MELANZANE ALLA PIZZAIOLA
Giới thiệu
Nguyên liệu
- Melanzane, la melanzana dovrebbe essere di grandi dimensioni come nella foto (le melanzane in Vietnam di solito sono allungate e non adatte per questo piatto).
- Salsa di pomodoro (passata di pomodoro).
- Mozzarella, tagliata a fette spesse di circa 5 mm o tagliata a pezzetti come desiderato.
- Origano.
- Sale.
- Olio extravergine di oliva.
- Parmigiano grattugiato.
Cách làm
- Taglia la melanzana a metà. Taglia la superficie della melanzana come mostrato nella foto e nel video.
- Cospargi un po' di sale, origano e olio da cucina.
- Griglia la melanzana fino a cottura, circa 35 minuti, a 180 gradi Celsius.
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- Prepara la salsa di pomodoro: mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale, origano e olio extravergine di oliva.
- Spalma la salsa di pomodoro sulla superficie della melanzana, posiziona la mozzarella sopra e cospargi un po' di parmigiano grattugiato.
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- Inforna fino a quando il parmigiano si scioglie e la superficie della melanzana assume un leggero colore dorato.
- Spegni il forno.
- Spolvera un po' di origano fresco come guarnizione.
- Servi caldo con del pane.
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