FOCACCIA
Giới thiệu
Nguyên liệu
- 700 grammi di farina.
- 450 grammi di acqua.
- 40 grammi di olio extravergine di oliva.
- Un pizzico di sale.
- 15 grammi di lievito fresco.
- Dell'origano.
Cách làm
- Mescola la farina con l'acqua. L'olio d'oliva e il sale insieme impastali bene per 15 minuti.
- Aggiungi il lievito e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Premi l'impasto per rilasciare l'aria. Impastalo per 2 minuti.
- Stendi l'impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 2-3 centimetri. Mettilo in una teglia da forno con carta da forno.
- Versa un po' di olio d'oliva sopra e cospargi dell'origano.
- Lascia riposare per circa mezz'ora o fino a quando si asciuga circa al 70%.
- Accendi il forno alla massima temperatura.
- Inforna la focaccia per circa 30 minuti. Controlla la focaccia. Se è dorata, leggermente dorata, allora è pronta. Una focaccia italiana normale potrebbe avere un colore più chiaro rispetto alla mia.
- Lascia raffreddare e poi servila.
- In Italia, di solito si usa l'origano o il rosmarino per aggiungere sapore alla focaccia. Quindi, se desideri una focaccia autentica, ti consiglio di usare questi due aromi.
- Le persone spesso mangiano la focaccia come pane, quindi a volte ci mettono qualche affettato all'interno. Puoi trovare diversi tipi di focaccia al bar, ovunque, su ogni angolo in Italia.
- Spero che tu abbia apprezzato la ricetta. Divertiti in cucina!
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Ghi chú
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