 ngày, và ăn món Larb.
Nếu ai hỏi mình món larb nào ngon nhất, mình nói thật là ... món nào cũng ngon kinh dị lắm. oa oa oa!!! Nhưng nếu ... ép tui quá, thì tui nói tui khoái nhất món Larb thịt gà chiên của Thái Lan. Nếu món này 10 điểm, thì món Campuchia và Lào là 9.5 nhe!
Công thức này mình học từ 1 cô người Lào. Nên ... chắc là chuẩn Lào. Vì mình có lần đọc 1 recipe từ 1 trang web nổi tiếng về món chuẩn truyền thống, thấy cách làm rất giống, comments của mọi người từng đến hoặc từng ở Lào đều nói nó rất chuẩn. Để khi nào tui có dịp qua Lào học nấu ăn tui sẽ về edit post này lại. hí hí!!
Larb-lao---salad-thit-bam-kieu-Lao-(9).jpg 706 KB
Nguyên liệu
  • Tầm 300 gr thịt heo băm (dùng thịt bò cũng được luôn nha) 
  • 1 muỗng canh (tablespoon) gạo sống 
  • 1 nhúm lá húng lủi (lá mint) 
  • 1 nhúm ngò 
  • 1 nhúm hành lá xanh, cắt nhỏ 
  • 3 tablespoons hành tím cắt nhỏ 
  • tầm gần 1 tablespoon nước mắm 
  • 1 xíu đường 
  • ớt băm 
  • Nước cốt chanh 
Cách làm
  • Xào (toast) gạo trên chảo nhỏ lửa cho tới khi nó trắng đục lại và hơi ngả vàng. 
  • Tắt bếp, giã gạo thành thính thật mịn 
  • Xào thịt cho chín trên chảo
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 thố bự. Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng ăn. Xong rùi đó! 
  • Ở Lào người ta ăn với xôi trắng. 
  • Tui có bánh đa nướng (bánh tráng mè nướng) nên ăn gỏi kiểu miền nam (miền Nam ăn gỏi với bánh mè nướng hoặc bánh phồng tôm). :) 
Larb-lao---salad-thit-bam-kieu-Lao-(8).jpg 719 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

ĐỒ CHUA
ĐỒ CHUA

Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì tinh bột hay thịt mỡ màng nhiều. :D Miền Nam ...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG

Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! grr! [Xôi-gà,-gà-xào-tương,-vietnamese-food...
ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI
ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM BƠ TỎI

Nghe tên thôi thì khỏi giới thiệu thêm heng! Ngon thần sầu trời đất luôn nhe! Hôm nay tự nhiên tui nhớ đến 1 người bạn, và ng...
NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA
NHỮNG MÓN ĂN MÙA XUÂN CỦA LÂM DRAMA

Nhân dịp sinh nhật 1 năm của cái blog ế, thì mình giới thiệu 4 món ăn trong mùa xuân để mọi người có thể thử làm. Hiện tại tr...
SƯỜN XỐT CÀ
SƯỜN XỐT CÀ

Mon này ăn cực kỳ tốn cơm, làm thì dễ. Tây tàu gì thì cũng nhai rột rột. Mỗi lần nâu cho cả nhà chồng 10 người thì mình chơi ...
CƠM CHIÊN CÁ THU KIỂU THÁI CÙNG CÀ CHUA VÀ LÁ HÚNG QUẾ
CƠM CHIÊN CÁ THU KIỂU THÁI CÙNG CÀ ...

Mình ăn món này từ 15, 16 năm trước khi anh Béo dẫn zợ mới cưới qua Thái Lan chơi. 2 vợ chồng đi ra cái đảo Ko chum hoang sơ ...

1 chút về chủ blog

Phổ biến

XÔI GÀ
Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bá...
ĐỒ CHUA
Miền nam ăn nhiều món với đồ chua, ăn ngon, và không làm các món ăn quá ngán vì ti...
GÀ SỐT NƯỚC TƯƠNG TỎI GỪNG
Viết cái blog xong, bấm nhầm phát, mất bà nó hết! Cáu quá!!! không thèm hứng nữa! ...
CRUMBLED BANANA MUFFIN
I had three bananas at home that no one was eating. So, I had to step in and make ...
BÁNH MUFFIN CHUỐI
Nhà có 3 quả chuối chả ai ăn. Đành phải ra tay làm món bánh muffin chuối để tẩu tá...
LÂM DRAMA ĐI LÀM
Mình nhớ trong phim Hàn Quốc thấy trong cty chia vai vế kinh dị lắm, mỗi lần boss ...
TUYỂN TẬP ZÔ I NƯƠNG NƯƠNG 28/3/2024
Bà Zô i bả đeo bám tui không rời nửa bước các mợ ạ. Cứ tui mà có mặt ở nhà là bà c...

Are you sure?