I panini con ripieno di formaggio filante sono una delizia confortante che unisce pane fresco e soffice con un cuore di formaggio fuso e filante. I panini sono fatti con un impasto ricco, morbido e soffice, perfetto per racchiudere una generosa quantità di formaggio. Durante la cottura, il formaggio si scioglie e si allunga, creando una sorpresa di formaggio filante all'interno di ogni panino. Questo piatto è ideale come antipasto, spuntino o anche come contorno per zuppe e insalate. La combinazione di pane caldo e soffice e formaggio filante rende questi panini incredibilmente soddisfacenti e perfetti da condividere con la famiglia e gli amici. Possono essere gustati appena sfornati o riscaldati per uno spuntino gustoso e confortante. Bread Rolls with Stretchy Cheese Filling 2.jpg96.2 KB Lo sapevi:
Pane rotondo: Il pane rotondo è un tipo di pane piccolo, tipicamente rotondo, con un interno morbido e una crosta leggermente croccante. Fornisce carboidrati, che offrono energia per le attività quotidiane. A seconda del tipo di farina utilizzata, i panini possono fornire anche vitamine del gruppo B e minerali. I panini integrali o ai cereali offrono fibre aggiuntive, che supportano la salute digestiva e aiutano a mantenere un peso sano. I panini sono versatili, ideali per panini, serviti con zuppe o stufati, o gustati da soli.
Mozzarella per pizza: La mozzarella per pizza è un formaggio delicato e cremoso fatto con latte di mucca, noto per il suo alto contenuto di umidità e le sue eccellenti proprietà di fusione. È un elemento base per pizze e piatti al forno, offrendo proteine, calcio e vitamine come la B12, essenziale per la produzione dei globuli rossi e la salute nervosa. Rispetto ad altri formaggi, ha un contenuto di grassi relativamente basso, rendendola una scelta popolare per aggiungere una consistenza cremosa senza essere troppo ricca. Quando fusa, la mozzarella aggiunge un elemento deliziosamente filante e saporito ai piatti.
Olio d'oliva con origano: L'olio extra vergine d'oliva con origano combina il sapore ricco e fruttato dell'olio d'oliva con le note aromatiche e erbacee dell'origano. L'olio d'oliva è rinomato per i suoi grassi monoinsaturi benefici per il cuore e gli antiossidanti, che aiutano a ridurre l'infiammazione e a sostenere la salute cardiovascolare. L'origano aggiunge un sapore fragrante, leggermente pepato, e contiene antiossidanti e composti antinfiammatori. Questa combinazione esalta il sapore dei piatti fornendo ulteriori benefici per la salute. È perfetto come olio da condimento per insalate, pasta o pane, o come base per marinate e condimenti.
Per dimagrire: Per rendere i panini con ripieno di formaggio filante più adatti alla perdita di peso, utilizza una maggiore proporzione di farina integrale per aumentare le fibre e ridurre l'indice glicemico. Sostituisci il latte fresco con latte scremato o a base vegetale per ridurre le calorie. Opta per mozzarella a basso contenuto di grassi o usa meno formaggio per ridurre la densità calorica, pur godendo del sapore di formaggio. Riduci la quantità di olio extra vergine di oliva nell'impasto e nel condimento, o usa uno spray di olio leggero. Scegli una salsa di pomodoro a basso contenuto di zucchero per limitare gli zuccheri aggiunti. Regola la quantità di lievito in base alla consistenza desiderata dell'impasto, senza compromettere la salubrità complessiva dei panini.
Nguyên liệu
Ingredienti per l'impasto dei panini:
500g di farina 00
500g di farina integrale
510g di latte fresco
200g di acqua
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
10g di lievito fresco o 8g di lievito secco
Per la copertura e il ripieno:
400g di mozzarella per pizza (la mozzarella fresca italiana è molto umida, ma la mozzarella per pizza è più asciutta. Puoi anche usare un altro formaggio che non si scioglie come la mozzarella ma che sia comunque saporito e facile da trovare nei supermercati.)
Salsa di pomodoro + un pizzico di sale + olio extra vergine di oliva + origano
Cách làm
Combina tutti gli ingredienti per l'impasto del pane (ECCETTO IL LIEVITO; aggiungi il lievito alla fine) in una ciotola e mescola. Impasta bene per 10 minuti.
Aggiungi il lievito e impasta per altri 5 minuti. L'impasto sarà abbastanza appiccicoso come mostrato nel video.
Copri l'impasto e lascialo riposare fino a quando non raddoppia o triplica di volume.
Sgonfia l'impasto.
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Stendi l'impasto a circa 5 mm di spessore. Posiziona un bastoncino di mozzarella largo quanto il tuo dito e lungo quanto l'impasto. Usa un coltello o una rotella per pasta per tagliare l'impasto in strisce lunghe come mostrato nel video. Arrotola l'impasto e piega i bordi per evitare che si apra.
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Disponi su una teglia rivestita di carta da forno. Lascia riposare l'impasto fino a quando non cresce di circa il 70%. Cuoci in forno alla temperatura massima. Dopo 7 minuti, riduci la temperatura a 200°C. Cuoci fino a doratura.
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Prepara il condimento da spazzolare: trita finemente aglio e prezzemolo, e mescola con olio d'oliva.
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Quando il pane è ancora caldo, spennella il composto di olio e aglio sulla superficie.
Servi caldo affinché il formaggio rimanga fuso e filante. Se preparato in anticipo, riscalda il pane in forno prima di servire per far sciogliere di nuovo il formaggio. :)
Buona fortuna!
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