FOCACCIA - RICETTA PANE ITALIANO

June 14, 2023

June 14, 2023 8:49am

Mescola la farina con l'acqua. Poi aggiungi l'olio d'oliva e il sale e impasta bene per 15 minuti.
Aggiungi il lievito e continua ad impastare per altri 5 minuti.
Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
Premi l'impasto per rilasciare l'aria. Impastalo per 2 minuti.
Stendi l'impasto fino ad uno spessore di circa 2-3 centimetri. Mettilo in una teglia da forno con carta da forno.
Versa un po' di olio d'oliva sopra e spolvera con dell'origano.

Lascia riposare per circa mezz'ora o fino a quando si asciuga al 70%.
Riscalda il forno alla massima temperatura.
Inforna la focaccia per circa 30 minuti. Controlla la focaccia. Se è leggermente dorata allora è pronta. Una focaccia italiana tradizionale potrebbe avere un colore più chiaro rispetto alla mia.
Lasciala raffreddare e servila.
In Italia, di solito si usa l'origano o il rosmarino per dare sapore alla focaccia. Quindi, se vuoi una focaccia autentica, ti consiglio di utilizzare questi due aromi.
La gente spesso mangia la focaccia come pane, quindi a volte ci mettono dentro dei salumi. Puoi trovare diversi tipi di focacce al bar ovunque, in ogni angolo d'Italia.
Spero che tu abbia apprezzato la ricetta. Divertiti in cucina!