FOCACCIA - RICETTA PANE ITALIANO
Giới thiệu
Nguyên liệu
- 700 grammi di farina.
- 450 grammi di acqua.
- 40 grammi di olio extravergine di oliva.
- Un pizzico di sale.
- 15 grammi di lievito fresco.
- Un po' di origano.
Cách làm
- Mescola la farina con l'acqua. Poi aggiungi l'olio d'oliva e il sale e impasta bene per 15 minuti.
- Aggiungi il lievito e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Premi l'impasto per rilasciare l'aria. Impastalo per 2 minuti.
- Stendi l'impasto fino ad uno spessore di circa 2-3 centimetri. Mettilo in una teglia da forno con carta da forno.
- Versa un po' di olio d'oliva sopra e spolvera con dell'origano.
- Lascia riposare per circa mezz'ora o fino a quando si asciuga al 70%.
- Riscalda il forno alla massima temperatura.
- Inforna la focaccia per circa 30 minuti. Controlla la focaccia. Se è leggermente dorata allora è pronta. Una focaccia italiana tradizionale potrebbe avere un colore più chiaro rispetto alla mia.
- Lasciala raffreddare e servila.
- In Italia, di solito si usa l'origano o il rosmarino per dare sapore alla focaccia. Quindi, se vuoi una focaccia autentica, ti consiglio di utilizzare questi due aromi.
- La gente spesso mangia la focaccia come pane, quindi a volte ci mettono dentro dei salumi. Puoi trovare diversi tipi di focacce al bar ovunque, in ogni angolo d'Italia.
- Spero che tu abbia apprezzato la ricetta. Divertiti in cucina!
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