PAGNOTTA FATTA IN CASA

PAGNOTTA FATTA IN CASA

BRIOCHE ALLE UVETTE
BRIOCHE ALLE UVETTE
RISO ROTTO VEGETARIANO CON POLPETTA DI UOVA
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Giới thiệu

Nguyên liệu
  • 700g di farina.
  • 450g di acqua.
  • 15g di lievito fresco.
  • 30g di olio da cucina.
  • Un pizzico di sale.
Cách làm
  • Mescola insieme farina, acqua e olio da cucina. Impasta l'impasto per 15 minuti.
  • Aggiungi il lievito fresco. Impasta per altri 5 minuti. Dagli la forma di una pagnotta. Coprilo.
  • Lascialo lievitare per 2 ore se è estate, o finché l'impasto raddoppia di volume.
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  • Schiaffeggia l'impasto. Impastalo per 2-3 minuti.
  • Dagli la forma di una pagnotta. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti. Utilizza un coltello per fare dei tagli a croce sul pane o decoralo a piacere.
  • Spennella un po' d'acqua sulla superficie tagliata della parte decorativa.
  • Preriscalda il forno alla temperatura più alta. Nel mio caso, la temperatura più alta è di 230 gradi Celsius. 
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  • Metti il pane nel forno e inforna. Dopo 30 minuti, puoi controllare velocemente il pane. Continua a cuocere finché il pane non avrà una crosta dorata e bella.
  • Spegni il fuoco.
  • Lascia raffreddare il pane. Taglialo a fette e gustalo.
Buona fortuna!

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Ghi chú
Tags:
pane
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