BRIOCHE ALLE UVETTE

BRIOCHE ALLE UVETTE

Giới thiệu

Preparatevi a immergervi in un mondo di delizie assolute con la nostra incredibile creazione: il Morbido e Umido Pane Dolce Ripieno di Uvetta. Questa ricetta è una vera rivoluzione che vi lascerà desiderare di più. 
Immaginatevi questo scenario: uvetta succosa e rigogliosa, delicatamente nascosta all'interno di fette morbide e tenere, creando delle dolci sorprese in ogni morso. E per aggiungere un tocco irresistibile, non dimenticate di spalmare abbondantemente della marmellata di albicocche, donando un'irresistibile nota finale.
Nguyên liệu
Parte iniziale:
  • 100 grammi di farina di grano
  • 60 grammi di acqua
  • 30 grammi di zucchero (ho usato zucchero di canna, quindi l'impasto potrebbe avere un colore leggermente più scuro)
  • 5 grammi di lievito fresco
  • Mescolali bene. Copri e lascia riposare per 7-8 ore. La temperatura ambiente dovrebbe essere intorno ai 23-25 gradi Celsius.
Parte del pane:
  • 240 grammi di farina di grano
  • 140 grammi di latte fresco non zuccherato
  • 30 grammi di zucchero
  • 40 grammi di burro fuso
  • La miscela di partenza preparata
Ingredienti per il ripieno e completamento del pane:
  • 100 grammi di uvetta secca
  • Marmellata di albicocche da spalmare sul pane.
Cách làm
  • Dopo aver preparato la base, tutti dovrebbero aggiungere gli ingredienti della parte del pane e impastare per 15 minuti finché l'impasto non diventa liscio ed elastico.
  • Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per almeno 2 ore, finché non raddoppia di volume.
  • Schiaffeggia l'impasto, aggiungi l'uvetta secca e impasta uniformemente.
  • Dividi l'impasto in diverse porzioni più piccole come desiderato e dà loro una forma sferica come mostrato nel video.
  • Posiziona le palline di impasto in uno stampo di silicone o in una teglia antiaderente foderata con carta da forno.
  • Lascia riposare l'impasto per 1 ora o finché non aumenta di volume fino al 70% del suo volume originale (non deve raddoppiare di volume).

  • Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (o a 200 gradi Celsius per una friggitrice ad aria). Cuoci il pane per 5 minuti, quindi riduci la temperatura a 180 gradi Celsius. Dopo 10 minuti, puoi controllare il pane. Quando il pane avrà un bellissimo colore dorato (di solito dopo un tempo di cottura totale di almeno 30-35 minuti), toglielo dal forno.

  • Spalma la marmellata di albicocche sulla parte superiore del pane.

  • Fatto!
    Banh-mi-ngot-nho-kho---raisin-fluffy-buns---raisin-brioche-recipe---pastry-recipe---ricetta-pastine-(5).jpg 818 KB
  • Banh-mi-ngot-nho-kho---raisin-fluffy-buns---raisin-brioche-recipe---pastry-recipe---ricetta-pastine-(3).jpg 867 KB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

1 chút về chủ blog

Phổ biến

KỂ CHUYỆN NƯỚC Ý - CĂN BẾP VÀ PHÒNG TẮM CƠ BẢN CỦA Ý
Nhân dịp đến một căn nhà mới trên vùng núi Nam Ý, khu Pollino, gần Calabria (cái g...
BÁNH FOCACCIA BẰNG MÁY LÀM PIZZA
Bánh Focaccia (đọc là phô các cha) này mình làm "pro" hơn bằng máy làm pizza. Máy ...
PORK RIBS IN TOMATO SAUCE
This dish is extremely rice-consuming and easy to make. Whether Western or Asian, ...
FRIED CHICKEN THIGHS WITH GARLIC BUTTER FISH SAUCE
Fried Chicken Thighs with a hometown touch is PHENOMENAL! [Yummy!!]
PRAWN GARDEN SALAD
This dish is not only delicious but also easy to make, good for the skin, and help...
PAN-SEARED CARROTS
This is an easy and nutritious dish. If served Western-style, it’s a side dish; if...
FRIED EGG IN TOMATO SAUCE
[QUICK AND EASY HOMECOOKED MEAL, packed of protein and nutrition from eggs and rip...
CHICKEN STICKY RICE
Fried chicken in soya sauce with sticky rice. atasty and easy to prepare! [a vietn...
BEEF STEWED IN RED WINE
BEEF STEWED IN RED WINE, SUPER EASY, SUPER TENDER 😍 Serve with bread and a glass o...

Are you sure?