PANINO AI FUNGHI E MOZZARELLA (CALZONE) DALL'ITALIA

PANINO AI FUNGHI E MOZZARELLA (CALZONE) DALL'ITALIA

Giới thiệu

Nguyên liệu
  • 500 grammi di farina di grano
  • 200 grammi di latte fresco
  • 100-130 grammi di acqua filtrata (non sostituire l'acqua con il latte al 100%, il dolce diventerà appiccicoso e non gustoso)
  • Un pizzico di sale
  • Un po' di olio di cottura
  • 7 grammi di lievito secco o circa 12-15 grammi di lievito fresco
  • Salsa di pomodoro (passata di pomodoro), non usare il ketchup!
  • Mozzarella per pizza, non la mozzarella normale (quella con l'acqua nella confezione). La mozzarella per pizza non contiene acqua al centro ed è etichettata appositamente per la pizza. Se non riesci a trovarla, puoi usare altri tipi di formaggio morbido. Taglia la mozzarella a pezzi grandi con le dita o alcune persone preferiscono tagliarla a fili piccoli e sottili, sta a te. Questo non è importante.
Condimenti per la pizza:
  • Funghi in scatola (o funghi pre-soffritti)
  • Affettati, pesce in scatola, ecc., a piacere.

Cách làm
  • Mescolare insieme la farina, il latte fresco, il sale, l'olio di cottura e il lievito. Aggiungere gradualmente l'acqua finché l'impasto si separa dalla ciotola. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere più farina. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere più acqua.
  • Coprire bene e lasciare riposare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto raddoppia o triplica di volume.
  • Preparare la salsa di pomodoro: salsa di pomodoro + sale + olio di cottura + origano + (un po' di zucchero se desiderato, poiché la salsa di pomodoro può essere leggermente acida).
  • Stendere l'impasto.
  • Stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 5 mm, quindi distribuire sopra i funghi, la salsa di pomodoro e la mozzarella e arrotolarlo. È possibile utilizzare uno strumento da taglio per aggiungere tocchi decorativi per estetica, ma questa operazione è facoltativa.
  • Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi Celsius. Metti la torta nel forno e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando il fondo della torta diventa leggermente dorato.
  • Spegni il fuoco.
  • Una volta che la torta si è raffreddata, rimuovila dal vassoio.
Sì, puoi coprire il pane con un panno per evitare che si secchi. Se cuoci il pane alle 14:00 e la festa è alle 17:00, puoi coprirlo e poi servirlo agli ospiti. Se avanzano fette di pane, puoi conservarlo durante la notte e riscaldarlo nel forno il giorno successivo per mantenere il suo sapore delizioso. :)
Ti auguro buona fortuna con la tua preparazione. :D

Bánh-mì-mặn---savoury-bread-recipe---ricetta-di-calzone-(6).jpg 1.61 MB
Bánh-mì-mặn---savoury-bread-recipe---ricetta-di-calzone-(8).jpg 906 KB

Bánh-mì-mặn---savoury-bread-recipe---ricetta-di-calzone-(2).jpg 1.55 MB

Ghi chú
cùng 8 với Lâm drama

Có thể bạn cũng thích

1 chút về chủ blog

Phổ biến

DRAMA ĐẬP HỘP (UNBOX)
Sau mấy ngàn năm thì đây là lần đầu tiên drama đập hộp sang chảnh. 😝 Từ trước đến ...
FUDGE CAKE - A RICH AND CREAMY CHOCOLATE CAKE
An insanely delicious chocolate cake—smooth, soft, and topped with a rich, creamy ...
TORTA FUDGE - UNA TORTA AL CIOCCOLATO RICCA E CREMOSA
Una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa—morbida, vellutata e ricoperta d...
ROTOLI ALLA CANNELLA - PANE DOLCE ALLA CANNELLA
Un semplice pane dolce, ma il risultato va oltre le aspettative. Guardando le sue ...
CINNAMON ROLLS - SWEET CINNAMON BREAD
A simple sweet bread, but the result is beyond expectations. Looking at the layers...
GÀ NƯỚNG CHANH CAM CÙNG OREGANO VÀ PAPRIKA
Số quá hẻo. 2 tuần trước làm 1 cái bánh từ quả cam ngon xuất sắc. Con Quậy ăn lấy ...
CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Nếu drama nhà tui mà có 1 cơ thể ăn hoài không mập thì tui thề là tui sẽ ăn cơm ch...
FUDGE CAKE - BÁNH SOCOLA BÙI BÉO FUDGE CAKE
1 cái bánh socola ngon dã man. Bánh mịn, mềm mượt, có 1 lớp socola phủ mặt béo ngậ...

Are you sure?