TORTA DI BARBABIETOLA

June 26, 2023

June 26, 2023 5:34pm

Ingredienti per l'impasto della torta:

Ingredienti per la glassa sulla torta:

Frullare le barbabietole finemente.
Mescolare le barbabietole frullate con gli altri ingredienti rimanenti. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto in una teglia foderata con carta da forno antiaderente.
Cuocere in forno a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti. Inserire uno stecchino nella torta e se esce pulito, significa che la torta è cotta.
Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare la glassa:

Assicurarsi che la ciotola e gli utensili per montare le uova siano puliti.
Aggiungere gli albumi nella ciotola e montarli fino a ottenere una consistenza soffice per circa 10 minuti.

Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare per altri 10 minuti, fino a ottenere una consistenza di crema molto fine e ferma.
Spalmare la crema sulla torta e decorare con alcuni petali di fiore di loto essiccato commestibile.
E voilà, la torta è pronta! 🤩