BISCOTTI AL BURRO

June 21, 2023

June 21, 2023 10:04am

Sbattere il burro con lo zucchero a velo per 1 minuto.
Aggiungere le uova e sbattere per altri 30 secondi.
Aggiungere la farina e l'estratto di vaniglia, quindi sbattere per 1 altro minuto.

Preparare una sac à poche con una bocchetta.
Mettere il composto per biscotti nella sac à poche e spremere sulla teglia da forno rivestita con carta da forno. Per ottenere biscotti belli, spremere l'impasto in alto e creare più strati. Si allargheranno durante la cottura e avranno una forma perfetta. Assicurarsi anche di lavorare velocemente per evitare che l'impasto si sciolga, poiché contiene molto burro. Se ci si trova in un clima caldo, è possibile refrigerare l'impasto per evitare che si sciolga troppo rapidamente.
Aggiungere granella di zucchero colorata o mettere delle noci sulla parte superiore dei biscotti.
Cuocere in forno a 180 gradi Celsius per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati sui bordi.

Spegnere il forno e lasciare raffreddare completamente i biscotti. Trasferirli in un contenitore ermetico. Possono essere gustati per oltre una settimana. Tuttavia, basandomi sull'esperienza, tendono a sparire entro 3 giorni. Ahah!