TORTA DI MELE

July 4, 2023

July 4, 2023 12:46pm

Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo: il peso dovrebbe essere di 700 g dopo la pulizia.
Affetta le mele molto sottilmente e mettile da parte.
Scalda il latte e il burro a fuoco medio, finché il burro non si scioglie.

Successivamente, lascia raffreddare leggermente. Nel frattempo, sbatti le uova.
Aggiungi lo zucchero insieme alla cannella (o alla scorza di limone) e al sale.
Aggiungi la farina e mescola per incorporare. Infine, versa gradualmente e mescola il composto di latte e burro. L'impasto dovrebbe essere liscio e senza grumi.
Infine, aggiungi le mele affettate e mescola delicatamente per rivestirle con l'impasto. Versa il composto nella teglia da forno. Livella leggermente la superficie.

Inforna in un forno statico preriscaldato a 190°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e caramellata. Lascia raffreddare la torta cremosa di mele prima di servirla.
Puoi conservare la torta cremosa di mele in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.