POLENTA CROCCANTE E SALSICCIA

POLENTA CROCCANTE E SALSICCIA

Giới thiệu

Nguyên liệu

Per preparare la polenta (4 porzioni):
  • 250 g di farina di mais (polenta), non amido di mais
  • 1 litro d'acqua
  • Un pizzico di sale
  • Cipolla tritata e salata
  • Un po' di olio d'oliva extravergine

Per completare:
  • 4 salsicce fresche
  • Salvia
Cách làm
Preparazione della Polenta:
  • In una padella, soffriggere la cipolla con un po' di olio. Quando diventano dorati, aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione.
  • Quando l'acqua bolle, utilizzare una mano con un cucchiaio di legno per mescolare continuamente e con l'altra mano aggiungere poco a poco la farina di mais. Continuare a mescolare e aggiungete un po' di sale.
  • Quando la polenta diventa una massa densa (in circa 5 minuti), spegnere il fuoco, versare la polenta in una teglia e spandetela uniformemente a uno spessore di circa 3 cm. Lasciarla raffreddare.

Per completare:
  • Usare un coltello per tagliare la polenta in cubetti di circa 3 cm.
  • Preparare le salsicce fresche e tagliarle in pezzi più piccoli.
  • Preparare degli spiedini con i cubetti di polenta, i pezzi di salsiccia e le foglie di salvia.
  • Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi Celsius.

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  • Quando la polenta diventa croccante, spegnere il fuoco. Servire calda.

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Ghi chú
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