BRIOCHE ALLE UVETTE

BRIOCHE ALLE UVETTE

Giới thiệu

Preparatevi a immergervi in un mondo di delizie assolute con la nostra incredibile creazione: il Morbido e Umido Pane Dolce Ripieno di Uvetta. Questa ricetta è una vera rivoluzione che vi lascerà desiderare di più. 
Immaginatevi questo scenario: uvetta succosa e rigogliosa, delicatamente nascosta all'interno di fette morbide e tenere, creando delle dolci sorprese in ogni morso. E per aggiungere un tocco irresistibile, non dimenticate di spalmare abbondantemente della marmellata di albicocche, donando un'irresistibile nota finale.
Nguyên liệu
Parte iniziale:
  • 100 grammi di farina di grano
  • 60 grammi di acqua
  • 30 grammi di zucchero (ho usato zucchero di canna, quindi l'impasto potrebbe avere un colore leggermente più scuro)
  • 5 grammi di lievito fresco
  • Mescolali bene. Copri e lascia riposare per 7-8 ore. La temperatura ambiente dovrebbe essere intorno ai 23-25 gradi Celsius.
Parte del pane:
  • 240 grammi di farina di grano
  • 140 grammi di latte fresco non zuccherato
  • 30 grammi di zucchero
  • 40 grammi di burro fuso
  • La miscela di partenza preparata
Ingredienti per il ripieno e completamento del pane:
  • 100 grammi di uvetta secca
  • Marmellata di albicocche da spalmare sul pane.
Cách làm
  • Dopo aver preparato la base, tutti dovrebbero aggiungere gli ingredienti della parte del pane e impastare per 15 minuti finché l'impasto non diventa liscio ed elastico.
  • Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per almeno 2 ore, finché non raddoppia di volume.
  • Schiaffeggia l'impasto, aggiungi l'uvetta secca e impasta uniformemente.
  • Dividi l'impasto in diverse porzioni più piccole come desiderato e dà loro una forma sferica come mostrato nel video.
  • Posiziona le palline di impasto in uno stampo di silicone o in una teglia antiaderente foderata con carta da forno.
  • Lascia riposare l'impasto per 1 ora o finché non aumenta di volume fino al 70% del suo volume originale (non deve raddoppiare di volume).

  • Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (o a 200 gradi Celsius per una friggitrice ad aria). Cuoci il pane per 5 minuti, quindi riduci la temperatura a 180 gradi Celsius. Dopo 10 minuti, puoi controllare il pane. Quando il pane avrà un bellissimo colore dorato (di solito dopo un tempo di cottura totale di almeno 30-35 minuti), toglielo dal forno.

  • Spalma la marmellata di albicocche sulla parte superiore del pane.

  • Fatto!
    Banh-mi-ngot-nho-kho---raisin-fluffy-buns---raisin-brioche-recipe---pastry-recipe---ricetta-pastine-(5).jpg 818 KB
  • Banh-mi-ngot-nho-kho---raisin-fluffy-buns---raisin-brioche-recipe---pastry-recipe---ricetta-pastine-(3).jpg 867 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

1 chút về chủ blog

Phổ biến

DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...

Are you sure?