FOCACCINE DI PASTA SFOGLIA

FOCACCINE DI PASTA SFOGLIA

Giới thiệu

Nguyên liệu
Per l'impasto del pane, avrai bisogno di:
  • 500g di farina 00
  • 200g di latte fresco
  • 100-130g di acqua filtrata (Nota: Non sostituire l'acqua al 100% con il latte, altrimenti il pane potrebbe diventare troppo appiccicoso e non avrà lo stesso sapore)
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di olio vegetale
  • 7g di lievito di birra secco (se stai usando il lievito fresco, ne avrai bisogno di circa 12-15g)

Per completare il piatto, avrai bisogno di:
  • 3 fogli di pasta sfoglia già pronti, ognuno di circa 250g.
Cách làm
  • Mescola la farina 00, il latte fresco, il sale, l'olio vegetale e il lievito insieme. Poi, aggiungi gradualmente l'acqua fino a quando l'impasto si stacca dai lati della ciotola.
  • Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi più farina; se è troppo secco, aggiungi acqua aggiuntiva. Copri l'impasto e lascialo riposare per circa 2 ore, o fino a quando si è espanso fino a circa 2,5/3 volte la sua dimensione originale.
  • Successivamente, dividi l'impasto in 3 parti uguali. Stendi ogni parte fino a raggiungere circa la metà delle dimensioni di un foglio di pasta sfoglia.
  • Posiziona un pezzo di impasto steso su un foglio di pasta sfoglia e piegalo a metà in modo che la pasta sfoglia racchiuda l'impasto per il pane.
  • Appiattisci l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 1,5 mm. Quindi, piegalo di nuovo in tre parti e appiattiscilo nuovamente fino a raggiungere uno spessore di circa 1,5 cm.
  • Ripeti questo processo con le altre due parti di impasto per il pane.

  • Taglia l'impasto in pezzi per formare il pane; le dimensioni sono a tua discrezione. Ho usato uno stuzzicadenti per fare alcuni buchi nell'impasto, per conferire al pane quel tipico aspetto della focaccia italiana. :p
  • Lascia lievitare l'impasto per circa 45 minuti.
  • Inforna il pane in un forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a quando il pane diventa dorato.
  • Puoi conservare il pane nel freezer se non hai intenzione di mangiarlo subito. Ricorda semplicemente di farlo scongelare prima di consumarlo, oppure puoi riscaldarlo in forno o in un Airfryer. Tuttavia, sconsiglio di riscaldarlo nel microonde, poiché potrebbe comprometterne la consistenza e il sapore.
Ti auguro buona cottura e tanto successo!
focaccia---panino-puffpastry-(5).jpg 1.52 MB
Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

1 chút về chủ blog

Phổ biến

ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...

Are you sure?