XÔI GÀ

Tự nhiên hôm nọ coi báo lá cải, thấy cựu diễn viên nào đó, vợ cũ chú Phước Sang bán xôi nghe hấp dẫn nên Lâm drama lại bày ra cái trò nấu xôi gà. 

Đời mình ghét nhất các loại xôi đậu hoặc xôi ngọt, chỉ thích món xôi mặn. Xôi mặn hồi xưa mình còn nhỏ thì chỉ có 1 loại, đó là có tý pate, chả lụa. Sau này có thêm con tép rang. Tới tầm năm 2010 khi Sài gòn giàu có hơn hẳn thì có xôi gà, bây giờ còn có thêm xôi sườn. Món xôi ngọt thì nghe đồn xôi xiêm, mà tui chưa bao giờ thử. Để hôm nào học làm thử. Hahah! 

Xôi gà miền Nam nha tui thì hoành tráng lắm. Không như miền Bắc. Có lần mình ăn, thấy từa tựa món xôi gà Hải Nam, nhưng thay vì có cả xíu salad rau củ thì chỉ là gà luộc. Thanh đạm quá, không đúng sở thích cải lương của tui! Hahaha! Tui thì chiên gà lên cho thật là giòn, rồi cho sốt tương thơm tỏi, gừng, và xíu ớt. Chan lên đĩa xôi nóng, thêm miếng hành lá xanh, thêm miếng hành phi! Choy oy!!! Thiên đường là đây! Hahaha! Quả là đam mê ăn uống, chả biết khi nào thì mình mới ốm "tự nhiên" không cần bóp mồm bóp miệng.

Tui nấu gà 1 thố to. Cho vào tủ đông, trong tuần mang ra ăn với cơm cho tiện. Chứ thật sự 1 ngày đi làm về oải, bày ra nấu ăn thì mệt người các mợ ạ!