ROTOLO DI PANE RIPIENO DI FORMAGGIO FILANTE
Giới thiệu
Nguyên liệu
Ingredienti per la pasta del pane:
- 500 g di farina bianca
- 500 g di farina integrale
- 510 g di latte fresco
- 200 g di acqua filtrata
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 10 g di lievito fresco o 8 g di lievito secco per il pane
Ingredienti per il condimento e il ripieno:
- 400 g di mozzarella per pizza (la mozzarella fresca tradizionale italiana è molto umida, ma puoi utilizzare anche un altro tipo di formaggio che non sia la mozzarella filante, ma che abbia comunque un sapore delizioso e sia facilmente reperibile al supermercato)
- Salsa di pomodoro + un pizzico di sale + olio extravergine di oliva + origano.
Cách làm
- Metti tutti gli ingredienti per la pasta del pane (ESCLUSO IL LIEVITO, che va aggiunto alla fine) in una ciotola e mescola bene. Impasta per 10 minuti fino a ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungi il lievito e impasta per altri 5 minuti. L'impasto diventerà elastico come mostrato nel video.
- Copri la ciotola con un panno e lascia riposare l'impasto fino a quando raddoppia o triplica di volume.
- Prendi l'impasto e schiaccialo con i pugni.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- Stendi l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Prendi un pezzo di mozzarella grande quanto un dito e lungo quanto una striscia di pasta. Utilizzando un coltello o un tagliapasta per la pasta, taglia delle strisce lunghe come mostrato nel video.
- Arrotola l'impasto, piegando i bordi per evitare che si apra.
.jpg)
.jpg)
- Posiziona l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno antiaderente. Lascia riposare l'impasto fino a quando ha raggiunto circa il 70% della sua espansione, quindi mettilo nel forno preriscaldato alla temperatura massima più alta. Dopo 7 minuti, abbassa la temperatura a 200 gradi Celsius. Continua a cuocere fino a quando il pane è dorato.
.jpg)
.jpg)
- Prepara la salsa per condire il pane: trita l'aglio e il prezzemolo e mescolali con l'olio extravergine di oliva.
.jpg)
- Quando il pane è cotto e ancora caldo, toglielo dal forno e spennellalo con dell'olio sulla superficie.
- Il formaggio dovrebbe essere filante se si serve il pane caldo. Se si prepara in anticipo e si aspetta l'arrivo degli ospiti, è consigliabile riscaldare il pane nel forno per far sì che il formaggio si sciolga bene. :)
- Auguro a tutti grande successo!
.jpg)
.jpg)
Ghi chú
Phổ biến
ĐỪNG ĐỤNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NHÀ TUI! :p
Hôm qua anh béo hí ha hí hửng cưới hố hố kể mình "em, em! Cái trang nấu ăn nổi tiế...
CƠM CHIÊN THỊT GÀ, CÀ RỐT, ZUCCHINI
Dạo gần đây tui toàn ăn hàng hết hạn mọi người ạ. Cái nào hết hạn, cũ thì tui hốt ...
ỚT CHUÔNG NƯỚNG CHẤM BÁNH MÌ VÀ TRỒNG CÂY KIỂU Ý
Hồi drama nhà tui còn ở VN, kiểu 18 năm trước á. (Hic, cuộc đời trôi dạt xứ người ...
BÁNH FRENCH TOAST NHÂN NHO KHÔ
Mấy hôm nay dễ thở hơn nên drama nhà tui đi mò mua đủ các thứ trời thần ... hết hạ...
BÁNH MÌ FERRARA - RICCIOLE VÀ CROISSANT
Drama nhà tui đã từng giới thiệu công thức bánh mì Ricciole (đọc là Ric-chô-lê) rồ...
BÁNH QUY SOCOLA VÀ CHỐNG NÓNG KIỂU Ý
Nhân dịp ông anh rể và thằng cháu ruột dư từ Mỹ qua chơi, tui làm 2 mẻ bánh quy th...
BÁNH NGÀN LỚP NHÂN MỨT, NHO KHÔ VÀ LINH TINH
Trước khi vô công thức thì tui phải khoe vụ cây eye primer 😝 sau 8000 năm trang đi...
BÁNH CHUỐI HẠT MÈ VÀ QUẢ CHÀ LÀ
Khi đời cho bạn quả chuối thì phải làm bánh chuối thoai! (Lậm vụ "Khi đời cho bạn ...
CHICKEN SATAY & TOFU SATAY VÀ SỐT BƠ ĐẬU PHỘNG
Món chicken satay hay thịt gà nướng xiên satay kiểu Thái là một trogn những món mì...
CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG
Ý vô mùa hè, nóng quá các mợ ạ. Sáng sớm mà cũng 25, 27. Ban chiều thì 34, 35 độ. ...