TORTA DI BARBABIETOLA
Giới thiệu
Nguyên liệu
Ingredienti per l'impasto della torta:
- 350 g di barbabietola sbucciata e cotta a vapore
- 300 g di farina
- 200 g di burro fuso
- 250 g di zucchero
- 10 g di lievito in polvere
- 6 uova
- Cannella in polvere o estratto di vaniglia a piacere
Ingredienti per la glassa sulla torta:
- 3 albumi d'uovo
- 250 g di zucchero a velo
Cách làm
- Frullare le barbabietole finemente.
- Mescolare le barbabietole frullate con gli altri ingredienti rimanenti. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in una teglia foderata con carta da forno antiaderente.
- Cuocere in forno a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti. Inserire uno stecchino nella torta e se esce pulito, significa che la torta è cotta.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la glassa:
- Assicurarsi che la ciotola e gli utensili per montare le uova siano puliti.
- Aggiungere gli albumi nella ciotola e montarli fino a ottenere una consistenza soffice per circa 10 minuti.
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- Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare per altri 10 minuti, fino a ottenere una consistenza di crema molto fine e ferma.
- Spalmare la crema sulla torta e decorare con alcuni petali di fiore di loto essiccato commestibile.
- E voilà, la torta è pronta! 🤩
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